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Café CAMPO MÍSTICO.


Valmor

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Olá,

Sou novo em torra, e comprei diversos cafés para aprender/experimentar. Gosto do café torra clara, logo no primeiro crack.

 

No momento estou usando o Behmor num ciclo longo, 15 minutos, ajustando o tempo final "no ouvido" em função do primeiro crack. Geramente adiciono 1 min ao final da torra (isto não é o mesmo que ajustar o Behmor para um ciclo de 16 min).

 

O café campeão até agora....

 

O Mundo Novo da Valmor!

 

Abs,

 

Jorge

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Estou neste instante na sede paulista do Café Campo Místico. Na mesa uns 10 tipos diferentes de pão pra acompanhar os cafés. Queijos e pão-de-queijo.

 

Já saiu um coado de MN (maravilhoso), depois um LH espremido.

 

Agora vem um blend da roça (lote do Luke + MN) na moka.

 

Depois finalizaremos com uma AP de algum grão.

 

Adri vai por a foto do encontrinho.

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  • 3 weeks later...

CaÊ, por falta do tablet de desenho (não conversa com meu celular), tentarei ser didática:

 

1. Você perguntou sobre microlote

2. Um microlote CM era Lote do Luke (Luke é um Fila Brasileiro)

3. Luke dormia em um lugar especial no meio dos pés de café, sombreado

4. Respondi que quando Léia (uma Fila Brasileira) escolher um canto especial na plantação, deve sair outro microlote

5. Você está bagunçando tudo, menino veneno.

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