Clube das Máquinas Gaggia.

[carlos eduardo]

[Márcio Martignoni]

Caê realmente é o cara!

Já me orientou VÁRIAS vezes!

Aliás essa é a tônica principal do fórum. Ajuda mútua.

 

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[cureso]

Pessoal

Esse é meu primeiro post no fórum. Após ler algumas mensagens, pensei em comprar como minha primeira máquina de espresso uma Gaggia Classic. 

Ela vai combinar bem com o meu Baratza Encore?

Vocês sabem de alguma loja física nos EUA que vendam a Gaggia?

Muito obrigado pela ajuda.

 

[Iara Ludwig Bonfiglio]

Pessoal, sou nova aqui, já que adquiri uma Gaggia Anima XL a pouco tempo. Desde 2006 tinha uma Saeco Incanto que resolveu morrer em junho. Bom, A Gaggia é ótima, faz cafés ótimos, muito prática, mas tem porém: a cada 30 dias pede para descalcificar. Na primeira vez eu fiz, por que havia mudado o café e achei que pudesse ter sido isso. Mas dia 30 de agosto, a mesma coisa. Agora ignoro o pedido. Acho que vem programado de fábrica, pois testei a água e não é nada dura aqui em Curitiba. Tem como fazer para isso sumir ou simplesmente faço o processo sem por o descalcificante para ela parar de pedir? O problema é que sei que em 30/09 vai ser a mesma coisa. Alguma dica? Grata!

[Álvaro Gomides]

A minha gaggia dose chegou.
Ela chegou sem o cabo de força. Fui utilizar um que estava jogado aqui em casa e o resultado não foi dos melhores kkkkk


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[Álvaro Gomides]

A minha gaggia dose chegou.
Ela chegou sem o cabo de força. Fui utilizar um que estava jogado aqui em casa e o resultado não foi dos melhores kkkkk


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[carlos eduardo]

Uma gaggia consome uns 1300 W , que dá uns 10A , em 127V  ou 6A se 220V ,  para não correr risco compre um cabo de força de 15A no minimo se for 127V ou de 10A se for 220V.

[Álvaro Gomides]

Torrei outro de 10A, fui teimoso.

O que testei era bem fraco, e fui testar outro mais fraco ainda kkkkkk

Enfim, na sexta eu saio a procura de um 20A ou 15A.

Vou precisar de um tamper também.

[Álvaro Gomides]

Carlos,
Comprei o cabo e ela está funcionando sem curtos kkkkkk
Agora o problema é: aquece, sai água pelo braço se vapor mas não sai pelo grupo. A bomba está armando

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[Álvaro Gomides]

O Tapatalk não está muito bento!

Depois do monólogo, a cafeteira está funcionando a todo vapor.

Resolvi o problema da bomba com orientações do Cabral.

Agora é arrumar um tamper e partir pros espressos.

Editado 8 Setembro 2017 por Álvaro Ford

[Álvaro Gomides]

Hoje foi a primeira vez que usei a maquina. Nao chocava nem por reza brava. Coloquei no ponto 15 da volta 0 do bravo mini pra tirar um espresso.
De 25 pra cima era uma cachoeira.

Engracado que usei o grao do Mário nos primeiros testes e ate nas extracoes ruins ele ia bem.

Desconsiderando a falta de habilidade no tamper, que causou uma extracao desuniforme, o espresso ta ok kkkkk

Hoje farei mais extracoes. Nao lembrava de como é dificil regular moinho kkkkkkk

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[Márcio Martignoni]

Tem certeza que você está na volta zero?

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[Álvaro Gomides]

Marcio,

Mandei mensagem pro Gil pra confirmar acerca do ponto zero do Mini. No caso, ele cita que no ponto zero as mos deveriam estar faceadas, a minha duvida seria o que realmente é estar faceadas. Creio que seja estarem sobre nenhum deslocamento na base.

Se for isso, talvez meu Mini tenha vindo de fábrica (casa do gil ) com uma regulagem um pouco diferente.

O fato é que nessa regulagem saiu um ristretto bacana.

Na 3a imagem o Mini esta na regulagem 0.



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[Álvaro Gomides]

Problema resolvido com o @Gilberto Gil 

Meu Bravo Mini não é um ET, as marcações q tão erradas mesmo

[Gilberto]

Rsrsrsrs, caramba, agora que vi a mensagem aqui, quinta estava fora do ar e acabei respondendo por whatssapp, mas aproveitando e explicando aos outros que possam ter a mesma dúvida.

O Alvaro estava se baseando pelas marcas do corpo , Zero volta, 1 volta , ...... mas ....... foi a primeira vez que coloquei as marcas e ...... elas não ficaram como deveria, a ideia era que elas servissem como uma referência , mas quando impressa as linhas deram um salto de 0,3 mm em cada volta. mas ainda pode ser usado: quando a faixa zero estiver sumnindo , é porque você já esta entrando na volta 1.

 

 

[#magaldiespresso]

Mais uma gaggia adquirida, desta vez peguei uma topazio, a vendedora a principio disse que não a usava e a principio não se pode levar este tipo de afirmação a sério, mas pelo menos dessa vez ela foi sincera e a menina veio perfeita aqui para casa, grupo e caldeira em alumínio fundido com resistência externa de 800w, baixo consumo e rápida estabilização térmica.

 

 

[#magaldiespresso]

https://www.flickr.com/photos/69115411@N02/albums/72157686535835542

[EduardoAlemao]

Olá. Hoje entrei para o clube das máquinas gaggia. Chegou a baby twin que comprei de um colega aqui do grupo. Ela parece estar perfeita, e segundo ele está. Algum conselho para algum procedimento que eu deva fazer antes de iniciar o uso?

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[Álvaro Gomides]

Ler, estudar, experimentar, estudar mais e experimentar mais.

Para domar a máquina eu sugiro ler sobre como fazer o surf de temperatura e treinar bastante o tamping pra ficar consistente e remover uma variável.

 

[carlos eduardo]

Como o Álvaro disse , leia o manual , antes de usar .

Aprenda a surfar ela.

http://forum.clubedocafe.net/topic/2423-gerenciamento-de-temperatura-surfing-para-gaggia-baby-twin/

E depois compre um PF naked e tenha um filtro cego para backflush (essencial)

Só use água filtrada ( filtro bom ) ou mineral.

Compre cafiza ou um similar , o da Tramontina tem um preço honesto. 

Tem que ter um bom moedor , mas isso é outro tópico. 

Eu tive uma Twin antes da ECM , foi a melhor máquina que eu tive até então , é  a única máquina sem preço  absurdo que permite vaporização de verdade e de boa qualidade.

Seja feliz com ela. 

 

[EduardoAlemao]

Valeu. Grato pelas dicas. Veio junto PF naked. Amanha acho que chega o moedor md40. Tenho poço aqui em casa, deve suprir a parte da agua. Filtro pra backflush nao tenho. Entendi o conceito dele, mas o que faz exatamente o backflush? Essas dicas ia pedir na sequência. Minha dúvida mesmo era no sentido de tipo passar 5 lt de agua, vaporizar 10min, deixar filtros de molho em algum produto e por ai vai.

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[carlos eduardo]

Água de poço não  é  exatamente boa , o fato de ser potável,  não torna ela boa para cafeteira , se a água tiver muitos sais dissolvidos vai dar problema de calcificação , no mínimo use um filtro bom.

O que você quer saber está bem explicado aqui.

https://www.home-barista.com/espresso-machine-cleaning.html

 

[EduardoAlemao]

Obrigado novamente.

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[EduardoAlemao]

Utilizei a baby twin hoje pela primeira vez, com filtro pressurizado. Esqueci de colocar aquela peça preta do porta filtro pressurizado e agora minha esposa quer divorcio.[emoji50]

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[carlos eduardo]

Sem a borrachinha  é  cagada certa.  

[EduardoAlemao]

Vejo em todo lugar pessoal falando pra usar joe glo ou cafiza. Da pra usar o da tramontina na baby twin? É tão ridiculamente mais barato que fiquei na dúvida.

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[Cabral]

@EduardoAlemao, sim, pode usar sossegado, tanto pra backflush quanto pra lavar as peças. Até onde sei, a Tramontina começou trazendo o Cafiza OEM e depois passou a usar OEM do CafeLav nacional. Rende menos, mas funciona OK. Siga dosagem e modo de usar indicados na embalagem, e o procedimento indicado no manual da sua máquina. 

[EduardoAlemao]

Maravilha. Obrigado.

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[EduardoAlemao]

Então, Cabral acima falou para fazer backflusk seguindo instruções do manual da maquina. Mas o manual que veio nao menciona que se deve fazer backflush. Tem algum lugar que eu consiga instrução da baby twin para esse procedimento?

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[carlos eduardo]

Realmente , por problema de responsabilidade jurídica os caras da gaggia não citam , é  como se não existisse mas é  importante fazer pois a falta de backflush vai causar o entupimento da solenidade. 

Aqui você aprende a fazer o backflush com detergente , está cheio desses vídeos no YouTube , sobre manutenção de gaggia , o mais comum é  da clássic que serve para Twin.

Vc pode fazer com detergente uma vez a cada 2 meses ou em menor tempo , eu fazia a cada 2 ou 3 meses na Twin e continuo fazendo assim na ECM.

Backflush com agua , eu faço todo dia , mesmo só fazendo um expresso , no fim do dia faço uns 3 backflush só  com água.

Quando comprei a Twin eu fiz esse vídeo de um backflush só de água com ela nova para ter um padrão se a solenidade um dia entupir , fazendo só com água o backflush deve sair assim.