Curiosidade: comparação entre os filtros metalicos da Kohilabs e Altura, usando a técnica invertida.

[Rodolfo M]

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A ideia foi comparar o que passava de fines em cada filtro, visto que ambos possuem as mesmas indicações (indicadas para moagens medias e finas e também para uso de tecnica invertida).

 

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Utilizei um moedor Breville (achei mais fácil visto que ele possui numeração na espessura de moagem), BR 6%, café seleção do Mario (torrado por mim), água Platina.

Selecionei 3 tipos de moagens (grossa, media e fina), utilizei o filtro de papel como parâmetro de filtragem e fiz as comparações.

 

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Aqui o filtro Kohi, utilizando moagem n20 (para espresso)

 

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Aqui o filtro Altura utilizando moagem n20

 

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Aqui, Kohi, moagem para Moka, regulagem n40

 

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Aqui o Altura, regulagem n40

 

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Aqui o Kohi, moagem para prensa, regulagem n60

 

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Aqui o Altura, regulagem n60

 

 

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Ultima foto (de ponta cabeça rs), comparando lado a lado. Lembrar que muito dos fines ficaram retidos no filtro metálico por isso esta última foto serve mais para ilustração.

 

A conclusão que tirei neste teste caseiro foi que, apesar de não ser feito na CNTP, o filtro da Kohi se mostrou muito mais eficiente para os diversos tipos de moagens, segurando quase todos os fines visíveis, enquanto que o Altura, apesar de também ser recomendado para moagens medias e finas, se comportou melhor para as moagens grossas.

Uma última conclusão foi que o moedor Breville, apesar de quase novo, gerou fines em todas as regulagens usadas.

 

 

[Rodolfo M]

 

 

Edit. Mudou a forma de inserir fotos rs

 

[Cabral]

Mudou? 

Edita aí, meu... 

 

  

[Rodolfo M]

Sem saco de dar upload nas fotos rs

Uma hora eu faço uma nova comparação, desta vez com o filtro Ultra da Altura e posto novo tópico.

[Allexlimaa2]

Acho que precisamos reviver esse tópico ! Muito boas as comparações.

[Rodolfo M]

Em um dos encontros podemos fazer as comparações.