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Belas Extrações do Expresso


r.lima

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  • 3 weeks later...

O barista Dritan sempre com seus lattes, olhem essa máquina dele que bacana e claro suas belas extrações de latte art tbm

 

https://www.facebook.com/barista.dritan.alsela/videos/960837157379810/

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Fala sério, você viu aquilo, que atendente bonita.

Brincadeira, o cara fez 6 lattes ao mesmo tempo, brincadeira um negócio deste, eu com 2 já dou um nó.

Nem vi a atendente, só os 4 grupos E61 e os 4 grupos manuais. Impressionante!

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Pra mim, esse vídeo do barista Dritan é sensacional. O melhor de tudo desse vídeo é que ele deixa extremamente claro que há muito mito ao redor da vaporização e do latte art.

 

Explico: eu tenho uma Saeco Poemia, que é uma maquininha legal apesar de ser bem básica, de entrada. Consigo extrair bons espressos e até consigo fazer as vezes um leite vaporizado/espuma para um cappuccino, porém ela não tem capacidade para vaporizar no nível de latte art. Cheguei a importar um pannarelo da Amazon.com que melhorou um pouco o cappuccino, mas nada de latte art.

 

Já assisti acho que uns 300 vídeos sobre técnicas de steaming/frothing com o vaporizador, com diversas formas, posições, altura, temperatura, etc... daí, vejo esse vídeo do Dritan onde se vê que o que mais importa é a capacidade da máquina (ser uma máquina decente e com potência para vaporizar o leite). Ele sequer mexe na pitcher, apenas posiciona direitinho o steamwand na altura certa, encostando apenas a pontinha na superfície do leite, e deixando-o inclinado de uma forma que faça o leite girar pela pitcher, garantindo uniformidade na vaporização.

 

Definitivamente me conformei, rsrs! Agora é economizar um pouquinho e aguardar uma boa oportunidade pra comprar uma máquina decente, ainda que caseira! ;P

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Nem vi a atendente, só os 4 grupos E61 e os 4 grupos manuais. Impressionante!

E eu só abri o video devido o comentário do Gilberto kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

 

Ai Gil, a surra que tomamos das patroas valeram as piadas? Rsrsrs

 

Aqui, uma Spirit

 

https://youtu.be/COhJ9ymRwSU

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  • 3 weeks later...

Café de ontem à noite!

 

Na hora da etxração estava belíssimo, fui tirar a foto e a baixa iluminação prejudicou a nitidez... :/

a2806eaf295cb81e85bae560c78d1e65.jpg

Enviado de meu LG-H818 usando Tapatalk

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Blend do Pereira Vilela e Henry Lois (50%) .

A extração ficou bem aromática , ambas as torras com 25 dias .

 

 

Estou no aguardo do Mundo Novo do Valmor :) , que pelo tempo poderia se chamar Bravo Mundo Novo . :lol:

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  • 3 weeks later...

Foi mal o instagram, é que eu ainda não subi pro youtube.

 

dados 14g 27g na xícara - 9bar - 1,2 bar 

 

-Café américo 

-Torra Taste 

 

https://www.instagram.com/p/BM-mPzSgXBk/

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  • 4 weeks later...

 

Eufrásio, da compra coletiva anterior, torra com perda de 14,7%, BR de 46%.

 

 

https://youtu.be/7egxnJjGm8Y

 

Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk

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