Igor Postado 2 Outubro 2019 Denunciar Share Postado 2 Outubro 2019 Salve colegas entusiastas da torra, vamos compartilhar com vocês a nossa agenda de cursos para outubro e, como sempre, as condições especiais para os membros do CdC. Vai ter workshop e uma diversidade de cursos em duas cidades diferentes: SÃO PAULO/SP - Em parceria com Campo Místico 09 e 10/10 - Curso de Torra - Módulo 1 Nosso curso é voltado tanto para amadores que torram em casa quanto para quem deseja se profissionalizar na área do café. Fazemos uma introdução sobre vários tipos diferentes de torrador e como é possível olhar a torra em cada um deles. Além disso, há muita teoria para fundamentar toda ação do mestre de torras, independente de qual torrador ele usa. Outro objetivo de grande relevância do curso é abrir toda rotina da ROAST Cafés e contar para vocês um pouco do trabalho que a gente vem elaborando para desenvolvimento de perfil de torra e das rotinas para garantir consistência entre as torras. Para saber mais, segue o link com programação completa: https://roastcafes.com/produto/m1torrasp/ 11 e 12/10 - Curso de torra - Módulo 2 Esta será a primeira vez que iremos ministrar o módulo 2. Este curso é voltado para iniciados na arte da torra. Não é necessário ter feito o Módulo I para fazer o curso, entretanto é aconselhável que o participante tenha já experiência com torra. Apresentaremos um básico da classificação de café verde e a técnica da torra de prova que utilizamos para provar amostras e embasar nossas decisões de compra de cafés; discutiremos um pouco sobre a torra de prova ideal. Aprofundaremos nas modulações da torra, ou seja, como variações no perfil e nos controles do torrador impactam o sensorial do café, para tanto haverá uma rápida introdução à química da torra. Todas as técnicas e modulações aplicadas nas torras serão verificados em mesas de cupping ao longo dos dois dias. Para saber mais, segue link com programação completa: https://roastcafes.com/produto/m2torrasp/ 12/10 - Workshop de Torra Doméstica Este workshop é voltado para quem deseja iniciar na arte da torra doméstica. Apresentaremos os principais torradores domésticos disponíveis no mercado, comentando sobre as peculiaridades de cada um. Em um segundo momento, apresentaremos uma breve introdução a teoria geral da torra e apresentaremos os defeitos mais graves da torra em um formato de cupping. Encerramos o workshop com uma discussão sobre as técnicas para garantir consistência entre torras em ambiente doméstico. Mais informações: https://roastcafes.com/produto/workshoptorrasp/ BRASÍLIA/DF - Em parceria com Mokado Lab de Cafés 18, 19 e 20/10 - Curso de Torra - Módulo INTENSIVO Este curso intensivo é para quem deseja uma imersão completa de 3 dias no mundo da torra com 18 hrs de curso. No curso apresentaremos uma introdução à teoria de torra, apresentando os diferentes tipos de torradores, as ferramentas para modulação da torra, criação de perfis de torra e prova de café. Apresentaremos um básico da classificação de café verde e a técnica da torra de prova que utilizamos para provar amostras e embasar nossas decisões de compra de cafés; discutiremos um pouco sobre a torra de prova ideal. Aprofundaremos nas modulações da torra, ou seja, como variações no perfil e nos controles do torrador impactam o sensorial do café, e para tanto haverá uma rápida introdução à química da torra. Todas as técnicas e modulações aplicadas nas torras, serão verificados em mesas de cupping ao longo dos três dias. Só tem mais uma vaga: https://roastcafes.com/produto/intensivotorrabsb/ CONDIÇÕES ESPECIAIS PARA O CLUBE Nossa origem e boa parte do conhecimento que temos de torra é por conta do CdC. Seremos eternamente gratos por isso e vamos sempre oferecer condições especiais para os foristas. Nos cursos de outubro daremos 5% de desconto para pagamentos no boleto e abriremos a possibilidade de parcelar em até 3 vezes no boleto sem acréscimo. Além disso, para quem fizer o WORKSHOP de Torra Doméstica que acontecerá em São Paulo no dia 12/10, reverteremos integralmente o valor de R$150,00 do workshop em desconto em qualquer um dos cursos ROAST Cafés no período de 1 ano a contar da data do workshop!!! E disponibilizaremos café verde para compra no dia a preço de custo! Entrem em contato com a gente e diga que é do CdC: Email: contato@roastcafes.com Telefone: 31 9 9942-7844 Grande abraço, Igor 3 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Mesquita Postado 6 Outubro 2019 Denunciar Share Postado 6 Outubro 2019 Excelente turma, ansioso pelo curso, foi muito bom terem marcado Brasília!!Abraços! Enviado de meu MI 8 usando o Tapatalk Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Postagens recomendadas
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.