Carneiro Postado 19 Novembro 2011 Denunciar Share Postado 19 Novembro 2011 Já faz um tempo que a moda de perfil de pressão começou a ser comentada lá fora... Vários entusiastas fizeram algum montagem em casa ou tentando controlar a bomba vibratória, ou usando alguma válvula OPV fácil de controlar, ou ainda usando a bomba TMFR da Fluid-o-Tech. Mas essa bomba é rotativa, motor grande, mais complexa. Finalmente a La Mazocco lançou a Strada, que usa bomba de engrenagem com motor DC, também da Fluid-o-Tech. Pelo que vi, a Strada usa uma bomba que vem com um motor mais complexo de usar, pois requer um controlador separado (o motor é DC sem escova) que leia os 3 sensores de efeito hall e controle a rotação do motor. Recentemente a Fluid-o-Tech lançou essa mesma bomba com um motor da Crouzet que já tem toda a lógica embutida, basta fornecer 24V e um sinal de 0-5V para controlar a velocidade da bomba. A partir daí, numa máquina de café, é possível controlar fluxo/pressão manualmente (potenciômetro, manômetro e barista esperto), ou eletronicamente (programar algo com PID a partir da leitura de pressão do grupo, com um transdutor de pressão). Bom, aqui vai o início de mais uma empreitada... Consegui uma bomba dessa e estou testando. Sem pressão na linha (fluxo livre): Com uma válvula agulha e manômetro: Colocarei nesse tópico o avanço do projeto! Abraços, Márcio. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Fogo Ruivo Postado 20 Novembro 2011 Denunciar Share Postado 20 Novembro 2011 PELO AMOR DE DEUS MÁRCIO!!!!!!!!!!!!!!!! Se as futuras máquinas, inclusive domésticas vierem equipadas com uma bomba dessas, estamos feitos!!! Seria a solução de extrações erradas? Seria praticamente a extinção da ciência de moagem como erros de granulometria por exemplo? Seria a alegria de se extrair o expresso entre os 25 a 30s ? Rapaz......... pelo que ví no vídeo.... pó fino ou pó grosso, ela tira leite de pedra!!!! Este pensamento tem fundamento? Se tiver meu amigo.... e se for possível instalar esse negócio em nossas máquinas, ahhhhh, aí o bicho pega!!! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Carneiro Postado 20 Novembro 2011 Autor Denunciar Share Postado 20 Novembro 2011 Hahaha! Não existe milagre!!! Mas... Não posso dizer diretamente do uso dessa bomba pois não montei ainda na Elektra. Será uma máquina boa de testar pois ela, originalmente sem OPV, é bem temperamental. Posso dizer da Strada, que já usei. A La Marzocco já é excelente, pelo grupo e sistema de dispersão, pelo giclê de 0,6mm, e claro que a bomba fica regulada em 9 bar (as rotatória tem uma válvula para recircular o excesso de fluxo). A GS/3 MP (de "paddle") ligada na rede hidráulica tem pré-infusão de 2-3 bar, e já fica mais dócil ainda. A Strada com o perfil livre te permite brinca à vontade. O que percebi na GS/3 e na Strada é que, em geral, com pré-infusão de uns 7-10 segundos, o pó precisa ser mais fino! Provavelmente não se empurra os particulados para o fundo do bolo como nas máquinas em que a pressão sobre rápido e muda toda a dinâmica da restrição. Claro que jogar o fluxo lá pra baixo em extrações que estão rápidas deve salvar até salvar... Mas tem um problema - essa bomba é muito cara, preço na faixa das rotatórias, até um pouco mais. Então inicialmente ela deverá aparecer em máquinas mais caras, como as que hoje usam rotatória etc. Quem sabe se num futuro o preço cair... Tem uma solução interessante para bombas vibratórias que devo testar em breve, quem sabe não é uma opção razoável. De qualquer maneira, não é a salvação da lavoura, o moinho tem que ser bom! Márcio. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Carneiro Postado 20 Novembro 2011 Autor Denunciar Share Postado 20 Novembro 2011 Uia! Já consegui testar hoje na Elektra, numa montagem temporária... Muito legal!!! Assim que der faço vídeo. Márcio. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Fogo Ruivo Postado 20 Novembro 2011 Denunciar Share Postado 20 Novembro 2011 Opa! Essa solução interessante que vc diz ter para a bomba vibratória seria controlá-la por um potenciômetro bem adaptado? Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Carneiro Postado 20 Novembro 2011 Autor Denunciar Share Postado 20 Novembro 2011 Não... Para controlar a bomba vibratória há duas opções. - Um reostato de resistência adequada, para diminuir realmente a voltagem fornecida para a bomba; - Um controlador PWM que cortará a energia fornecida para a bomba, semelhante ao que se usa para controlar a resistência. Mas acho que o certo é usar um SSR de disparo aleatório e o controlador ter um sensor de zero (para saber em que momento a onda da corrente alternada passa em zero) e fazer o controle sincronizado no zero. A solução que devo testar é pronta para fazer isso. Espero que funcione. O reostato, se alguém encontrar, deve mandar bem. Considerando que bomba em 220V deve ter uns 1000 Ohms, talvez um reostato de mesma resistência, mas que possa trabalhar em 220V (suportar 50W) desse bons resultados. Taí um bom teste, ligar a bomba 220V em 127V e ver qual a pressão máxima que ela consegue dar. Márcio. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Juba Postado 30 Dezembro 2015 Denunciar Share Postado 30 Dezembro 2015 Olá Carneiro, como vai? Sei que é um tópico bem antigo, mas queria saber se teve algum progresso desde esses posts de 2011? Agora em 2015 ainda são bem caras as máquinas com pressure profiling. Ontem mesmo vi um preview da nova Rocket R60, que tem esse controle e o preço inicial de aproximadamente U$ 5000,00 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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