Dúvidas para um coado bacana

[Abner Soares Alves Junior]

Sou iniciante no mundo do café. Gostaria de uma ajuda, quantos gr de café em média para 150ml de coado?
E outra dúvida é uma colher de sobremesa tem em torno quantas gr de café torrado e moído?

Obrigado.

[jaum20]

Eu sempre faço 9g pra 150ml de água. Proporção de 6%, fica bom ao meu gosto. Usar colher pra medir pode variar muito a dosagem, eu uso balança de precisão.

 

Sugiro que dê uma olhada aqui: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2138-tipos-de-preparo-de-caf%C3%A9-filtragem/

e aqui: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2141-coado-com-filtro-de-papel-hario-v60/

[Abner Soares Alves Junior]

jaum20 obrigado pela ajuda. Encomendei um Kit Hario V60 + Café Orfeu.
Fiz com meu filtro melitta seguindo algumas dicas básicas para qualquer coado e ficou melhor do que antes.
Ainda não estou acertando a pré-infusão do pó. Acredito que esteja colocando pouca água.
Para a pré-infusão eu coloco água no centro apenas até subir todo o café e aguardo, ou começo pelas bordaS?

[Rafa Rocks]

Abner, primeira coisa, compre um moedor. Sem ele você não tem como fazer nada.

 

Compre um moedor, que seja manual, de lâminas ou um desses baratos, mas café moído não rola.

 

Essa é a dica mais importante no momento pra vc fazer seu coado bacana.

 

Valeu

[Guest Anita]

Outra dica é consultar nosso tutorial para coado.

 

No tópico de coados também tem posts específicos.

 

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