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Nel Drip


Bruno Marinho

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(não achei na busca então me desculpem se alguem já postou sobre o assunto.)

 

Link com a tecnica: https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides/nel-drip

 

Tive a oportunidade de experimentar um café preparado com essa tecnica e achei

o resultado na xícara muito diferente. Chegando em casa resolvi seguir a receita

do Blue Bottle e consegui um resultado muito similar usando o v60.

 

O resultado na xícara é algo entre o café daquelas torres de gotejamento gigantescas

que é bem estilo licor/xarope/concentrado misturado com um drip coffee normal.

 

A única desvantagem da técnica é que requer uma dosagem bem alta de café. E o resultado

é "apenas" um café individual.

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