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Bom dia galera! Bom venho estudando bastante a oportunidade de abrir uma cafeteria com cafés especiais, que provavelmente será aberta esse ano na capital do Brasil. Sei que um dos pontos importantes é o cardápio, tanto de bebida quanto de alimento ( até o momento não penso em servir almoço ou janta ), mas pequenos lanches que combinam com o nosso foco que é o café. Dessa forma queria ouvir de vocês como consumidor quando vão em uma cafeteria o que costumam pedir ou sentem falta nos cardápios. Alimento:( Doces - salgados ) Bebidas: ( Gelado - quente ) Por último qual é o método que mais agrada seu paladar quando vai a uma cafeteria. Meu maior objetivo é poder atender as expectativas do já consumidor de café especial, poder trazer a melhor experiência e também conquistar o paladar daqueles que ainda não conhecem as qualidades dos cafés especiais. Desde já agradeço pela ajuda e peço desculpa caso o tópico não esteja no local correto.

Oi gente, sou nova aqui e nova no universo do café, eu e meu marido vamos abrir uma cafeteira/lanchonete e queremos servir bons cafés de qualidade mas de preços acessíveis, o bairro é mais popular... Eu queria saber de empresas que fornecem máquinas para empresas, de comodato, sabem de alguma para indicar? Já tentei a três corações, mas no momento eles não estão fazendo esse tipo de serviço por conta da pandemia... Obrigada desde já!

https://cafe.de.goiania.br/cafe-especial-e-servido-em-cafeteria/ Texto novo <meta http-equiv="refresh" content="0;url=http://WWW.cafe.de.goiania.BR/" />

Olá senhores e senhoras. Quero alugar uma máquina de espresso La Marzocco. Enviei mensagem para os contatos disponíveis no site oficial (Paul) mas não tenho respostas até agora. Pretendo inaugurar dentro de 1 mês e gostaria muito de poder ter uma LM na minha cafeteria. Estou no Centro de São Paulo. Agradeço desde já qualquer informação. Obrigado Antonio

Olá pessoal Gostaria de saber se alguém poderia me ajudar......... Busco formalizar um espaço de venda de cafés especiais. ( grão e moído ), faço as torras de cafés no torrador atilla em minha própria casa mas gostaria de montar um espaço físico onde eu possa torrar e vender os cafés um espaço onde eu possa dar cursos, workshops , torrar e vender ao mesmo tempo! em termos de legislação e formalização em montar um espaço com torrador de café Qual a melhor forma de prosseguir ? Teria que registrar como Cafeteria ? desde já agradeço

Olá! Gostaria de comunicar a abertura de uma nova cafeteria em São Paulo, na região da Vila Olímpia / Itaim. É a Coffeetown Itaim, uma cafeteria com visual "vintage" e equipamentos de ponta (La Marzocco Linea, Moinhos Mahlkönig EK43 e K30) e cafés da Kento Café. O ambiente é super aconchegante e existe até uma sala para reuniões de negócios, que pode ser reservada mediante a compra de um combo para consumir na reunião. O endereço de lá é Av. Dr. Cardoso de Melo, 1.114 (próximo ao Shopping Vila Olímpia). A página na web tem mais informações: https://www.coffeetownitaim.com.br.

Olá pessoal, Estou desenvolvendo um plano de negócios para abrir uma cafeteria em Curitiba-PR e gostaria da ajuda de vocês com a aquisição da máquina de expresso. Atualmente moro em Sydney na Australia e aqui trabalho em um cafe que possui a máquina Rocket Espresso R9. É uma máquina muito boa e mais barata comparada a uma La Marzocco. Enviei alguns emails para a empresa e os seus distribuidores, mas aparentemente a marca só trabalha com modelos residenciais nos países da america do sul. Então estou avaliando outras opções para a compra da máquina, que incluem importação direto da Italia, ou até mesmo enviar ela daqui da Australia para o Brasil. Além do custo alto para enviar a máquina para o Brasil, outro problema é que aqui na AUS a voltagem é e 220v, então seria preciso ajustar a máquina para ela operar em 110v. Fiz uma pesquisa rápida de marcas Brasileiras mas não encontrei nada. Ficarei muito grato se alguém puder ajudar, indicando uma outra marca que tenha filial no Brasil ou até mesmo alguma outra opção que eu não esteja pensando. Obrigado. Deus abençoe a todos.

pla pessoal procuro alfuem que tenha um comercio como mercado. clinica,academia etc e tenha um espaço dentro e queira colocar uma cafeteria pequena dentro e aconchegante .ja tenho todo equipamento so preciso do espaço os ganhos sera dividido 50% para cada um prefiro pessoas de são paulo capital ou do litoral santos ..

Olá! Sou novo aqui no fórum, e no mundo dos cafés também. (não sei se o tópico está na seção certa, mas acho que se encaixa aqui) Minha esposa está abrindo uma açaiteria por kilo, que sempre foi o foco principal. No ponto que será montada a loja vimos uma oportunidade, tanto de espaço físico em si (maior do que planejamos inicialmente) quanto de público, de expandir e colocar mais produtos pra lanche mesmo, tipo salgados e doces especiais (mas cardápio enxuto). E dentro disso queremos colocar uma parte de café que seja minimamente boa. De início pensamos em ter espresso e variações, e queremos muito as bebidas com leite tipo cappuccino, latte, e versões geladas. Como dito, não sabemos muito ainda desse ramo mas estudando pra entender melhor dentro do possível... Estamos pensando em locar uma superautomática Jura XS90, que tem uma sistema de vaporização do leite. Vcs acham que ela consegue me atender? A loja não é grande, cabe no máx 25-30 pessoas, e o fluxo inicial não deve ser muito também... Resumindo, não vai ser exclusivamente uma cafeteria, o café seria um produto complementar. Mas também não quero entregar qualquer coisa, de qualidade ruim etc. Os impedimentos pra ter uma máq. profissional são o espaço mesmo (parte hidraulica nao colabora) e o fato de necessitar de uma mão de obra treinada pra isso, o que nao teremos no inicio... oq seria recomendado pra um lugar que o foco não é estritamente o café? Pensamos em colocar algum método de coado tbm, mas ainda não sabemos qual o mais ideal... Quanto ao grão, possivelmente será o Arte Café. Oq acham? (não encontrei muita info dele aqui no fórum) é "desperdício" usar um grão especial numa superautomática? Muitas dúvidas, rsrs, mas quem puder ajudar agradeço muito.

Prezados, Gostaria da ajuda dos sábios. Pretendo abrir uma micro cafeteria, ainda este ano, no Sul Fluminense, RJ. Estamos localizados na região que já foi a maior produtora de café do mundo por muitos anos e quero apresentar para as pessoas dessa região o prazer de saborear um café especial. Na minha cafeteria, além de ter café (é lógico), gostaria de vender alguns itens no varejo, como V60, prensa, pitchers, chemex, kalita, coadores, etc. Mas não encontro distribuidores ou fabricantes destes itens para a venda pra varejista, o unico que encontrei até agora foi a flavors. Vocês me indicam alguns? P.S. além disso, preciso de equipamentos para equipar a cafeteria tb, rs. Até louças estou com dificuldade de encontrar aqui na região e pela internet (acho que esqueci como se usa o google).

Alguém recomenda um local para comprar bons cafés em Capitólio?

Olá, Sou nova no clube do café. Estou em busca de referência sobre máquinas de café expresso para estabelecimento comercial que abri há 2 meses. O negócio é uma casa de bolos funcionais (sem glúten, sem lactose, veganos, etc), onde o cliente pode consumir no local, acompanhado de café, suco ou chá. Trata-se de um público exigente, que busca por produtos de alto padrão de qualidade, sendo que a demanda por cafés, cappuccinos e café com leite tem aumentado. Fiz uma pesquisa sobre opções de locação e compra, estando mais favorável à compra. Gostaria de uma opinião sobre a máquina Saeco Lirika ou outra que pode ser adequada para o propósito informado. Média de cafés/dia está entre 40 e 60. Em dias de evento, chegamos a 100. Obrigada a todos!

Olá! Sou novo por aqui e não entendo muito sobre qual máquina é o ideal. Estou abrindo um café e gostaria de uma opinião de qual máquina comprar. Estimo pelo menos 150 cafés expressos diarios e gostaria de não gastar mais que 6mil em uma máquina. Me ajudem a escolher uma boa nesse preço.

Oi, Eu sou nova aqui no grupo e tenho uma duvida. Eu estou abrindo um Pet cafe na minha cidade e queremos servi um cafe de boa qualidade. Eu sou viciada cafe mais não entendo quase nada sobre maquinas ou moedores. Achei que seria mais fácil comprar uma cafeteira, mais quando comecei a pesquisar fiquei perdida. Gostaria de saber uma maquina boa e fácil de manusear? seria melhor comprar uma maquina como a Jura ou uma Saeco ou Gaggia de expresso? estou completamente perdida ... me ajudem por favor.

Olá Pessoal, estava procurando aqui na internet um moinho de maior capacidade tipo um Bunn G3, e encontrei esse saldão na LIBERMAC de outras coisas. http://libermacespresso.com.br/showroom/ Talvez possa interessar para alguém. Tem moínho de 500 reais, tem MD50 a 900,00 entre outras coisas. Abraços.

Ola! Sou proprietário de uma cafeteria, meu espaço é pequeno e climatizado. Tenho problemas com o barulho dos liquidificadores. Preciso comprar liquidificadores para bater frozens e frutas congeladas, com o minimo de barulho possivel, e bom custo beneficio, claro! alguém poderia me ajudar? Obrigado!

Pessoal, estou abrindo uma cafeteria e gostaria de saber as top 10 melhores marcas de café para servir o expresso em minha cafeteria? Sugestões de marcas/distribuidores em São Paulo Capital?

Bom dia a todos, Sou novo aqui no Clube do Café preciso de ajuda de voces. Estou montando uma cafeteria na região de Jundiai-SP e quero trabalhar com cafés especiais usando métodos de extração diversificada como, Espresso, coado, prensa francesa, V60 e Aeropress. Estou levantando equipamentos, e gostaria de comprar por exemplo, uma Lamarzzoco ou uma Astoria, mas os preços são altos para as novas. Toda ajuda e informação é bem vinda. Obrigado a todos.

No ano passado abriu um novo lugar especializado em café aqui: http://socialbauru.com.br/2016/05/20/empresarios-abrem-as-portas-do-primeiro-local-especializado-em-cafe-especial-de-bauru/ Local: Avenida Getúlio Vargas, 4-73. Para saber mais, acesse: www.facebook.com/hosscafeteria/ Aqui na cidade tem a "matriz" do Fran's Café e agora também tem Starbucks no Bauru Shopping. Mas não frequento. E mais uma dica: Nas lojas do Pão de Açúcar pode se encontrar cafés em grãos como os do Suplicy. Não preciso mais ir pra SP ou comprar pelo site... Abraços, Werner

Bom dia pessoal. Alguma recomendação de cafeteria em Joinville/SC?

Oi, eu sou Juliana Felix e vou te ocupar por apenas 5 min, lendo pedido de vakinha. Tenho 23 anos e recentemente tive a coragem de colocar o pé na estrada. Sou formada em Redes de Computadores pela Universidade Estadual de Goiás e MBA em Governança de Tecnologia da Informação pelo IPOG, e até o dia em que pedi contas atuava como Analista de Banco de Dados na Celg (Central Energia Eletrica de Goiás). Desde 2011 faço trabalhos voluntários, como palestrante e ajudando organizar eventos de Software Livres, que visa uma inclusão digital para a sociedade, no ano de 2015-2016 ganhei um reconhecimento de melhor voluntária do ano pelo Instituto em Gerenciamento de Projetos em Goiás. E em 2016 fiz curso de Barista Fundamentos e Práticas no Mestre Cafeeiro em São José dos Campos. Também sou fotografa nas horas vagas. Bem! Esse ano de 2017 vou tirar o sonho do papel e realizá-lo uma parte dele, que é conhecer o Mundo, e crescer meu auto-conhecimento, testar meus limites, aumentar minhas habilidades e fazer o que sou apaixonada - café. E essa parte, que irei realizar do meu sonho será desbravar a região Sul do Brasil por 6 meses (Janeiro à Julho), onde vou ter um contato do mundo do café que move essa região. Em cada cidade vou ficar entre 15 dias à 1 mês para ter a experiência de viver como um morador local. Meu objetivo para essa viagem, é trocar ideia com os melhores Baristas/ Produtores/ Torrefadores da região, fazer entrevistas com eles, aprender novos métodos de extração de café a forma que cada um faz, e muitas outras curiosidades, também conhecer moradores locais e trocar experiências, fazer trabalhos voluntários de causas humanas, sociais e ambientais e ecológicas, e principalmente compartilhar felicidade e amor nessa caminhada. No meu blog, você vai acompanhar tudo de perto: reviews de café, cafeterias, entrevistas, e tudo mais, com conteúdos de qualidade - fotos, vídeos e texto. Tenho como missão de vida inspirar pessoas incentivando a realizar os sonhos delas. E fazer com o que maior número de pessoas passem por mim, não deixe de conhecer/experimentar o melhor café da vida delas. Quer me ajudar nessa viagem? Para Você, que ajudar acima de R$20: Vou enviar uma foto (13x18 cm) que eu tirar do cartão postal da cidade de onde eu estiver e escrever uma dedicatória. Para sua empresa, que ajudar acima de R$100: Vou publicar a logo no meu blog, escrevendo um parágrafo agradecendo o apoio. E se quiser apoiar de outra forma essa viagem, entre em contato juliana.fenunes@gmail.com . Não esqueça de acompanhar as histórias dessa aventura, no link http://julianafelix.com.br e fique de olho nos novos posts. Quer me ajudar realizar meu sonho mas não tem dinheiro? Então compartilhe com seus amigos, para que mais pessoa possa e ajudar. Você mora no Sul ou está passando por lá? Bora marcar um café para bater um dedo de prosa ou se quiser me adotar, estarei disponível. Esse dinheiro da vakinha servirá para custear meu transporte e alimentação por 6 meses. Para saber mais acesse: https://www.vakinha.com.br/vaquinha/viagem-pelo-sul-para-conhecimento-de-cafes

Boa tarde amigos, Para o meu uso seria perfeito, se não tivesse acabado de comprar o MD40. Mas para o pessoal de cafeteria aí, pode ser uma oportunidade. http://sp.olx.com.br/regiao-de-bauru-e-marilia/industria-comercio-e-agro/moinho-de-cafe-242789374?xtmc=moinho+de+caf%C3%A9&xtnp=1&xtcr=8 Abraços.

Pessoal, Segue a análise que fizemos da Cafeteria Suplicy para o Blog Hombres. Caso queiram visitar o post, é só clicar no link: http://www.bloghombres.com.br/2016/05/cafeteria-suplicy11.html Espero que gostem. Recentemente fui fazer uma degustação na cafeteria Suplicy, especificamente na loja localizada na Alameda Lorena, 1430, no bairro Jardins, em São Paulo. A região é charmosa por si só e a cafeteria não foge do padrão. Um lugar que chama a atenção pelo pé direito bastante alto, que traz uma sensação boa de espaço. Além da impressão espacial, outro ponto que chamou minha atenção foi o aroma. Ah, bem gostoso por sinal. Estavam torrando grãos de café e a cafeteria estava impregnada com o cheiro da torrefação. Me senti como nos desenhos em que o Pica-Pau flutuava com a fragrância das tortas nas janelas. Cafeteria Suplicy - local de torrefação e experimentações Como em qualquer restaurante ou cafeteria, dei uma boa olhada no cardápio. Bastante completo em relação aos modos de extração, bem como em relação à outras bebidas e comidas, como salgados e saladas. Confesso que exagerei um pouco no pedido. Comecei com uma salada grande de caprese com molho bechamel e azeite. Complementei com um bom quiche de alho-poró. Salada caprese com molho bechamel e azeite Para acompanhar, pedi um frappé de café (claro!) com Ovomaltine. Quiche alho-poró e frappé de café com ovomaltine De acordo com a história contada em seu menu, a cafeteria Suplicy foi a primeira no Brasil a oferecer cafés de alta qualidade. Já são mais de 10 anos servindo boas xícaras de café. Trabalhando somente com o café 100% arábica comprados diretamente de seus produtores, o Suplicy Cafés Especiais realiza a própria torra, que pode ser acompanhada em algumas lojas. Volto a comentar: o cheiro é inebriante e só aumenta a vontade de tomar mais café. Dei muita sorte de ter ido na hora certa. Os lotes de cafés especiais podem ser adquiridos nas lojas físicas e em seu e-commerce. As opções são em grão ou moídas, além das cápsulas para as máquinas estilo Nespresso. Finalizei a aventura gastronômica com um belo espresso com um leve sabor cítrico e muito bem tirado. Para quem ainda não conhece a Cafeteria Suplicy Cafés Especiais, recomendo. Foi uma boa experiência. Espresso Café Suplicy

Cafeteria em São Paulo faz aniversário e comemora com café de graça Na próxima sexta-feira (8/4), o Alice Café, em São Paulo, comemora dois anos de existência distribuindo café gratuitamente ao longo de todo o dia. LINK: http://revistaespresso.com.br/2016/04/04/cafeteria-em-sao-paulo-faz-aniversario-e-comemora-com-cafe-de-graca/

Boa tarde Pessoal, meu nome é Rafael e recentemente eu abri uma cafeteria em Ituporanga no estado de Santa Catarina. A cidade fica perto de Rio do Sul e a caminho da Serra do Rio do Rastro pelo interior do estado. Acompanho o fórum desde 2013 e, há pelo menos cinco anos tenho o café como Hobby principal. Sendo que há pelo menos 10 anos eu tinha esse sonho de montar uma cafeteria, desde a época em que eu morava em Curitiba (sou de lá). Pois me mudei pra cá e não havia um local com um café bom para ir (sem querer ser presunçoso) ou sequer onde eu pudesse comprar os acessórios para eu fazer meus cafés em casa. Então comecei a pesquisar sobre a aceitação da população local para um café, juntei a fome com a vontade de comer e em outubro passado abrimos (eu e minha mulher) o Santo Anjo café. Realizei um curso de barista com a Tatiane Rodrigues da Cafeeira Garibaldi de Itajaí e fiz uma parceria com eles para a locação das máquinas da La Spaziale e a principio também trazendo o café deles pra cá. Pretendo agora no início do ano buscar um novo café em grãos que ofereça qualidade e um preço acessível para uma cafeteria de início. Então quem estiver pela região ou indo à Serra do Rio do Rastro pelo interior do estado dê uma passada aqui e se vier de moto podemos trocar ideias pois é outra paixão minha.