Prensa Francesa - Técnica do James Hoffmann

[Guest Anita]

Ah, também concordo totalmente. Troço ruim de virar no lixo, vai líquido junto.

 

Virar na pia demanda um monte de água para levar embora, algo péssimo em uma cidade à beira do racionamento.

[Rodrigoks]

Uma peneira ajuda. 

[Guest Anita]

Daí temos a prensa E a peneira pra limpar. Voltamos ao velho problema da falta de água...

[Rodrigoks]

Para, Ana. Pra lavar a peneira é o mínimo de água. Só é chato.

 

Enfim, prefiro coados tb.

[Guest Anita]

Rô: por aqui estamos nos finalmentes do segundo arquivo, ops, volume morto.

 

Ministério público e Sabesp em pé de guerra, um quer impedir o uso dessa água parada e a outra ganhou na justiça para usar.

 

Ano que vem o cenário não é nada animador. Não temos água para 12 milhões de pessoas.

[sergio.m]

Não tentei, mas depois de extrair:

- deixar o embolo em cima

- encher com água até quase o topo, pela peneira

- dar umas chacoalhadas para desgrudar o pó do fundo

- virar de cabeça para baixo

- água vai cair e o pó ficará preso na peneira (aqui talvez continuar chacoalhando de leve)

- retirar o copo como este fosse uma tampa.

- bater a peneira no lixo

 

E agora, sobrou muito pó para limpar? =)

 

Alguém teria que testar pois meu ritmo de coado/prensa é perto do semestral...

[Rodrigoks]

Mas não está voltando a chover? Achei que a situação tivesse melhorado. Ou os noticiários preferem falar da Petrobrás...

[Rodrigoks]

Sérgio: acho que não ia funcionar. Já tentei algo parecido e é uma lambança de pó de café.

[Guest Anita]

Sergio: de novo, água demais.

 

Rô, tem chovido uma vez por semana. Insuficiente para encher as cabeceiras. Até alagamento causa, mas não adianta chover aqui no concreto. Tem que chover nas nascentes.

 

Sergio, o coado é dos métodos mais fáceis de limpar. Água que entra sai praticamente toda na forma da bebida. Depois só virar o filtro no lixo.

 

AP também bem ecológica.

 

Depois acho que vem a moka.

 

Globo e prensa um parto de limpar. E o expresso usa os litros todos que sabemos para extrair bebidinhas de 30 g.

[sergio.m]

Se for assim a Mini ganha!

 

Bebida com 15 g de pó, são uns 45 ml pro café (15 no bolo, 30 na xícara) e 45 ml pro expurgo de limpeza da tela, total 90 ml.

 

Coado para 15 g de pó vai mais que o dobro.

 

[Guest Anita]

No coado a água que entra sai quase toda como bebida (tirando aquele pouco que permanece no bolo).

 

No expresso você enche o reservatório e fica o tempo todo dando flushes, extraindo e mais água ao final para limpar o grupo esfregando com a escova. Fora os backflushes com água e/ou Cafiza. No expresso a água vai em todos os lugares, na bebida mesmo é só uma parte do volume do reservatório.

[sergio.m]

Por isso disse a Mini, não uma máquina qualquer =P

[Guest Anita]

Mesmo na sua Mini, em 90 ml de água, só vai beber mesmo 30 na forma de café.

 

No coado eu coloco 10 g de pó, 120 de água e tenho cerca de 100 ou pouco mais de bebida.

[Guest Anita]

E pra ser totalmente justa nas contas, vamos acrescentar a água com a qual se molha o filtro antes. Esta realmente é desperdiçada. Quanto, talvez uns 10 ml pra lavar o filtro de papel?

[Rodrigoks]

Xi, vc molha o papel. Eu lavo com pelo menos uns 100ml.

[sergio.m]

Ana, vc está se complicando!

 

Eu gasto 90 ml contra seus 130 ml =)

[Jose Alexandre]

Ih, vocês estão pensando na água do café?

Prefiro não pensar nisso.

Pelo menos não enquanto estiver encima do aquífero guarani.

[sergio.m]

JA, eu e Rodrigo não estamos pensando na água e sim em tirar a Ana do sério =)

[Guest Anita]

Eu molho o papel na atual conjuntura.

 

Sergio, de 130 eu bebo 100. Você bebe 30 de 90.

 

No final correto é o ZA. Se formos pensar em tudo, vamos cortar o café.

[Guest Anita]

Sergio: vão precisar se esforçar mais. Kkkkkkkkkkkk

[Bernardo B]

Em Berlin utilizam, faz muito tempo, os lava-louças principalmente para economizar água.

Os modelos mais recentes têm uma função "Eco" que utiliza a metade da água, que os outros ciclos, que já são bem econômicos.

O problema que para conseguir o mesmo resultado demora mais de três horas em completar a lavagem ...

[Guest Anita]

B, esse modelo eco usa um grupo de Lumpa-Lumpas embutido. O problema é que as esponjinhas e panos de prato deles são igualmente pequenos, daí a demora.

 

O bom é que as pessoas não tem louça para usar por 3 horas, então evitam a comilança excessiva. Ou só comem coisas saudáveis como frutas ou palitos de cenoura ou de pepino.

[Jose Alexandre]

JA, eu e Rodrigo não estamos pensando na água e sim em tirar a Ana do sério =)

Então eu me integro ao movimento.

[José Cal Neto]

eu não deixo nenhum líquido na prensa quando faço. Na hora de limpar, principalmente se já se passaram algumas horas, o pó está quase sem água. Uso uma colher pra tirar o pó da prensa e lavo normalmente. Nem preciso lembrar que se na minha casa não cabe um moinho elétrico, que dizer de uma máquina de lavar prato.

A primeira vez que eu passei um tempo na Alemanha, fiquei na casa de uma moça que alugava quarto (era via o curso de alemão que fiz). Ela enchia a pia de água com detergente, colocava toda a louça suja e ia "lavando". Ela também não enxaguava nem secava as coisas. Passava a esponja e deixava secando, com detergente e tudo. Super ecológico, mas na metade do caminho, a água já tava tão suja que me pergunto se de fato é eficiente. Eles eram super preocupados com questões ambientais, mas nunca vou me esquecer quando notei que eu era o único que usava os dois lados da folha de papel para escrever.

[Guest Anita]

Amanhã no Fantástico vai mostrar uma mocinha (acho que inglesa) ecologicamente preocupada que em 2 anos produziu lixo que cabe em um pote de maionese.

 

Eu não assisto Fantástico, então me contem depois. Podíamos por a moça verdadeiramente à prova mandando de presente uma prensa ou uma cafeteira de expresso.

[José Cal Neto]

pergunta se ela usa os dois lados da folha.

[Guest Anita]

Deve usar, lavar no banho com a água do xampu e reaproveitar 20 vezes.

[Ruben]

Pra não fazer um tremendo offtopic no tópico da venda que falaram da raridade das xícaras do cdc e como tem a ver com esse tópico segue minha experiência com essa técnica. No natal tirei onda no café ao servir falando "este é o café ninho de águia na prensa francesa com a técnica Hoffman-Rodrigoks nas xícaras do clube do café". Fez sucesso total. Achei que é muito simples fazer assim, café continua quente (tava muito quente no rio) e ficou muito bom.

 

Usei a prensa que ganhei de natal gordinha da Starbucks fazendo 600 grs de água pra 40 café. Também estreei a buonavita eletrônica, que mão na roda é.

 

Valeu aí!

[Ruben]

Agora quando posto do celular ele manda três vezes o mesmo post...