Ir para conteúdo

Oster prima latte 2 + Kinggrider k4, qual o melhor espresso possível a ser extraído?


Postagens recomendadas

Bom dia galera do café,

Hoje eu uso uma Prima latte 2 com o filtro naked e o meu moedor é o Kinggrider K4, uso no click 75.

Não estou conseguindo extrair com qualidade, o café sai ácido demais.

Quais são as suas sugestões?

Uso café da net cafes, torra fresca, notas de chocolate.

O tempo de extração fica entre 20 segundos.

Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Olá, tudo bom? Sugestão de aumente a granulometria um pouco, não sei as regulagens do kinggrinder, mas um ou dois clicks e o tempo de extração, passe para algo como 25 a 30 segundos, deve reduzir a acidez e aparecer as notas de chocolate. Capriche nos outros detalhes, distribuição e compactação também.

Conta aí depois como fica.

  • Agradeço 1
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Vale lembrar que se a torra do café for muito clara, é bem provável que apareça acidez na xícara "independente" do que você faça... pelo menos tem sido assim comigo, não consigo evitar acidez na xícara para torras claras, mesmo que o café em si tenha características de acidez baixa.


Se não for o caso, tente os conselhos do amigo Mesquita. Além disso, se for possível aumentar a temperatura nesta máquina Prima Latte, eu testaria isso também.

  • Agradeço 1
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Por isso que eu insisto que não consigo viver mais sem PID. Com torras mais claras, eu aumento 1, 2 , 3 graus dependendo do café e melhora infinitamente. Antes eu não fazia ideia como que 1 grau de diferença muda muito. Mas como o Mesquita falou, diminuindo um pouco a granulometria da moagem com um pó mais fino e aumentando uns 5 a 10s o tempo total de extração, deve diminuir um pouco a acidez! Tente e nos diga se melhorou!

Ótimos espressos!

  • Curtir 1
  • Agradeço 1
Link para o comentário
Compartilhar em outros sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Visitante
Responder

×   Você colou conteúdo com formatação.   Remover formatação

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Processando...
×
×
  • Criar Novo...