CDC RIO - Reunião

[José Cal Neto]

Até agora não tenho compromisso

Dia 7 agora tenho uma reunião. Por mim acho que 14 está de bom tamanho.

[TAMORIM]

Opa Cal!!! 

Dê uma moral pra minha esposa!!!

Sei que exame é esse!!! haha

Só não posso dia 07. O que escolherem tô dentro!

[José Cal Neto]

fiz agora um pão de queijo no grill, estilo cafuné:

 

Até que ficou bom.

Fiz a receita que o Gil postou aqui no CdC, deixei o grill esquentar por uns minutos e deixei por 10 minutos lá.

[Diogo]

Eu também não posso no dia 21 ...

14 vai ser no meio do feriado né, sei que sexta-feira não é feriado mas pode ter um pessoal que vá viajar.

Mas por mim tanto faz dia 14 ou 28.

[Bruno Marinho]

14 e 21 está bom para mim.

[Rafael Tabosa]

Opa, boa tarde a todos!

Tive alguns problemas pra realizar o cadastro aqui no Forum, mas após grande insistência parece que agora foi!

Agradeço pela oportunidade de ter feito parte do ultimo encontro Junto ao Carlos Eduardo, Diogo, Felipe e os proprietários do Cafuné.

Foi muito bom pelo cafés! claro... Mas principalmente pelo papo e o grande conhecimento sobre café do Carlos Eduardo. Aprendi muita coisa.

 

No aguardo de outros encontros, será um prazer participar de novo.

 

abraços!

 

 

[carlos eduardo]

Seja bem vindo Rafael.

[felipejack]

E aí pessoal quando será o próximo encontro?

[Bruno Marinho]

Estamos entre 14 e 21.

[carlos eduardo]

Vamos marcar então 21 , eu vou passar uma msg para o pessoal para confirmar .

[Rafael Tabosa]

Vou trazer um café especial, o famoso café do JACU. Ainda não provei, mas vamos ver no dia 21!

Tenho testado bastante várias receitas para Cold Brew. Não sei se alguém curte, mas seria bom ouvir o feedback de vocês...  se tá bom ou não! e o que poderia melhorar, caso vocês tivessem dispostos a provar, claro.

Os grão usados para o cold brew, são: Um do produtor Mario Zardo, Tipo Cítrico, torra clara e o outro do Sítio Santa Rita, da Serra do Caparaó, dos produtores Tarcísio e Jhones Lacerda, café conhecido como Salada de Frutas, torra média clara. Ambos comprei no Curto Café - RJ.

Alguém que vai no dia 21? Curte Cold Brew??

O café do JACU, nunca tomei e vou deixar para abrirmos no dia e provarmos. Ele está chegando para mim amanha, dia 18.

 

Abraços a todos.

 

 

[Bruno Marinho]

@carlos eduardo confirmado no sábado as 10h?

@Rafael Tabosa já provei o Jacu. Não achei nada demais. Mas vale a curiosidade! Eu ia fazer um Cold Brew para levar
tb mas já que você vai levar eu levo no proximo.

Vou levar o decaf da Squaremile e um exótico da Has Bean para experimentarmos no coado. Acho que vou levar a Aeropress
também para fazermos umas infusões modo Lisboa

[Jefferson Peres]

Dessa vez, acho que consigo ir também. Estou com dois pacotes da Bica, vou ver se levo um pouco.

"Exótico da Has Bean" me interessou. 

[carlos eduardo]

Tá  confirmado sábado às 10:00 h

Eu vou levar o Nemox , mas café diferente eu só  tenho o Robusta mesmo. 

[Rafael Tabosa]

@Bruno Marinho Pode levar o Cold brew também se quiser! Seria legal até pra eu provar e ver a diferença. Nesses testes que estou fazendo, quanto mais conhecimento melhor.

Pessoal, o encontro será no mesmo local, o Cafuné, correto?

[Jefferson Peres]

Sim. Sempre é lá, a partir das 10 horas da manhã.

[Bruno Marinho]

@Rafael Tabosa ok. Se eu conseguir fazer um amanha eu levo

[José Cal Neto]

Oi,

vou tentar chegar mais cedo, porque tenho questar às 13:30 na Urca pra aplicar um exame.

Tô com pouco café. Vou ver se sobrou alguma coisa da torra que eu fiz tem uns dias.

[felipejack]

Vou levar o moedor Breville tb, pode ser que fique mais facil para os espressos. 

[Alexandre Chagas]

tenho uns da Squaremile , vou levat também .

 

[carlos eduardo]

2 horas atrás, felipejack disse:

Vou levar o moedor Breville tb, pode ser que fique mais facil para os espressos. 

Se vc vai levar o Breville eu só  vou levar o transformador , senão vai ser moedor de mais , não vai ter lugar na bancada do lado do Forte.

 

[felipejack]

verdade!

[Bruno Marinho]

vou levar o bravo mini e aeropress.
também lembrei de pegar o Cafiza q tinha oferecido a algum tempo. Vou ver
se consigo levar em sacos separados ai quem quiser pega um pouco.

E to levando tb 2 aneis daqueles que ajudam a colocar o café dentro do porta
filtro. São de 58mm e não me servem então se alguem quiser vai estar lá.

[carlos eduardo]

Boa idéia Bruno , eu tenho uma balança para desapegar , AMS 2kg , 0,1g , ela tomou uns banhos e a bandeja de acrílico tem uma lascada mas a balança está ok.

[TAMORIM]

Provavelmente vou ter que levar a esposa as 13h na PUC pra fazer uma prova. 
Na volta, umas 13:20 será que ainda estarão por lá?

[carlos eduardo]

Vai estar meio no limite , normalmente acaba entre 14:30 e 15:30  

[Vitor Costa]

Hoje eu tenho duas balanças, uma mini (precisão de 0.1) para xícaras e uma normal (precisão de 1g) para jarros. A mini é ótima, mas a normal é uma bela porcaria, ela desliga sozinha quando quer e não é por causa da bateria. Se não tiver ninguém mais necessitado do que eu, eu gostaria dessa balança, CaE =)

[José Cal Neto]

Vou sair agora.

[felipejack]

Ja tem 7 pessoas, contando cmg!


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[felipejack]

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