Cera para frutas - onde comprar?

[Rodrigoks]

Alguém sabe de alguém que venda menos de um tonel de cera pra frutas?

[Burny]

O que é isso? Para depilação?

[Rodrigoks]

Nein. Cera pra proteger frutas. É o que recobre as maçãs brilhosas que se vê no supermercado, dentre outras frutas. E também é o que se usa pra lubrificar a parte interna do funil do Versalab pra não grudar pó de café.

[Gilberto]

Putz, a graxa não serviu ?

[Fernando Lopes]

Olá !

 

Rodrigo,

Já tentou cera de abelha ?

[carlos eduardo]

A cera para proteção de fruta é a cera de carnaúba de grau alimentar , não vende em pequenas quantidades , vc pode ver em padarias , algumas usam cera de carnaúba como desmoldante.

[Santiago Luz]

Caramba. Não sei porque mas achava que o CaÊ ia saber essa resposta!

[carlos eduardo]

Meu irmão tem pizzaria.

[Gilberto]

É o que ele assa na assadeira ?

[carlos eduardo]

Ué Pizza

[Márcio Martignoni]

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[Rodrigoks]

Acho que vou tentar cera de abelha, é a solução mais simples.

 

Não, Gil. No manual eles falam em food grade wax. Não grease. Foi falha minha.

[José Cal Neto]

me lembro que na época que eu morei na Alemanha, o pessoal aqui sonhava com as frutas enceradas que eram vendidas na europa, enquanto que na Alemanha (era 1993) já se anunciava com orgulho mação sem cera. A cera era mal vista, como uma forma de enganar o consumidor. Menos natural.

Cera de abelha eu sei que é usada em algumas balas, como, por exemplo ursinho de jujuba (gummy bear).

[carlos eduardo]

Para quem não sabe  o Mentex (ainda existe?) e essas balas parecidas como o Mentos , tem como glaceante , cera de carnaúba , ou seja aquele gel é basicamente cera de carnaúba.

 

E não deixa de ser gostoso.