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Diogo Beraldo

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Posts postados por Diogo Beraldo

  1. Boa tarde pessoal! Faz uma semana que chegou a minha e estou gostando bastante dela. Fazendo testes...o moedor por exemplo está no 1 e acredito que vá ficar sempre assim....as bebidas com leite ficam ótimas e estou usando o leite letti... cafés até agora são os que já tinha aqui mesmo um colombiano com torra média e alguns seleção do Mário 

    Maquina robusta e bem acabada.

    Entrei no zap do grupo e em breve posto algum vídeo das extrações. No espresso tenho tomado sempre um duplo dando na xícara 50 ml +- sendo que configurei cada com 30ml

    Por enquanto é isso.

    Abraço

     

     

     

     

     

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  2. Tenho um moedor Breville e uma Aram...Estou no aguardo de um moedor bravo pq o Breville p mim só vai bem no coado....além de que perco a portabilidade da Aram por não ter um moinho portátil decente

    A Aram é top mas não tenho paciência de fazer mais de 1 espresso por dia nela... aí uso a delongui q é elétrica e q por sinal quero pegar uma Breville ou uma Silvia p substituí la

  3. Acho a delongui bmelhor q essa Philco... café gostaria pode ser moagem muito fina... café sem crema pode ser café velho...procure usar cafés com menos de 1 mês de torra...Qto ao moedor...caso queira um bom espresso precisa dar um upgrade no moedor esse aí dá pra fazer um Melita mas espresso fica difícil....um hario slim já melhora bem...caso tiver um orçamento maior aí tem muitas opções...bom espresso ou pelo menos razoável é preciso um moedor e café recém torrado...

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  4. 1 hora atrás, Guilherme Torres disse:

    Depois de reler umas 3 vezes (estou meio lento de raciocínio, ao que parece), cheguei à conclusão de que já informaram os cafés que vão para a CC verde. É isso mesmo?
    FHF, ZLS E YHF


    Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

    Salve Guilherme! Serão 5 cafés....

    1. HJM - Faz. Furnas - Café do Rinaldo;
    2. YWO - Faz. Serrado - Café do Caio ;
    3. FHF - Faz. Cachambu - Café da Ucha;
    4. ZLF - Faz. Alto da Sera - Café do Thiego e Felipe;
    5. YHS - Faz. Vargem Alegre - Café do Cleverson.
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  5. Pra mim a resposta da sua pergunta é exatamente a granulometria!

    Exemplo em uma cafeteria q serve espresso e um ristreto ou curto e só tem um moedor,como fazem? O moinho fica regulado p espresso e qdo tem q servir um curto ou um ristreto eles interrompem a extração no momento q atinge o peso desejado na xícara, o q fatalmente resultará num tempo de extração insuficiente a meu ver

    Na outra cafeteria tbm servem espresso e curto...mas tem 2 moedores.... 1 regulado p extrair curto e ristreto e outro regulado p espresso

    Pra mim é o mesmo princípio...

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