CDC RIO - Reunião

[riozebratubo]

Olhei um pouco pra trás pra ver que café era esse do rateio e entendi que foi um provado na última reunião. Será que alguém que provou pode dizer como ele ficou na xícara?

[Vitor Costa]

@riozebratubo Se eu estiver me lembrando corretamente (foram muitos cafés naquele dia), foi um café com acidez lática bem interessante.

[riozebratubo]

Obrigado, Vitor!

Bom, vamos experimentar. Queria 500g pra coado. : )

[Jefferson Peres]

@riozebratubo, foi um café fermentado que o Trimonte levou. Eu diria que é um café suave, com acidez baixa e um doce bem pronunciado (como costumam ser os fermentados). Um café bem legal e barato.

[carlos eduardo]

A reunião é amanhã. 

[Jefferson Peres]

Pessoal, teve mesmo a reunião sábado?

Eu esqueci completamente que seria ontem... 

 

[carlos eduardo]

Eu não aguento vcs  , o carioca está com preguiça de acordar cedo sábado e vem esse papo de amnésia,  tá legal Jefferson .

Em vez de café esse povo do cdc Rio tem que tomar : Memoriol.

Teve a reunião e como só tinha gente que gostava de espresso , foi o dia do expresso,  foi tanto expresso que estou com gastrite até agora. 

[José Cal Neto]

eu senti falta de uns coados. Tomei lá os epxressos, mas se eu tinha achado que da vez das aeropress a coisa tinha sido lenta, agora então. Valha-me deus.

De qualquer modo, vamos tentar fazer uma edição de natal em dezembro. Eu levo um porta-filtro V60 tamanho 02 e uma prensa francesa de 400ml pra dar vazão.

Memoriol eu não conhecia, mas sou da época do Fosfosol. Procurei imagem da caixinha, mas não achei. Me lembro da propaganda da década de 70. Procurei no youtube também, mas não achei. Achei uma de Café Seleto, torrado eletronicamente. Que tal?

[carlos eduardo]

Vamos fazer em dezembro sem dúvida,

[felipejack]

Como eu gosto de espressos, curti bastante. Foi a reunião que mais teve espressos. Fizemos vários testes, o @Hélio Nascimento levou os blends de espresso, como o monet, além de algumas torras que ele e o sócio não acharam ideal, um que era quase média-escura e o "43". As discussões sobre extrações de espressos com Helio, em busca do do "sweet spot" foi muito boa. 

[carlos eduardo]

Olha só  a extração que eu fiz depois do jantar hoje com a torra que "não acharam ideal"  ela e o blend monet deram expressos muito doces.

Muita crema e muito doce , tudo que eu quero de um expresso  

20171126_001513 by Carlos Eduardo, no Flickr

 

[Bruno Marinho]

Vou testar o blend que não deu certo hoje na Aram mas pelo que tomei lá no
Cafuné também achei muito bom.

Qual a melhor data para proxima reunião? 9 ou 16? 

[Jefferson Peres]

Pra mim o ideal seria o dia 9. Dessa vez, vou pedir pra agenda Google me lembrar. rs

[carlos eduardo]

Para mim qualquer um dos 2 dias.

 

[Diogo]

Opaa, eu só poderia no dia 9 .

[Bruno Marinho]

Eu só vou poder dia 16.

Seria dia 2 muito em cima?

[Jefferson Peres]

Dia 2 eu poderia também.

[carlos eduardo]

Para mim tudo bem ,  mas aí vira semanal , dia 2 minha gastrite ainda não acabou 

[Vitor Costa]

Acho que posso qualquer sábado, podem decidir

[Jefferson Peres]

O que ficou decidido? A reunião será amanhã (2/12), mesmo?

[Bruno Marinho]

Acho que por enquanto será no dia 16/12!

[carlos eduardo]

Por enquanto 16/12 .

[TAMORIM]

Por mim ok 16.

[Fogo ruivo]

Quem precisar de memorial..... Eu trabalho com ele.... Sou do Baldacci

[carlos eduardo]

Bom saber fogo , carioca sofre de amnésia,  marca e não aparece , principalmente se chover. 

[Alexandre Chagas]

boa tarde, estive um contra-tempo nestas ultimas semanas e fiquei sem acessar e vi que perdi muita coisa boa . enfim me atualizando,  confirmando presença no proximo encontro

 

[Jefferson Peres]

Vai ter encontro amanhã, ou o pessoal desistiu?

[Bruno Marinho]

 Sim. amanha as 10h no cafuné! @carlos eduardo confirmou com o Leo?

[carlos eduardo]

Caceta esqueci , vou ligar agora .

Vou comprar memoriol  .  

[Bruno Marinho]

Acho que a proxima compra coletiva do CDC vai ter que ser de Memoriol hahah!