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Jonas Felipe

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82 Neutro

About Jonas Felipe

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    Participante

Profile Information

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  • Location
    São Paulo, SP
  • Equipamento
    Hario V60 (01), Bialetti Induction, FP Bodum Brazil, C.Pano e Aeropress. Porlex e KitchenAid (Burr)
  1. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Fer, dica: baixa o app coffee.guru, lá tem uma porrada de receitas de aeropress, que vão desde espresso até receitas dos ganhadores de prêmios mundiais. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  2. Aeropress

    Ana, eu não achei bom negócio o Prismo e a espuminha é inútil, mais vale acertar a mão numa boa receita de “espresso” pra aeropress e pronto, você já terá um espresso melhor que 99% dos tirados por aí. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  3. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Café Especial 58: uma seleção marcada pela solidez e irreverência e representada por um Catuaí Vermelho de doçura marcante e aroma frutado. Café Especial 62: uma seleção equilibrada representada por um Bourbon Amarelo de acidez balanceada e corpo médio. Café Especial 70: equipe com meio-campo e ataque geniais homenageada por esse Catuaí Vermelho de acidez brilhante com uma explosão de sabores frutados. Café Especial 94: uma equipe intensa e envolvente pede esse Bourbon Amarelo de torra média escura, encorpado e doçura ilustre. Café Especial 02: seleção com muita potência, experiência e carisma como esse Bourbon Amarelo de torra média clara, com leve acidez e potente sabor de amêndoas e melaço. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  4. Aeropress

    acho que descer até o final é meio inútil porque se o líquido acabou, você basicamente está só assoprando o café, e talvez dando tempo para que escorra uma ou outra gota a mais, talvez essas um pouco mais amargas...
  5. Aeropress

    Estranho que se fizer igual ao manual fica bem ácido também...
  6. O que você comprou ou recebeu hoje?

    @tencelcal faz sentido, uma vez que você “limpou” os mais finos, o fluxo da água aumentaria muito se não diminuísse a granulometria média. ficaria muito ácido. o que me faz pensar se a função “calibragem do moinho” que eles propagandeiam faz sentido. não da pra eu simplesmente calibrar e parar de usar a Kruve! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  7. O que você comprou ou recebeu hoje?

    @Rafael vem da china. que pena que acabou! não chegaram a dar previsão? @tencecal comprei para o V60 também, dia 17/01, creio que em breve o meu chegará também. fiquei curioso com o “totalmente diferente”! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  8. O que você comprou ou recebeu hoje?

    E eu aqui ainda no aguardo da minha Kruve, comprada em janeiro... Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  9. O que você comprou ou recebeu hoje?

    @RogerioD Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  10. Comparação de moinhos

    @rodrigoks se o tempo der diferente ao menos documenta-se mais um dado que pode ser posteriormente utilizado. pode-se fazer uma margem de erro e o que estiver fora, descarta-se também. olha o tamanho da nossa responsabilidade, estamos representando ao menos um fabricante aqui, se alguém pisar na bola e por algum motivo isso “azarar” a curva granulometrica de algum equipamento, acho difícil reparar, uma vez que não teremos novos rounds de teste (imagino). mas não nego que posso estar exagerando também, dá pra seguir de forma mais leve, rs. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  11. Comparação de moinhos

    @rodrigoks mesmo procedimento que faremos em casa, mas agora todos em mesmas condições. mero double-check. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  12. Comparação de moinhos

    e se mandássemos também 1 saquinho extra de 10g para que seja feita a “aprovação” das amostras por vocês antes de iniciar as análises? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  13. Comparação de moinhos

    @Burny Tanto faz hario 01 ou 02? eu quase comprei um 02 só para o teste, o que tenho em casa é um 01. imagino que o ângulo (60º) e tamanho do buraco sejam os mesmos, alterando apenas a altura, o que exerceria impacto somente se a quantidade de água/café fossem maiores. mas se você considerar mais adequado todo mundo de 02, eu resolvo aqui sem problemas! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  14. [KICKSTARTER] Cafelat Robot - Espresso Manual

    gostaria de fazer um alerta, que pode soar bem “catastrófico”, mas é mera preocupação, genuína, com o pessoal do grupo: é absolutamente inconcebível um projeto que lida com alimento ter falhas que possam contaminar (de forma aparente ou não) a bebida final. você pode ter problemas a curto/medio/longo prazo incalculáveis em qualquer parte do sistema digestório. não vale colocar a saúde (e a vida) em risco por causa de uma ansiedade irresponsável, somos adultos e inteligentes, vamos agir como tal. liguem para o médico de confiança de vocês e questionem, por exemplo, o que pode acontecer se você ingerir uma limalha de ferro. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  15. Comparação de moinhos

    Valeu Igor, super obrigado pelo carinho! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
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