[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2º Compra Coletiva de 2016 - A Compra Coletiva dos Campeões

m3nd3s · 28 Dezembro 2016

Os meus chegaram hoje, finalmente! Tudo certinho!

Agora ficarei na ansiedade até conseguir torrar!

Paulo Simões · 28 Dezembro 2016

Enfim chegaram os meus.

Tudo certo e muito bem embalado, ótimo trabalho,como sempre do Igor. Parabéns e obrigado.

Pedi um brejetuba torrado e vou aguardar dicas para torrar os meus.

Por exemplo, esse café é visualmente mais escuro que as torras que costumo fazer mas tem perfil de torra clara.

Tive que afinar a moagem (fiz 2 e ainda não acertei 100%, ainda saiu meio subestraído, quando o nível de cafeína baixar vou fazer outro ).

E os meus acabam ficando com amargor maior que este. Claramente a técnica de torrra, e talvez o equipamento, não é a ideal.

Vou aguardar dicas para torrar na Air Fryer modificada.

Miguel_AL · 28 Dezembro 2016

Pessoal, com a entrega dos cafés em casa quero deixar aqui um grande agradecimento ao Igor e todos os que o ajudaram na seleção, embalagem e remessa dos pacotes. Sei que não foi fácil, ele ainda deve estar preocupado com as entregas faltantes, e teve uma trabalheira enorme pesando, ensacando, embalando e remetendo todos esses pacotes de café. Sei que o mero obrigado não paga o esforço, assim fica o convite: vindo a Maceió, passe em casa tomar um café! Pode não ser o melhor da sua vida, mas pelo menos vai ser de coração.

Abraço, e novamente obrigado Igor!

Almir Lopes · 28 Dezembro 2016

Meus cafés chegaram!!!

Tudo perfeito!

Agora tenho uma dúvida.

Qual o melhor forma de armazenar? Geladeira ou congelar?

Vlw

Vitorats · 28 Dezembro 2016

Eu congelo

Paulo Simões · 29 Dezembro 2016

Almir, os torrados se for consumir em mais de 15 dias´sugiro congelar, considerando que está com duas semanas de torra, ele

já começa a se deteriorar depois disso.

Os crus eu deixo em local sem umidade, temperatura ambiente mesmo.

Na embalagem original bem lacrada que veio não deve ter problemas em armazenar assim por um bom tempo.

carlos eduardo · 29 Dezembro 2016

No freezer os torrados , duram congelados em torno de -20°C mais de um ano , pode congelar na embalagem original , e quando for moer só retire do freezer o que for moer.

Tem um tópico sobre isso .

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/617-congelar-cafe/page-2

Allexlimaa · 29 Dezembro 2016

Eu nunca congelei mas tenho uma curiosidade. Tira congelado e vai direto para o moinho?

Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

carlos eduardo · 29 Dezembro 2016

sim

Almir Lopes · 29 Dezembro 2016

Valeu pessoal, obrigado pelas dicas!

rbcassani · 30 Dezembro 2016

O ouro verde superou muito a minha expectativa, tenho tomado todos os dias. Lembra um earl grey azedinho

Igor · 2 Janeiro 2017

Olá pessoal,

ante de mais nada, um feliz ano novo com muita prosperidade e bons cafés para todos.

Gostaria de agradecer cada um pelos feedbacks, são importantes para mim! Realmente espero que estejam gostando os cafés torrados, pois foram selecionados, separados e torrados com bastante carinho e atenção. Eu fiquei com um pouco de cada pra mim e estou tomando deles todos os dias nas minhas férias. Sou suspeito pra falar, mas estou curtindo muito os cafés!!!

Estava aqui agora fazendo um balanço e tenho pouquíssimas encomendas a serem entregues. Com isso já posso declarar que a compra foi um sucesso. Depois vou voltar para fazer um balanço geral e falar do futuro das Compra Coletivas. Estou de férias até dia 09 e vou deixar para fazer isso só quando retornar. De qualquer maneira, não poderia deixar de passar por aqui para deixar esta mensagem para vocês!

Grande abraço e qualquer solicitação que apareça estou por aqui (de férias, mas por aqui).

Att,

Igor

Murilo Lins · 2 Janeiro 2017

Grande Igor,

No nosso caso só falta a última encomenda de cafés torrados que já está a caminho, no mais, recebemos a primeira de cafés torrados e todos os cafés verdes.

No último dia 28/12 (quarta-feira passada) fizemos um encontro com parte da galera aqui de Recife para testarmos o Debut para espresos e os cafés da compra coletiva. Todos aprovados, tanto os cafés como o Debut.

Em casa estou utilizando o Forquilha do Rio e o Salada de Frutas do Mário Zardo. Decidi abrir um pacote por vez. O café tem agradado bastante. Hoje vou fazer um coado com ele para ver se agrada também.

Apesar da época do ano não ter favorecido a entrega dos cafés, pois todos atrasaram um pouco, mas ficamos muito felizes em pela primeira vez termos participado da compra coletiva. Acho que o oferecimento de cafés torrados ajudou bastante e no final acabamos encomendando uma boa quantidade de cafés verdes também para darmos o start no mundo da torra.

Muito obrigado pela atenção em responder sempre de forma rápida os nossos questionamentos e pela organização e dedicação para que tudo desse certo no final, mesmo com os correios atrapalhando o nosso caminho.

Um Feliz Ano Novo para você e para todos os integrantes do fórum Clube do Café.

Alexandre Chagas · 3 Janeiro 2017

Nada ainda , to quase cortando os pulsos.................... Ô 2016, que não acaba

Tentativa de entrega não efetuada

29/12/2016 20:36 Rio De Janeiro / RJ