Vocês são culpados!

[Galttar]

Nossa, fui eu lá tomar um café em uma cafeteria em Pouso Alegre, cidade vizinha aqui.

Meu café acabou e aproveitei para comprar mais 500g do Unique Frutado enquanto o Café da Fazenda São João e o do Mokaclube não chegam.

Detalhe, descobri que o do Mokaclube está a 11 dias vindo de Curitiba para Belo Horizonte... obrigado correios!

 

Mas voltando ao assunto, julgo culpados...

 

Vai o rapaz extrair um espresso e logo saco o celular previamente e planejadamente colocado no cronometro! 

Logo vejo a cara de espanto do atendente, já aceitando a situação e me parecendo saber do que se tratava... creio que haja mais loucos na cidade que ficam medindo a extração... 

 

Lá então ele inicia a moagem do café, muito rápido por sinal, mas pode ser uma super moedora... não sei.

Faz um Tamping aparentemente com prática e bem rápido.

Inesperadamente faz um flush e aguarda alguns segundos, bom sinal.

Na movimentação percebo o PF pouco recheado... bem que tinha estranhado o tempo de moagem.

 

GO!

 

Inicio o cronometro e os segundos passam, 10 segundos até aqui, mas não consigo ver a xícara e aos 18 segundos ele interrompe a extração.

JESUIS! 

 

...

 

Quando ele mostra a xícara, mais parecia um balde com café até a boca!

 

...

 

Coragem, sopra, respira, sente o cheiro... mas quase não tem!

E o primeiro gole já concluo tudo que esperava: sem gosto, sem graça e amargo. 

 

Se não tivesse entrado nesse grupo iria achar até bom.

Culpa de vocês!

 

kkkk

 

 

Forte abraço.

Inté!

 

[Miyamoto]

A ignorância é uma benção! 

[Galttar]

É isso aí Miyamoto-san, mas na ignorância não há aventura!

 

Bora buscar café bom!

[Cabral]

 

"Adoro quando um plano dá certo!" - Hannibal Smith - Esquadrão Classe-A

[Otávio Tassinari Dornelles]

eu não tenho mais pedido café, mas quando alguém pede eu fico cuidando o barulho da vaporização pra ver se vão ferver o leite ou não. Se eu não ouvir aquela borbulhação nessa hora, até começo a pensar em pedir um espresso... hehe

[Burny]

Ahh, o famoso sub extraido ... café preferido de muitos baristas aqui no Brasil. Com essa crema branca gostosa. Já tomei sub extraidos tirados em La Marzoccos, La Spaziales, Nuova Simonellis, tudo. E muitos baristas sabem que eles fizeram mer**, só não sabem se vc sabe. Nesse caso normalmente pergunto: Essa crema é tão branca, não tem um pouco de canela, chocolate ou noz moscada para deixar mais escuro? A maioria entende que é piada. 

[sergio.m]

Pelo que o Galttar disse acho que não seria sub extraído Burny, e sim o contrário, apesar do tempo menor.

 

- pf com pouco pó

- balde

- amargo

[Murilo Lins]

Brincadeira isso. Não é a toa que rapidamente, após entrar neste hobby, você passa a tomar café melhor em casa do que na rua.

[Burny]

Pode ser, Sergio, difícil julgar sem saber a brew ratio, se foi single ou duplo e se foi amargo por causa da extração ou de café queimado ...

[carlos eduardo]

Isso é inevitavel , vc vai acabar indo a pouquissimas cafeterias beber cafe , nas outras todas vc vai pedir um suco ou agua mineral.

[Wagner Castilho]

 

Se os colegas do clube são os culpados, inocentes são os... como se chama mesmo? Ah.. bar-arrisca !!!

[Lisca / Babbo]

Pelo tempo, volume extraido e aparente quantidade de po, mas principalmente pelo resutado no paladar, eu diria café Péssimo e mal tirado... kkkkk

[rbcassani]

Sempre fico num dilema quando isso acontece: reclamo ou não. Se o lugar está calmo, ele/ela teve todo tempo possível para preparar algo decente e me serve algo horrível, duvido que reclamar melhore. A técnica da pessoa que é ruim mesmo. 

[Galttar]

Só tinha eu lá.

Pior que depois chegou mais dois e aí fiquei analisando os dois, mas colocaram 20g de açúcar na xícara... Não teve referência!

 

Certamente lá nunca mais...

Só água mineral... kkkk

[José Cal Neto]

se serve de consolo, agora todos meus colegas de sala (é imensa, somos uns 8 ou 9, nem sei) resolveram usar a minha máquina Nespresso. Outro dia uma colega estava fazendo o dela. Ela encheu um copo de plástico desses de 200ml, porque senão acha muito forte.

Portanto o "barista" está simplesmente atendendo ao gosto nacional. Essa minha colega achou um café colombiano que eu levei ruim: "é salgado". O café não era lá grandes coisas, mas não chegava a ser ruim.

[Gilberto]

A situação vai ficar cada vez mais crítica, são poucos os lugares que consigo tomar café, chupar sorvete, comer pizza e comprar pão, meu mundo está se fechando, rsrsrs

[Cabral]

 

Daqui a pouco vai colher o próprio trigo, fazer a própria farinha, ordenhar o leite das vacas próprias...

[felipemancha]

A situação vai ficar cada vez mais crítica, são poucos os lugares que consigo tomar café, chupar sorvete, comer pizza e comprar pão, meu mundo está se fechando, rsrsrs

Achei q era só eu que era chato..rsrsrsrs

aqui em Porto Alegre, da p contar nos dedos as cafeterias que servem um bom café...

Toda vez que vou a algum lugar que tenha café.. a analise é mortal! kkk

[Marcia]

Também tem ficado difícil pra mim... pior que os seres humanos normais vez ou outra me chamam e até apreciam cafés e afins ruins. Aí faço cara de paisagem para não ser a chata sempre!     

[Galttar]

Márcia, essa situação é a pior, ainda mais se souberem que você conhece... Imagina:

 

- Que delícia de café, não é Márcia? Você que conhece, o que acha?

 

Bum!

[Marcia]

Foi assim com meu instrutor de pilates... Os pais tem um sítio com alguns pés de café. Ele trouxe um pouquinho pra mim já torrado, ou melhor, carbonizado, e tive que fazer lá na hora e tomar. Fui delicada, disse que tinha um fundinho bom, mas estava com um leve gosto de cinzas... kkkk

[Galttar]

kkk

[Guest Anita]

Pior é com família: meu cunhado é de Machado. O pai dele tem um pequeno sítio que produz (eles chamam de roça). O café é beneficiado na cooperativa e torrado lá, da forma como fazem sempre por lá.

 

Ele fica meio ofendido quando eu digo que a torra é escura para os meus padrões. Pior que ainda vai me perguntar isto na frente do pai. Esse dia ainda vai chegar.