10K qual maquina comprar?

[AlissonDanute]

Ola pessoal! Esse é o meu primeiro post, li as regras e acredito não estar infringindo alguma. rsrs Mas se estiver já peço desculpas e me avisem por favor!! rsrs

Bem eu já possuo há alguns anos um negocio próprio em uma cidade do interior de SP, uma sorveteria. E eu sempre gostei muito de café. Agora quero fazer uma expansão do meu negocio acrescentando opções de cafés espresso, estou fazendo um curso para saber quais produtos e equipamentos preciso. Comecei a pesquisar a respeito de maquinas já há duas semanas, e quanto mais pesquiso mais "confuso" fico. Hahahaha

Atualmente tenho como opção maquinas (novas) a Saeco SE50 e Moedor da Tramontina Express. 

Que o combo delas entraria no meu orçamento de 10K (talvez com alguns reais acima desse teto pelo jeito rsrs)

Ou me arriscaria a comprar alguma maquina profissional usada, (os vendedores me garantiram ser revisadas) mas como ainda não possuo tanta experiência, gostaria de pedir uma ajudinha para me conscientizar melhor com os mais experientes desse fórum.

As opções de Maquinas Usadas que encontrei foram:
1 - Bianchi (brasilia) 2 Grupos - 9K

1 - Lacimbali Start 2 Grupos - 9K

1 - Uma antiga que não sei ao certo a marca ou modelo mas me foi apresentada como "Farat" - 5K

1 - Uma Nuova Simonelli (que o vendedor diz ser uma Appia II) porem pela foto não é não rsrsrs parece ser um modelo mais antigo, é 2 Grupos - 13K

1 - Rancilio Epoca S2 2 grupos (o rapaz daqui da minha cidade disse que é semi nova) - 6K

1 - Rancilio Epoca S 1 Grupo - 5K

Então meu pedido de ajuda a qualquer um que possa me orientar com sua experiência, é saber se com um orçamento de 10K (no máximo uns 13K) é preferível pegar alguma das opções usadas, a opção da maquina nova da Saeco ou se puderem me dar uma outra opção de Maquina Profissional que entre nesse orçamento, agradeceria demais!!
 

Mas já fico grato pela atenção!! 

 

Editado 15 Agosto 2021 por AlissonDanute
Errei alguns valores rs

[Heitor Gomes]

Rapaz, a primeira coisa é saber a necessidade do seu negócio, se o foco não é o café e se ele não for uma demanda muito grande, uma máquina de 1 grupo te servirá muito bem.

Dito isso, acho que para uso comercial não vale a pena colocar uma máquina caseira, então recomendo uma máquina profissional de 1 grupo com um bom moedor.

As Rancilios são muito robustas e te oferecerão bastante confiabilidade para uso diário. As Cimbalis de 1 grupo são mais difíceis de achar. As da Astoria você acha mais fácil, mas acho que passam do seu orçamento. Recomendo você procurar pelas La Spaziale Vivaldi S1, máquina de dois boilers, um para vapor e outro só para água do espresso. Máquina com ajuste fino de temperatura e pré infusão, bem como a possibilidade de usar doses programadas por volume.

Fale com o Alexandre @Cabeça, mago das Vivaldis aqui no Fórum, ele geralmente tem alguma para venda, totalmente reformada. S
É o tipo de máquina que vai te dar zero dor de cabeça.

Espero ter ajudado, um abraço!

Enviado de meu MI 8 Lite usando o Tapatalk

[AlissonDanute]

40 minutos atrás, Heitor Gomes disse:

Rapaz, a primeira coisa é saber a necessidade do seu negócio, se o foco não é o café e se ele não for uma demanda muito grande, uma máquina de 1 grupo te servirá muito bem.

Dito isso, acho que para uso comercial não vale a pena colocar uma máquina caseira, então recomendo uma máquina profissional de 1 grupo com um bom moedor.

As Rancilios são muito robustas e te oferecerão bastante confiabilidade para uso diário. As Cimbalis de 1 grupo são mais difíceis de achar. As da Astoria você acha mais fácil, mas acho que passam do seu orçamento. Recomendo você procurar pelas La Spaziale Vivaldi S1, máquina de dois boilers, um para vapor e outro só para água do espresso. Máquina com ajuste fino de temperatura e pré infusão, bem como a possibilidade de usar doses programadas por volume.

Fale com o Alexandre @Cabeça, mago das Vivaldis aqui no Fórum, ele geralmente tem alguma para venda, totalmente reformada. S
É o tipo de máquina que vai te dar zero dor de cabeça.

Espero ter ajudado, um abraço!

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Muito obrigado pelas informações!! Anotei tudo aqui e vou procurar a respeito dessa maquina!! E também vou entrar em contato com esse Alexandre!! Mais uma vez muito obrigado!!!

[Heitor Gomes]

Muito obrigado pelas informações!! Anotei tudo aqui e vou procurar a respeito dessa maquina!! E também vou entrar em contato com esse Alexandre!! Mais uma vez muito obrigado!!!

Só falar com o@cabeca

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[Fogo ruivo]

3 horas atrás, AlissonDanute disse:

Ola pessoal! Esse é o meu primeiro post, li as regras e acredito não estar infringindo alguma. rsrs Mas se estiver já peço desculpas e me avisem por favor!! rsrs

Bem eu já possuo há alguns anos um negocio próprio em uma cidade do interior de SP, uma sorveteria. E eu sempre gostei muito de café. Agora quero fazer uma expansão do meu negocio acrescentando opções de cafés espresso, estou fazendo um curso para saber quais produtos e equipamentos preciso. Comecei a pesquisar a respeito de maquinas já há duas semanas, e quanto mais pesquiso mais "confuso" fico. Hahahaha

Atualmente tenho como opção maquinas (novas) a Saeco SE50 e Moedor da Tramontina Express. 

Que o combo delas entraria no meu orçamento de 10K (talvez com alguns reais acima desse teto pelo jeito rsrs)

Ou me arriscaria a comprar alguma maquina profissional usada, (os vendedores me garantiram ser revisadas) mas como ainda não possuo tanta experiência, gostaria de pedir uma ajudinha para me conscientizar melhor com os mais experientes desse fórum.

As opções de Maquinas Usadas que encontrei foram:
1 - Bianchi (brasilia) 2 Grupos - 9K

1 - Lacimbali Start 2 Grupos - 9K

1 - Uma antiga que não sei ao certo a marca ou modelo mas me foi apresentada como "Farat" - 5K

1 - Uma Nuova Simonelli (que o vendedor diz ser uma Appia II) porem pela foto não é não rsrsrs parece ser um modelo mais antigo, é 2 Grupos - 13K

1 - Rancilio Epoca S2 2 grupos (o rapaz daqui da minha cidade disse que é semi nova) - 6K

1 - Rancilio Epoca S 1 Grupo - 5K

Então meu pedido de ajuda a qualquer um que possa me orientar com sua experiência, é saber se com um orçamento de 10K (no máximo uns 13K) é preferível pegar alguma das opções usadas, a opção da maquina nova da Saeco ou se puderem me dar uma outra opção de Maquina Profissional que entre nesse orçamento, agradeceria demais!!
 

Mas já fico grato pela atenção!! 

 

Grande Alisson.

Boa noite!

 

Se vc estiver mirando um movimento considerável, o @cabeca e eu estaremos restaurando uma belíssima máquina Brasília Excelssior dual group com moedor. Peça de decoração e muito competente. Demoraremos uns 2 a 3 meses, mas ficará incrível.

Caso seja um movimento menor, o @cabeca e eu também teremos uma belíssima Astoria de um grupo em estado de nova. 

Ambas ficarão dentro do seu orçamento e com certeza te atenderá. 

Qualquer coisa dá um alô.

abraçao

 

 

Cordialmente,

Ricardo Gobbi da Silveira

GOBBI Old School Coffee
Embaixador do CDC
Venda de máquinas, moedores e torradores de café usados.
WhatsApp: 34-99937-1222
Instagram: @gobbidasilveira

[cabeca]

4 horas atrás, AlissonDanute disse:

Ola pessoal! Esse é o meu primeiro post, li as regras e acredito não estar infringindo alguma. rsrs Mas se estiver já peço desculpas e me avisem por favor!! rsrs

Bem eu já possuo há alguns anos um negocio próprio em uma cidade do interior de SP, uma sorveteria. E eu sempre gostei muito de café. Agora quero fazer uma expansão do meu negocio acrescentando opções de cafés espresso, estou fazendo um curso para saber quais produtos e equipamentos preciso. Comecei a pesquisar a respeito de maquinas já há duas semanas, e quanto mais pesquiso mais "confuso" fico. Hahahaha

Atualmente tenho como opção maquinas (novas) a Saeco SE50 e Moedor da Tramontina Express. 

Que o combo delas entraria no meu orçamento de 10K (talvez com alguns reais acima desse teto pelo jeito rsrs)

Ou me arriscaria a comprar alguma maquina profissional usada, (os vendedores me garantiram ser revisadas) mas como ainda não possuo tanta experiência, gostaria de pedir uma ajudinha para me conscientizar melhor com os mais experientes desse fórum.

As opções de Maquinas Usadas que encontrei foram:
1 - Bianchi (brasilia) 2 Grupos - 9K

1 - Lacimbali Start 2 Grupos - 9K

1 - Uma antiga que não sei ao certo a marca ou modelo mas me foi apresentada como "Farat" - 5K

1 - Uma Nuova Simonelli (que o vendedor diz ser uma Appia II) porem pela foto não é não rsrsrs parece ser um modelo mais antigo, é 2 Grupos - 13K

1 - Rancilio Epoca S2 2 grupos (o rapaz daqui da minha cidade disse que é semi nova) - 6K

1 - Rancilio Epoca S 1 Grupo - 5K

Então meu pedido de ajuda a qualquer um que possa me orientar com sua experiência, é saber se com um orçamento de 10K (no máximo uns 13K) é preferível pegar alguma das opções usadas, a opção da maquina nova da Saeco ou se puderem me dar uma outra opção de Maquina Profissional que entre nesse orçamento, agradeceria demais!!
 

Mas já fico grato pela atenção!! 

 

O Heitor já falou um pouco aí no tópico, dessa lista as únicas que eu não iria são a Bianchi (que não é BEM Brasilia) e a Farat, que apesar de ser bem competente, é um degrau abaixo do restante, difícil comparar.

Sobre o moinho Tramontina e Saeco S50, vai te dar gargalo, mesmo no curto prazo. 

Atualmente, eu tenho uma La Spaziale Vivaldi S1, em processo de restauração, seria ideal para uma cafeteria de pequeno porte, mas pode te enforcar em grupos de 4~6 pessoas, por conta de um grupo, tudo é questão de avaliar. Para sua referência, elas eram muito usadas em cafe's do grupo Pão de Açúcar, então são realmente competentes no ambiente profissional, não é um fluxo pequeno, vc pode adaptar o uso, fazendo uso de dois ou 3 portafiltros, trabalhando com um café e temperatura ligeiramente mais alto, sem flush, isso te dá uma eficiência de tirar dois duplos, vaporizar (tempo em que o grupo está recuperando a temperatura), extrair mais um ou dois duplos... enfim... tudo é questão de análise to teu público e logística, uma máquina de um grupo pode te atender.
Tenho também uma Astoria Sibilla de dois grupos, máquina muito bonita, porém ainda leva algumas semanas para finalizar, e vou iniciar a restauração de uma Brasilia Excelsior, como o @Fogo ruivo citou, a comercialização é com ele :-) Bela máquina!

Fique a vontade para me chamar no privado, mas garanto que há escolhas melhores em máquinas usadas ou restauradas do que a Saeco + Tramontina, por menos de 13k.

[AlissonDanute]

15 horas atrás, Fogo ruivo disse:

Grande Alisson.

Boa noite!

 

Se vc estiver mirando um movimento considerável, o @cabeca e eu estaremos restaurando uma belíssima máquina Brasília Excelssior dual group com moedor. Peça de decoração e muito competente. Demoraremos uns 2 a 3 meses, mas ficará incrível.

Caso seja um movimento menor, o @cabeca e eu também teremos uma belíssima Astoria de um grupo em estado de nova. 

Ambas ficarão dentro do seu orçamento e com certeza te atenderá. 

Qualquer coisa dá um alô.

abraçao

 

 

Cordialmente,

Ricardo Gobbi da Silveira

GOBBI Old School Coffee
Embaixador do CDC
Venda de máquinas, moedores e torradores de café usados.
WhatsApp: 34-99937-1222
Instagram: @gobbidasilveira

Ola Amigo Ricardo!! Interessante a opção incluso o moedor!!
Então eu acredito em um movimento baixo/moderado, mas não duvido que em um futuro próximo esse movimento passe para médio/alto, pois em minha cidade ate onde sei, não há concorrência, e minha localização fica ao lado de escolas, postos de saúde e clinicas especializadas; além de ser em uma das principais avenidas da cidade. Acredito que acaba sendo um ótimo fluxo de possíveis clientes (sem contar que o ponto é próprio, sem necessidade de aluguel). Por isso estou começando a repensar uma opção com dois grupos apenas para garantia. Até por que o desejo e o trabalho a ser feito é que cresça e seja uma demanda ate maior (sempre rsrsrs). Então opção de dois grupos que possam entrar nesse meu orçamento começam a ter mais espaço nesse meu planejamento.
 

[Fogo ruivo]

3 horas atrás, AlissonDanute disse:

Ola Amigo Ricardo!! Interessante a opção incluso o moedor!!
Então eu acredito em um movimento baixo/moderado, mas não duvido que em um futuro próximo esse movimento passe para médio/alto, pois em minha cidade ate onde sei, não há concorrência, e minha localização fica ao lado de escolas, postos de saúde e clinicas especializadas; além de ser em uma das principais avenidas da cidade. Acredito que acaba sendo um ótimo fluxo de possíveis clientes (sem contar que o ponto é próprio, sem necessidade de aluguel). Por isso estou começando a repensar uma opção com dois grupos apenas para garantia. Até por que o desejo e o trabalho a ser feito é que cresça e seja uma demanda ate maior (sempre rsrsrs). Então opção de dois grupos que possam entrar nesse meu orçamento começam a ter mais espaço nesse meu planejamento.
 

Maravilha!

Te mandei mp. A Brasília Excelssior com moedor Restaurada será perfeita pra vc. Além de ser uma belíssima peça de decoração no ambiente.