Has Bean

[leonardopm]

Depois que fui na casa do Victor voltei a tirar singles regularmente. Não só melhorou a minha gastrite como passei a gastar bem menos café.

 

O problema agora é me equipar para o mundo dos singles: filtro La Marzocco, tamper de 42mm e por aí vai...

[Victor D.]

Depois que fui na casa do Victor voltei a tirar singles regularmente. Não só melhorou a minha gastrite como passei a gastar bem menos café.

 

O problema agora é me equipar para o mundo dos singles: filtro La Marzocco, tamper de 42mm e por aí vai...

Melhora a gastrite se não tomar 4 seguidos, né?

[leonardopm]

Melhora a gastrite se não tomar 4 seguidos, né?

 

Kkkkk, pois é!

 

Na sua casa por exemplo foram 3 singles em dez minutos. Aí ninguém guenta né?

[Victor D.]

Novas aquisições

 

Colombia El Paraiso

El Salvador Miravalle Washed

Guatemala La Esperanza Washed

Rwanda Mibirizi

[leonardopm]

Já chegaram?

[Victor D.]

Já chegaram?

Nah, comprei hoje, ainda tenho bastante coisa para torrar ainda. Assim que chegar eu posto aqui.

Esta semana pretendo torrar os Yirgacheffes que comprei lá e no fim de semana devo postar o resultado.

 

Abraço

[Guilherme Torres]

Comprei dois cafés deles. O famoso yirgacheffe e o Burundi ngozi rugambo washed. Quis comprar apenas cafés africanos, por serem bem diferentes dos brasileiros.

[Victor D.]

Tenho alguns cafés aqui da HB que indicam torra até o começo do 2c mas tenho os 2 pés atrás em torrar em qualquer coisa mais que FC.

O problema é que vem apenas 250g de café, então não tenho como fazer muitos testes. Será que vale a pena tentar?

[Fogo ruivo]

Vitor, perto do 2º crack já estará em FC... acho que vale a pena sim.

[leonardopm]

Pois é. Eu iria até os primeiros dois ou três estalos do segundo crack, em temperatura não muito alta para não perder o controle. Depois finaliza rápido e resfria mais rápido ainda...

[Victor D.]

Tentei mas não consegui, não tive coragem. Cheguei bem perto. Tirei a 219°C sedo que o 2c geralmente tem ocorrido (não muito, testei com apenas 2 cafés) por volta de 223/225 °C.

Torrei um boliviano que o Steve (provavelmente algum assistente dele) me recomendou.

[leonardopm]

Sei como se sente. Na época da pipoqueira eu ficava tenso também e acabava tirando antes do tempo com medo de dar m...

 

Mas no seu caso, que tem um bom torrador e um bom software de log, acho que é mais provável dar certo do que dar errado.

[Victor D.]

Sei como se sente. Na época da pipoqueira eu ficava tenso também e acabava tirando antes do tempo com medo de dar m...

 

Mas no seu caso, que tem um bom torrador e um bom software de log, acho que é mais provável dar certo do que dar errado.

Mas o café já estava tão bonito, cor de chocolate e o cheiro tão bom.

[Victor D.]

Novas aquisições

 

Colombia El Paraiso

El Salvador Miravalle Washed

Guatemala La Esperanza Washed

Rwanda Mibirizi

Acho que perdi esse lote. O que pedi depois já chegou e esse ainda não.

[leonardopm]

Victor,

 

Deixe de desespero.

 

Você sabe que comércio exterior não funciona assim...

[Victor D.]

Victor,

 

Deixe de desespero.

 

Você sabe que comércio exterior não funciona assim...

Hahahaha, acabei de escrever aqui e toca o interfone dizendo que chegou o café!

[Fogo ruivo]

vai aprendendo....kkkkkkkkkkkkkk

 

Parabéns.....

 

Comprou de quilo?

[Victor D.]

Pequena coleção...

[Guest Anita]

Olha... veio até o verde.....

[Victor D.]

Olha... veio até o verde.....

Todos são verdes a diferença é que o último eu já torrei metade e embalei o resto.

[Guest Anita]

 

Que bom que passou o verde! A receita costuma enviar para a agricultura, eles abrem pacotes para ver se o grão é torrado ou não.....

[Guilherme Torres]

Os meus acabaram de chegar. Ô felicidade!

 

[media/]

[media/]

[Victor D.]

Hoje torrei um café da guatemala, lavado. Em 4 dias digo como ficou.

[Guilherme Torres]

E o africano que você torrou semana passada, como ficou? Pelo que vi, você não chegou ao segundo crack. Ficou city, city+ ou full city? E o sabor?

[Guilherme Torres]

Devo torrar a primeira fornada amanhã. Acho que vou direto ao yirgacheffe. Medo de fazer besteira. Tem tão pouco.

[Victor D.]

Devo torrar a primeira fornada amanhã. Acho que vou direto ao yirgacheffe. Medo de fazer besteira. Tem tão pouco.

Na verdade torrei um boliviano. Muito bom, bastante chocolate mas é aquele café meio clássico, não percebi mutos sabores frutados nem nada. A Has Bean manda torrar até o começo do 2c mas não tive coragem e, ainda assim, acho que torrei demais. Na próxima torra vou tentar aumentar a rampa até o 1c e torrar mais leve para ver se consigo mais acidez.

 

Putz, passei dos 500 posts e nem vi.

 

Abraços

 

Victor

[Simone L.]

Alguém já comprou algum torrado da Has Bean?

[Carneiro]

Comprei semana passada, acho que semana que vem chega, no máximo na outra. Foram as misturas de espresso, Blake, Jabberwocky, Kicker e Jailbreak. Fiquei curioso em provar...

[Rodrigoks]

Qual a modalidade de frete, Márcio?

[Carneiro]

Não havia opção e escreveram que foi usado o Airsure. Acho que é o mesmo que a Square Mile usa, mas com rastreamento. Só não me deram código... Se for isso mesmo, a única vez em que usamos na Square Mile essa modalidade, o pacote levou 50 dias para chegar, pois foi a única vez em que decidiram mandar para o Ministério da Agricultura. Não sei se o pacote chegou em outro lugar ou se deram tratamento diferente ou se foi mera coincidência.

 

Ao mesmo tempo, pelo que vi várias pessoas compraram da Has Bean, incluindo verde, e chegou numa boa, então só espero que não demore mais que 30 dias.

 

Márcio.