Hario Mini MOD - ou como melhorar a consistência da moagem

[Miyamoto]

 

Vai melhorar o que? Ajuste de moagem?

[Guilherme Torres]

Consistência

[Guilherme Torres]

Tanto para finos como para grossos

[Miyamoto]

Agora que eu já vendi o meu... Ah vá.. 

[José Cal Neto]

quer comprar o meu?

[Miyamoto]

Ele já tem o mod que vira elétrico? 

[José Cal Neto]

Estou pensando em me converter ao Amish-ismo.

[Guilherme Torres]

Tem, mas é meio tosco. Usa uma aparafusadeira

[Guilherme Torres]

Primeira tentativa: skerton 1 x 0 Guilherme.

[Guilherme Torres]

Tentei a abordagem mais fácil. Vou partir para a mais difícil.

[Gilberto]

Coloca uma foto para sugestões.

[Guilherme Torres]

Tinha um pequeno tubo cilíndrico com micro rolamentos que encaixei no canal por onde passa o eixo do skerton. Mas, ainda assim, ficou uma pequena folga e a mola que usei para manter as peças no lugar estava, em razão dela, inclinando o eixo para o lado. Vou fazer um encaixe mais justo com arruelas e epoxi. Acho que vai ficar melhor.

[Guilherme Torres]

Outra abordagem seria fazer uma peça igual a que tem no fim do eixo do kyocera cm 45 e do hario mini. Mas ai, daria muito trabalho.

[Guilherme Torres]

Esse mod ficaria legal

[Miyamoto]

Não desiste não.. Coloca o time no ataque que ainda dá tempo de marcar... 

[Rodrigoks]

Diz o Doug que a moagem ou fica boa pra fino ou pra grosso, não para os dois.

[Guilherme Torres]

Isso com o mod dele. O meu vai arrazar kkkkk

[Guilherme Torres]

Aquela barba daquele tamanho deve consumir muitos neurônios.

[Rodrigoks]

Na realidade, nunca compreendi muito bem o porquê dessa afirmação.

[sergio.m]

Guilherme acho que antes de mais nada vc precisa alinhar a mó interna com o eixo. Na imagem, se eu rodo o eixo na borda da mesa, eu noto a falta de concentricidade do meu.

 

[Rodrigoks]

Isso quando o próprio eixo não tem desvio, como relatem acontecer com alguns Hario.

[Guilherme Torres]

Penso em fazer da seguinte forma: vou fazer o eixo central com epoxi, um caninho de aço e arruelas (que caibam dentro do eixo de plástico. Aí aperto as mós até se tocarem. Assim, em teoria, acho que vou conseguir o alinhamento. 

é um processo barato (poderia mandar fazer em torneiro mecânico, com base em um molde de gesso ou algo do gênero) e relativamente fácil, podendo ser replicado pelos donos desse moinho.

 

Rodrigo, o mod dele constitui na inserção de uma peça de metal que faz as vezes do eixo inferior. Em razão dessa inserção, as mós passam a não se aproximar como se aproximavam antes, ante a espessura dessa peça de metal que foi inserida. Por isso, deixa de ser um moinho capaz para espresso e fica um excelente moinho para french press (sem folgas)

[Guilherme Torres]

Minha proposta, como antecipei no post anterior, é deixar o eixo fixo, mas sem obstar que as mós se toquem.

[Guilherme Torres]

Atualmente, uso ele apenas para espresso e o kyocera para coados e french press.

O meu veio com aquela tampinha de borracha que permite que eu moa sem deixá-lo apoiado na base. Gosto mais da pegada do kyocera, por incrível que pareça, principalmente, pelo fato de que a manivela não se solta durante a moagem (porque é fixa). Não deixei ele stepless ainda, mas penso em fazê-lo (vou adicionar tipo uma arruela em forma de estrela dentada no mod para facilitar a marcação dos pontos de moagem).

Aqui no trabalho, é imprescindível que o moinho seja manual (barulho em demasia não rola).

Ele junto com minha gran gaggia faz sucesso!

Minhas tardes passaram a ser bem melhores depois que trouxe o set para cá.

[Rodrigoks]

Quisera eu poder fazer isso. Fiquei com inveja.

[sergio.m]

Sobre o mod da OE não é isso não. Tenho ele aqui, mas nunca instalei pois só uso espresso. As mós tocam sim com ele instalado.

 

Não é recomendado para espresso porque o melhor alinhamento possível conseguido com o mod ainda é pior que deixar ele autocentrante.

[Guilherme Torres]

pensei que essa peça metálica atrapalharia o contato.

Caramba, não sabia que era tão difícil assim conseguir um bom alinhamento.

[Rodrigoks]

Vou ter que tirar o like que dei pro Guilherme e transferir pro Sérgio. 

 

Aliás, ach oque o Doug afirmou isso em relação a qualquer moedor, inclusive em relação ao Lido. Esqueci completamente a explicação, tenho que retomar.

[sergio.m]

Guilherme só pensar o quanto se afastam as mós para acertar uma extração.

 

No meu elétrico, usando dose de 15 g no rancilio duplo, minha faixa de regulagem é do 26.5 ao 25.5. Ou seja um ponto em 30 divisões num passo de 2 mm. Isso dá axialmente 1*(2/30) = 0.07 mm

 

Um alinhamento bom no sentido radial me parece ser no mínimo um décimo disso, ou 0.007 mm

 

Agora acerte os centros da mó interna e externa nessa precisão...

 

Só para sentir o drama, compare essa medida com o diâmetro da mó externa que é +- 35 mm. 0.007/35 = 0.02% ou 1 parte em cinco mil!

[sergio.m]

Complementando.

 

Um projeto de moedor bom, não tem que precisar de alinhamento após a fabricação, como os da OE.

 

As peças tem que sair da usinagem no torno com duas caracteristicas.

 

- Devem ser usinadas numa pegada só. Não se pode usinar um lado, tirar da placa, virar 180 graus, e usinar o outro lado (caso esse importe no alinhamento).

 

- Devem sair já prontas para a montagem casando com as outras peças sem folga radial.

 

Fazendo assim, o erro de alinhamento no moedor é limitado pela precisão do equipamento de usinagem e não do projeto.