Bolo recheado com creme de café: receita de Olivier Anquier

[Ruston Louback]

http://gnt.globo.com/receitas/Bolo-recheado-com-creme-de-cafe--receita-de-Olivier-Anquier.shtml

[daiana1c]

Uia! Deu uma vontade de comer bolo... de café então!

 

Mas ó: haja ovo pra essa receita!

[Guest Anita]

Pensei a mesma coisa, Daiana, comentei com Ruston. Anquier não tem piedade do colesterol alheio...

[daiana1c]

Ana realmente, pra quem tem problemas no controle de colesterol nem assistir os vídeos dele eu recomendo. Hihihi

[Carneiro]

Outro dia fiz a receita de mousse de chocolate dele, mas adaptei o 100% AMMA (coloquei metade do peso da receita e dobrei o açúcar). Ficou muito bom. Mas vai 200g de manteiga ao invés de creme de leite... Aliás, os ingredientes se parecem bem com esse creme de café, trocando o chocolate por café.

[Klause]

Fiz a receita do bolo com creme de café.

 

Utilizei 60% das medidas, pois o bolo era gigante.

 

Ficou muito bom, todos gostaram, mas da próxima vez utilizo menos manteiga para o creme, ou uso chantilly no lugar.