Review de novo moedor para coados da Wilfa: Uniform

[Cabral]

Review do Jim Hoffmann de um novo moedor da Wilfa dedicado pra métodos coados/infusão longa, o Wilfa Uniform Grinder

 

Parece que 350 libras coloca esse moedor na faixa de competição de mercado com o Baratza Vario W com mós de aço, mas com apenas uma fração dos ajustes. E o Jim Hoffmann achou que deveria comparar com o Sette, a despeito da discrepância da faixa de preço. Curioso...

Imagino que eu tenha deixado de notar alguma coisa que justificasse a empolgação dele.

Opiniões?

[Burny]

Li que ele tem mós planas da Mazzer com geometria para expresso. Não posso ver como ele pode ser algo especial para coada.

[Cabral]

hum... 

é... que coisa.... comparando o mó que o Hoffmann mostra em zoom aos 9 segundos com esses do Mazzer Mini da foto abaixo, parece que o desenho é idêntico.

[altrunox]

3 horas atrás, Cabral disse:

Parece que 350 libras coloca esse moedor na faixa de competição de mercado com o Baratza Vario W com mós de aço, mas com apenas uma fração dos ajustes. E o Jim Hoffmann achou que deveria comparar com o Sette, a despeito da discrepância da faixa de preço. Curioso...

Imagino que eu tenha deixado de notar alguma coisa que justificasse a empolgação dele.

 

Nos comentário alguém comentou sobre o Vario, disse que esqueceu dele  e que também tem que fazer uma comparação com ele.

Achei estranho o tempo de moagem, lento demais, o Vario também é lento assim?

[Bruno Marinho]

O vario não é lento assim. Até onde eu entendi ele é lento de proposito para não esquentar os grãos.
O tim falou isso no primeiro video que ele fez sobre o moedor. Ser lento não é um problema visto que
é um moedor para casa. Ainda acho o Forté ou Vario uma opção mais robusta para quem quer um moedor
de mós flat para coado.

[riozebratubo]

Também acho que ele se empolgou e deu a entender que é um moedor melhor do que é. Dizer que preenche uma lacuna de mercado quando o Vario já preenche bem e ainda serve pra espresso. Também esqueceu de olhar a taxa de conversão atual, 350 libras são 450 dólares, bem pertinho do Vario. Outra coisa que ele passa ao largo é que dificilmente esse moedor vai pro mercado americano.