[COMPRO] MOEDOR MANUAL

[pedro.fabricio]

Estou a procura de um moinho manual de boa qualidade para moer para coados. Aceito dicas de qual comprar e local/site caso não encontre ninguém vendendo aqui.

Estava pretendendo comprar o novo modelo do Bravo, porém não consigo esperar até Fevereiro [emoji23].

 

 

 

 

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[Burny]

Comandante? A Academia vende:

https://www.academiadocafe.com.br/loja/produto_categoria/96/1431/kit

[Cabral]

Ou um dos moedores Bravo, @pedro.fabricio, seja o Mini, seja o Mini com Suporte de mesa, seja o Debut, são excelentes para qualquer método, né @Burny? 

Nesse caso é só contatar o @Gilberto, CEO, COO, CTO e CFO da Bravo.

[Burny]

@Cabral o novo moinho do Gil (Bravinho? Nano?) só ano que vem e o próximo lote do Mini só depois (acho). E o colega falou que não quer esperar. O Debut não mencionei pois é um outro calibre (de preço, tamanho, peso e belezura geral rsrs) e com as mós do Robur é mais voltado para espresso, embora pode ser usado para coado tb. 

[postenga]

4 horas atrás, Burny disse:

Comandante? A Academia vende:

https://www.academiadocafe.com.br/loja/produto_categoria/96/1431/kit

Esse modelo é o Blade ou Iron Hart? 

4 horas atrás, pedro.fabricio disse:

 

Estou a procura de um moinho manual de boa qualidade para moer para coados. Aceito dicas de qual comprar e local/site caso não encontre ninguém vendendo aqui.

Estava pretendendo comprar o novo modelo do Bravo, porém não consigo esperar até Fevereiro .

 

 

 

 

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Eu tenho um handground novinho, se tiver interesse de a gente negocia.

https://handground.com

[Rodolfo M]

Eu acabei de fechar negócio com o Gil, para um Debut (para uso em coados, conforme o tópico que criei). Na minha singela opinião, o Comandante é até mais caro que o bravo mini, e não existe comparação entre os dois (o bravo é muito superior).

Sobre o bravo “nano”, alguns de nós vimos as fotos hoje da parcial do primeiro lote uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Está na dependência da usinagem de 2 peças segundo o Gil, para o lançamento ainda neste ano (vai depender exclusivamente destas duas peças agora). Então de repente não seja uma longa espera...

[viniciusfm]

Eu tenho os dois, Comandante e Bravo Mini. A qualidade de ambos é extraordinária, mas discordo , respeitosamente , que o último seja tão superior ao primeiro a ponto de ser incomparável.

 

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[Wiper]

Eu acabei de fechar negócio com o Gil, para um Debut (para uso em coados, conforme o tópico que criei). Na minha singela opinião, o Comandante é até mais caro que o bravo mini, e não existe comparação entre os dois (o bravo é muito superior).
Sobre o bravo “nano”, alguns de nós vimos as fotos hoje da parcial do primeiro lote uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Está na dependência da usinagem de 2 peças segundo o Gil, para o lançamento ainda neste ano (vai depender exclusivamente destas duas peças agora). Então de repente não seja uma longa espera...

Que legal!!

Não daria para compartilhar as fotos?!

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[Rodolfo M]

Em 04/12/2018 at 08:44, viniciusfm disse:

Eu tenho os dois, Comandante e Bravo Mini. A qualidade de ambos é extraordinária, mas discordo , respeitosamente , que o último seja tão superior ao primeiro a ponto de ser incomparável.

 

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Pegue os dois e coloque para moer para coado. Agora regule ambos para espresso, e diga qual o procedimento que teve que fazer com cada moedor

Tem a questão de construção de cada um também. Talvez “incomparável “ soe forte, mas ao meu ver é como comparar o Debut com o Mini, acredito que o Comandante esteja mais como concorrente do novo Bravo que do Mini, que acredito ser o Mini de categoria superior.

 

20 horas atrás, Wiper disse:

Que legal!!

Não daria para compartilhar as fotos?!

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@Gilberto, tá na hora de montar o tópico do moedor novo hehe

[Burny]

Sou fã dos produtos do Gil, mas a qualidade da moagem do Comandante para coado é fenomenal. Já a regulação do grau de moagem é muito chata.

[Bruno Marinho]

Comparado ao comandante, o bravo mini ganha na usabilidade em termos de regulagem mas perde feio pcausa do peso
no caso de portabilidade e ergonomia. Ambos entregam resultados bem similares na xicara visto que ambos usam mós de
qualidade e tamanho similares. Talvez o comandante tenha mais qualidade final nas mós pois são mós custom e se não
me engano eles tem uma mó mais voltada para filtrados e uma para espresso.

[viniciusfm]

Pegue os dois e coloque para moer para coado. Agora regule ambos para espresso, e diga qual o procedimento que teve que fazer com cada moedor[emoji14]
Tem a questão de construção de cada um também. Talvez “incomparável “ soe forte, mas ao meu ver é como comparar o Debut com o Mini, acredito que o Comandante esteja mais como concorrente do novo Bravo que do Mini, que acredito ser o Mini de categoria superior.

Bem, o criador do tópico falou só em coados e não mencionou alternar métodos. Mas vc tem toda razão , no quesito regulagem a linha Bravo é imbatível, embora não me incomode tanto com os cliques do Comandante.

.s.: Tb sou fã incondicional do Gilberto

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[Gilberto]

Opa, cheguei.

Então , na verdade o Mini tem  a regulagem que é simples, intuitiva e pratica, e de fato uma construção robusta.

O Comandante é um ótimo moedor , respeitando suas particularidades, vamos falar um pouco das regulagens:

O Comandante tem 12 clicks em 1 volta, considerando que o passo da rosca é de 0,70 mm no eixo original, a mo interna para avançar 1 mm, terá dado 18 clicks, o MINI em um 1 mm de avanço , tem 45 marcações, ou seja 1 click no Comandante equivale a 3 saltos na numeração do Mini, para quem faz expresso sabe que 3 saltos do MINI não é legal para expresso.

Isto tanto é verdade que eles fizeram um novo eixo, vendido como acessório, com metade do passo da rosca , 0,35 mm , para facilitar a vida para quem faz expresso, desta forma ele teria em um avanço de 1 mm, 36 clicks, ainda sim menos que o MINI, mas já suficiente para tirar um bom expresso.

Tudo legal, vamos fazer um coado com este eixo, o coado precisa de +_ 1,75 mm de avanço nas mos , com o eixo para expresso são necessários +_  5 voltas completas, para um French , 7 voltas.

Sem dúvida ele tem uma portabilidade, e pegada , muito melhor que o Mini, desde que o Mini não esteja instalado em sua base, rsrsrsr, mas isto falando do Mini, pois o novo MOEDOR estes pontos serão equivalentes.

Na verdade um produto é o que é, pelo que ele te proporciona no geral, no caso do moedor, pela moagem, pela qualidade construtiva, pela beleza, pela portabilidade , talvez não nesta ordem, mas enfim, a soma de tudo te faz ser muito ou um pouco menos satisfeito com o seu produto.

o Comandante hoje é o moedor manual que mais vende no mundo, mas este caminho levou tempo, a versão 1 e 2 foram mal avaliadas é só na última versão que se chegou a um produto que acabou agradando, considerando isto sinto-me feliz em ter conseguido um resultado , talvez não o melhor, mas ter um produto onde quase que a totalidade dos que o tem sentem-se feliz por tê-lo.

 

 

[Flaze]

Cara, tenho o Debut e o Comandante. Espresso: prefiro o Debut, mais encorpado mais docinho de maneira geral, enquanto que no Comandante tende mais a acidez. Não vou entrar no mérito da regulagem pois além de eu possuir o Red Clix (o upgrade que o @Gilberto citou, que aliás foi indicação do próprio) é indiscutível que o Bravo é bem superior nesse quesito. Já nos filtrados, apesar do Debut fazer ótimos coados, nesse aspecto acho a bebida do Comandante superior, consigo distinguir melhor os sabores no Comandante, em especial em cafés com torra mais clara onde eventuais sabores frutados e a acidez se destacam. 

[Flaze]

E para completar, se fosse para eu escolher entre o Debut e Comandante, ficaria com o Bravo. Isso porque, apesar do Comandante ser excelente nos coados da vida , acho o perfil de espresso que o Bravo Debut produz mais agradável ao meu paladar e sendo capaz de tirar um ótimo coado. 

 

 

 

 

[pedrofurtado]

Xará, Eu tenho um Porlex na caixa para vender. Chegará ao Brasil no dia 21. Se tiver interesse me avise. Abraços