Lunatico

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About Lunatico

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  • Birthday 05/15/1978

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    Male
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    Vitória/ES.
  • Equipamento
    Breville BES840XL, Moka Bialetti Venus, Hario V60; Breville BCG820BSSXL; Hario Buono.

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  1. Amigo, boa noite.

    Sou novo no forum. Vi que você extrai bons espressos na Breville.

    Comprei uma Breville e o moedor a parte da mesma marca e ainda estou tendo muita dificuldade.

    Testei algumas receitas baseadas em torno de 14g (objetivando obter 28g de café) no filtro pequeno e não consegui extração nem de longe aceitável. Tentei do filtro de duplo, fazendo o padrão de "1 xícara" e também não tive sucesso.

    Ao que me parece, esta receita está equivocada e pelo que li, é difícil trabalhar com o filtro pequeno para preparar 30mL.

    Você pode me ajudar a com a receita para um "2 xícaras" legal?

    Abraço

  2. Sinceramente, esse tipo de empelotamento não me incomoda, pois é muito leve e se desfaz com um simples toque. Para mim, o simples fato se realizar o tamping já cuida dessa questão sem trazer prejuízo no sabor do café. Se fosse um empelotamento duro (tipo falha na moagem), aí seriam outros quinhentos. Gosto muito de fazer o café seguindo o processo certinho, obedecendo todo a técnica necessária pra extrair o melhor do café; mas para mim esse este empelotamento aí mostrado no vídeo do felipejack não faz diferença alguma na extração e no sabor do café, tratando-se de espresso!
  3. Eu sou uma pessoa ligeiramente ansiosa para essas coisas. Ainda bem que ainda não tenho muita confiança em compras de financiamento coletivo, principalmente depois de ver vários casos no exterior de produtos que não foram produzidos após o cara receber o aporte previsto. No caso do Aram, vocês têm é que esquecer e deixar rolar, tipo uma importação que fica parada lá nos Correios. Nenhum dos prazos e relatos do Aram foram realistas, e as respostas que vocês têm (geralmente por terceiros que conversam com ele) são sempre genéricas e carregadas no gerundismo: "estamos finalizando o suporte... estamos polindo a madeira... estamos embalando as unidades já produzidas... ". Tá igual receber precatório: você vai receber, mas há chance de só seus filhos receberem. O negócio é desencanar e aguardar ela finalmente chegar, e tomando cafés nesse meio tempo!
  4. Fala Cadu! Eu até tentei ligar para a representante OOKafe justamente para ter uma ideia do preço, até mesmo à título de orientação sobre o preço ideal. De qualquer forma, eu tenho certeza que esse preço não deve ser fixo. Como disse, a cafeteira foi doada para ajudar a arrecadarem fundos para o Bruninho. Por exemplo, supondo que a máquina valha R$ 6.000,00 nestas condições dela de hoje (se fosse vendida por nós aqui nos classificados, por exemplo), não tenho dúvidas de por R$ 4.500,00 eles aceitem vender, pois a máquina não tem utilidade para a mãe do Bruninho; já o valor que ela arrecadar com a venda sim! Enfim, tenho certeza de que ninguém lá tem a menor noção de quanto ela vale. Se alguém avaliar o preço e fizer uma boa proposta, sem dúvida levará a máquina por um preço legal!
  5. Galera, bom dia! Fiquei meio sem saber em qual grupo postar essa mensagem já que ela se enquadra em mais de um. No entanto, como não é uma peça minha e o seu objetivo na verdade é fazer o bem para uma criança que necessita de suporte, preferi postar aqui no fora de foco. Sintetizando: o Shopping Praia da Costa organizou um bazar para arrecadar fundos para o Brunho, que é um garotinho que foi diagnosticado com uma doença chamada Amiotrofia Muscular Espinhal (AME). É uma doença muito grave, cujo medicamento só existe nos EUA e tem um custo caríssimo de 750 mil dólares apenas no primeiro ano. O nome do medicamento é Spinraza, e foi aprovado em novembro/2016 pela FDA. Atualmente é o único medicamento que possui essa aprovação. Pois bem, o que isso tem a ver com café ? Simples, dentre todos os objetos doados para o bazar vender, um deles é uma bela máquina de 2 grupos, modelo Vitória, que salvo engano foi deixada no shopping por alguma cafeteria que fechou, deixando-a para trás como parte do pagamento; e o shopping doou ela para o bazar para ajudar o Bruninho a arrecadar mais fundos. Essa máquina certamente foi "renomeada" pela distribuidora dela aqui de Vitória, chamada "Extração de Cafés", e que possui alguns detalhes a mais deste modelo no site deles: http://extracaodecafes.com/produtos/6/vitoria-02-grupos.html Estive lá e quando vi a máquina, tirei algumas fotos reais do produto, inclusive internas pra dar uma impressão de suas condições, pois pode ser que alguém aqui se interesse e compre. Ou talvez conheça algum interessado na compra, já que não se trata de uma máquina para uso doméstico (falei brincando que ia comprar e minha esposa falou que eu passaria a dormir na cozinha se isso ocorresse) Não sou nada familiarizado com as entranhas das máquinas de espresso, mas ela me parece estar em ótimas condições, tirando um ponto/encaixe que estava com um pouco de zinabre, mas que provavelmente deve ser de fácil solução. Seguem as fotos abaixo: http://i.imgur.com/z1GCNNJ.jpg http://i.imgur.com/YkXWcKH.jpg http://i.imgur.com/1Yp9Rb0.jpg http://i.imgur.com/2TLk5de.jpg Por fim, quando fui lá tinha sido o primeiro dia de funcionamento do bazar e ainda não tinham o valor da máquina. Porém, minha esposa passou lá depois e como eu havia comentado da galera daqui do fórum e da possibilidade de alguém se interessar, ela perguntou se já tinham um valor. Parece que a máquina foi avaliada em 11 mil reais, e estaria a venda por 8 mil. Novamente, não sei se a máquina realmente vale isso (seja a avaliação ou o preço de venda), mas se houver alguém interessado e quiser ir lá conhecer, conversar e negociar, tenho certeza que haverá grande chance de fazer um ótimo negócio, além de ajudar o Bruninho! Minha esposa inclusive doou o vestido de casamento dela para o bazar, para ajudá-lo. Um grande abraço a todos, e tenham um ótimo dia! Lunatico
  6. Também optaria por comprar um extra e só então modificá-lo, caso não encontra um PF já naked compatível com a breville.
  7. Comigo uso na faixa 15~14 também. Com o passar das semanas dos grãos, se eu não os consumir logo vejo a necessidade de afinar a moagem pra manter a extração boa. (geralmente para 12~10). Sempre 16g no duplo, respeitadas as margens de erro.
  8. Eu raramente tive problema com encomenda extraviada ou não entregue, acredito que apenas uma vez (pelo menos até o momento a encomenda não chegou, o que pode vir a ocorrer). Quando o produto é barato, eu tendo segurar uma eventual contestação porque já é notório que a nossa aduana não tem o menor interesse em trabalhar com eficiência, bem como o sucateamento dos Correios. Já com produtos mais caros, se não couber mais extensão do prazo para contestação/reembolso, aí não tem jeito, acabo optando pelo pedido de reembolso propriamente dito, e neste ponto, concordo com o Murilo: apesar de todos os pesares e defeitos, nós como compradores nada temos a ver com a ineficiência do Brasil com seus órgãos e empresas públicas. Ninguém é obrigado a vender para o Brasil, mas se vende infelizmente assume o risco de ter problemas por aqui. Se você não reclama, você é quem paga pela ineficiência do governo, pois o vendedor recebeu seu dinheiro, e os correios recebeu pelo serviço muito mal prestado de transporte. Desta forma, entendo que deixar de pedir o reembolso é semelhante a deixar de registrar boletim de ocorrência quando você é furtado/roubado (nada fica registrado, e aí fica tudo na mesma)... Tenho agido da mesma forma com tributos cobrados indevidamente pela RFB nas importações, quando dentro da faixa de isenção dos 100 dólares. Depois de ter sido obrigado a pagar R$ 82,36 indevidamente de imposto de importação, ajuizei lá em 2015 uma ação no juizado pra conseguir a devolução do meu dinheiro. Ganhei na 1a instância, e a união recorreu pra não pagar. Após muita demora, semana passada saiu o acórdão na 2a instância mandando devolverem meu dinheiro. Podiam ser 10 reais, fod#-se, é meu dinheiro que esse governo desgraçado pegou sem autorização. E tenho mais 4 ações pedindo a devolução de tributos cobrados da mesma metodologia... leva tempo, mas eu recebo de volta o que é meu. Cansei de ser trouxa, principalmente depois de ver governadores recebendo graciosamente 500 mil reais de mesada.
  9. Chegaram ontem nos Correios, retirei na agência hoje cedo!
  10. Antigo usuário da Poemia aqui. Ótima máquina para iniciar os trabalhos com espressos, principalmente considerando o seu preço. Enviado de meu LG-H818 usando Tapatalk
  11. Caralh#, é pra perder a esperança mesmo no país. Não salva um. Você trabalha pra conseguir suas coisas com muito esforço e dedicação, dando 27,5% da sua renda (seu suor) fora outros impostos já embutidos nos consumos e serviços e que você acaba pagando por via reflexa, para isso: fazer com que os políticos se enriqueçam ainda mais, recebendo apartamentos triplex e reformas em sítios "graciosamente", comprando jóias que equivalem a 2 anos ininterruptos de trabalho nosso, pedindo 2 milhões para defesa jurídica, e etc... É desolador. Nunca tive este sentimento, mas a vontade é realmente de sair do país e nunca mais voltar.
  12. O cretino ainda usou a finada esposa como bode expiatório. Incrível o poder decisório da dona Marisa em praticamente todas as transições patrimoniais envolvendo a família do "9fingers", quando na vida pública ela mal proferiu meia dúzia de palavras durante todo o mandato do molusco.
  13. Galera, vi hoje que o Whole Latte Love faz um vídeo simples mas bem informativo sobre a qualidade da água e suas diversas propriedades. São 8 minutinhos, mas vale assistir.
  14. Tenho medo de beber um café translúcido desse, e conseguir um olho extra que nem o piscadela do Simpsons em pouco tempo!
  15. Eu faço pouco café no V60, e no meu caso eu normalmente não faço qualquer agitação no pó. Deixo a água agir em conjunto com a gravidade. ;P Em síntese, uso as indicações do manual de preparo lançado pelo Sebrae no ano passado como parâmetro pro V60.