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Olá a todos! Começo hoje a me aventurar em fazer espressos com a chegada da minha Breville Express! Feliz para um ****** Antes mesmo de chegar, já tinha lido muita coisa aqui no fórum, manual dela, vi vídeos e tutoriais e mesmo assim, tenho dúvidas EXTREMAMENTE de iniciante... A primeira e mais besta: Tirei um espresso e quero fazer outro logo em seguida. Só preciso jogar o bolo de café fora, dar uma enxaguada/secada no filtro preso no porta-filtro e já posso colocar de novo o pó? Ou eu preciso tirar o filtro do porta filtro, enxaguar os 2, recolocar o filtro, para só então colocar o café? 2º: Quando eu sei que preciso descalcificar? Uso agua filtrada (uso um filtro da Soft Everest, mas o filtro deve ter uns 2 anos). A máquina avisa só quando precisa? Pois vi que muitos não fazer a descalcificação pois não há necessidade quando a água não tem muito cálcio (não tenho ideia se a minha tem muito ou pouco, mas creio que o fato de ser filtrada, mesmo com um filtro "velho", não teria necessidade). Só tirei 1 espresso hoje, pois devido ao horário, não ia acabar dormindo se fosse ir tirando até acertar. Usei 17g, apertei 2 xícaras e me gerou 47g de café em 14 segundos. A crema saiu bem fina, mas o gosto ficou "bonzinho" mas claro que ainda preciso acertar a moagem.... (aqui apenas passando minha primeira experiência, não preciso de ajuda AINDA para acertar pois tem muito conteúdo aqui no fórum para ir me direcionando por enquanto ) De mais é isso...apenas feliz demais de ter agora uma cafeteira decente e aposentar minha Dolce Gusto com cápsula retornável de alumínio. Claro se alguém tiver algumas dicas no geral, fico muito agradecido!!

Perfeito!! Entendi o seu ponto Sobre o ratio, estou buscando algo entre 1:2 e 1:3, minha dúvida era mais sobre o quanto deveria sair de água, mas o que você disse faz todo o sentido. Muito obrigado Sobre o filtro, estou desde a primeira tentativa usando somente o duplo despressurizado. Acho que começo a acertar, pois está saindo bem balanceado o café, mas ainda há muito que ir ajustando. Anexo, como saiu o meu último café, achei legal, já tá melhor que alguns lugares (e pior que outros rs)

Fala Antônio! Eu compro da Roast, do Luís Paulo aqui do fórum: https://roastcafes.com/academy/. Só que no momento está em falta, acho que por causa da nova safra. Eles são muito bons, pode comprar sem medo. Outra opção é a Unique: https://uniquecafes.com.br/categoria-produto/cafe-verde-cru/. Como é a minha primeira compra com eles e ainda não chegou, não posso dizer se é bom... Espero ter ajudado.