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Ajuda com propriedades do café


mazzarello

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Amigos,

 

Bom dia,

 

Acabei reativando uma cafeteira da marca Fun Kitchen (http://img.shoptime.com.br/produtos/01/01/manual/392474.pdf) e acredito que o resultado final não está sendo um verdadeiro expresso.

 

Busquei no fórum uma ordem de procedimento, como utilizar água filtrada, deixar a máquina ligada para aquecer durante um tempo, passar água quente pela máquina antes, colocar pressão no pó e utilizar um grão de qualidade (comprei no mercado de Belo Horizonte) e ainda não saiu um bom café.

 

O moinho utilizado foi o da própria cafeteira e em outro momento o moedor da Cadence (lâminas).

 

Informo que também localizei tópicos falando sobre essa máquina e infelizmente ela não é das melhores.

 

Em anexo algumas imagens do resultado e dos grãos moídos.

 

Abraços e grato pela ajuda no começo da caminhada sobre o café!

 

 

 

 

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Boa tarde Mazarello,

 

Pelo que observei, o pó está muito grosso e desuniforme. Para que você tenha um café espresso razoável faz-se necessário uma moagem fina o suficiente e um café com torra recente, de preferência até 15 dias. Este café que você está usando, certamente, não é novo e tanto o moinho Cadence quanto o desta máquina não são capazes de moer para espresso.  

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