Cafés de fora do BR, onde comprar?

[caiomz]

Boa noite, já testei cápsulas de cafés de fora daqui mas queria comprar grãos quênia, etiópia, algum outro sei lá, adoraria ver essas diferenças regionais dos cafés, mas por exemplo etiópia aqui, em grãos, só achei uns starbucks que o pessoal disse serem extremamente carbonizados aí da receio comprar… existe alguma loja, vendedor sei lá que seja mais tranquilo pra eu comprar cafés assim aqui no Brasil? talvez seja essa a desvantagem de morar em país produtor hahaha temos acesso a tanto café bom, mas cafés de fora não chegam tanto aqui.

Encontrei uma lata etiópia da illy mas já vem moído, se fosse versão em grão até arriscaria (mesmo sabendo oq esperar de uma torra estilo italiano).

Adoraria testar as tais notas florais, em uma chemex, por exemplo, e comprar moído (além da torra provavelmente sair antiga) teria o problema da moagem diferente…

 

Se alguém puder indicar algo, agradeço .

[Diego Nunes]

12 horas atrás, caiomz disse:

Boa noite, já testei cápsulas de cafés de fora daqui mas queria comprar grãos quênia, etiópia, algum outro sei lá, adoraria ver essas diferenças regionais dos cafés, mas por exemplo etiópia aqui, em grãos, só achei uns starbucks que o pessoal disse serem extremamente carbonizados aí da receio comprar… existe alguma loja, vendedor sei lá que seja mais tranquilo pra eu comprar cafés assim aqui no Brasil? talvez seja essa a desvantagem de morar em país produtor hahaha temos acesso a tanto café bom, mas cafés de fora não chegam tanto aqui.

Encontrei uma lata etiópia da illy mas já vem moído, se fosse versão em grão até arriscaria (mesmo sabendo oq esperar de uma torra estilo italiano).

Adoraria testar as tais notas florais, em uma chemex, por exemplo, e comprar moído (além da torra provavelmente sair antiga) teria o problema da moagem diferente…

 

Se alguém puder indicar algo, agradeço .

Via de regra, não existe, Caio. No Brasil é proibida a importação de café verde. Todos esses cafés que possuem grãos de outra origem são importados já torrados e moídos. Naturalmente são cafés de menor qualidade também, então não espere encontrar notas florais ou de mirtilo (típicas de um café especial etíope), nesse tipo de produto.

 

Há algumas pequenas oportunidades:

Volta e meia alguma torrefação de café especial consegue passar por debaixo do pano uma pequena quantidade de café verde de outro país, mas são sempre pequenas quantidades, que eles vendem muito rapidamente e com preços elevados.

Existe também um instagram chamado @cafésmundo (ou algo parecido) que traz café em grãos já torrados da Colômbia. Nunca provei, mas parece ter uma qualidade decente e já vi alguns perfis de café no instagram falando dele.

O Acervo Café em Brasília, volta e meia traz cafés da torrefação dinamarquesa La Cabra e servem no cardápio deles.

[caiomz]

2 horas atrás, Diego Nunes disse:

Via de regra, não existe, Caio. No Brasil é proibida a importação de café verde. Todos esses cafés que possuem grãos de outra origem são importados já torrados e moídos. Naturalmente são cafés de menor qualidade também, então não espere encontrar notas florais ou de mirtilo (típicas de um café especial etíope), nesse tipo de produto.

 

Há algumas pequenas oportunidades:

Volta e meia alguma torrefação de café especial consegue passar por debaixo do pano uma pequena quantidade de café verde de outro país, mas são sempre pequenas quantidades, que eles vendem muito rapidamente e com preços elevados.

Existe também um instagram chamado @cafésmundo (ou algo parecido) que traz café em grãos já torrados da Colômbia. Nunca provei, mas parece ter uma qualidade decente e já vi alguns perfis de café no instagram falando dele.

O Acervo Café em Brasília, volta e meia traz cafés da torrefação dinamarquesa La Cabra e servem no cardápio deles.

Não sabia sobre proibição, imaginei que fosse apenas uma reserva de mercado com impostos altos, ou algo assim, que tornaria a importação muito restrita/inviável, mas não que fosse proibido. Valeu pelas dicas =)

[Seu Zé]

Não existe proibição de comprar grãos torrados no exterior, já comprei na https://www.hasbean.co.uk/ e foi tudo tranquilo e tenho uns conhecidos que compram no https://www.lacabra.dk inclusive com assinatura mensal.

O frete é o que desanima, acabo de fazer uma simulação e 1 kg ficou em 25,75 libras esterlinas o que hoje daria quase 200,00 reais.

Acho que de vez em quando vale a pena, é a maneira de conhecer cafés de fora com torra fresca, principalmente os africanos

 

[Burny]

https://cafesdomundo.kyte.site/
 

Já comprei. A torra não está ideal mas vale a pena.

[Seu Zé]

23 horas atrás, caiomz disse:

Boa noite,... adoraria ver essas diferenças regionais dos cafés, ...... talvez seja essa a desvantagem de morar em país produtor hahaha temos acesso a tanto café bom, mas cafés de fora não chegam tanto aqui.

.....

Adoraria testar as tais notas florais, em uma chemex, por exemplo, ...

Se alguém puder indicar algo, agradeço .

Já pensou em fazer um tour pelos cafés especiais das diferentes regiões brasileiras, sei que perceberá diferenças entre elas.

Pode tentar cafés de Piatã, do Alto Caparaó, das Montanhas Capixabas, Sul de Minas, Mogiana, Matas da Mantiqueira e ir vendo as diferenças entre elas

[caiomz]

1 hora atrás, Seu Zé disse:

Já pensou em fazer um tour pelos cafés especiais das diferentes regiões brasileiras, sei que perceberá diferenças entre elas.

Pode tentar cafés de Piatã, do Alto Caparaó, das Montanhas Capixabas, Sul de Minas, Mogiana, Matas da Mantiqueira e ir vendo as diferenças entre elas

Eu tenho variado bem os locais que compro cafés aqui, inclusive deixando de lado alguns que gostei pra poder experimentar mais opções sem quebrar o banco hahaha por enquanto tenho curtido bastante coisas da mogiana mas nunca parei pra comparar cada região e sentir essas diferenças

[dmelloz]

Tem que valorizar o produto nacional.

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