[Cafeteira Expresso Multicápsula 3 em 1 Philco PCF-19VP]

14 horas atrás, MaLeandrini disse:

Amigo, 

eu particularmente iniciei minha jornada em máquinas Nespresso até entrar no submundo do café especial!
Eu acho que se voce está com interesse em ´´dar um passo além´´ eu acharia (minha opinião de quem já passou por isso) mais vantajoso migrar para algum método diferente, como v60 ou aeropress por exemplo.

Acredito que aqui, muitos deram esse mesmo passo e começaram a ´´desgostar´´ de capsulas e até mesmo preferir metodos de percolação e coados.

Acho legal a sua ideia de adquirir um Hario Skerton, eu iria com certeza nele! Porém para utilizar em métodos de coados! Você vai sofrer muito pra conseguir uma moagem consistente na mão.

Saí da Nespresso, fui pro V60, Aeropress, (quase todos os metodos depois) adquiri conhecimento básico nos métodos para adquirir uma maquina de espresso e conseguir tirar boas extrações.
Essa é minha dica, 

se precisar bater um papo, só chamar!

Então com o Hario Skerton eu não conseguiria tão facilmente moer o grão para utilização em máquinas de espresso? Para espresso você recomendaria qual método, por exemplo? 

[Cafeteira Expresso Multicápsula 3 em 1 Philco PCF-19VP]

Boa tarde, pessoal.

 

Sou iniciante na arte do café, apesar de tomá-lo há muito tempo. Tenho as cafeteiras da Dolce Gusto e da Três Corações, de cápsulas, mas estou pensando em comprar grãos e moê-los tanto para ter uma melhor qualidade quanto pelo valor final ser mais barato.

Assim, estou decidido a comprar um moedor decente (Hario Skerton ou Mimoso) e uma máquina de café espresso. 

Vi diversos tópicos indicando a Mondial C-08 como uma ótima alternativa para a minha finalidade, mas olhando a Philco PCF-19VP, que permite tanto a utilização de café moído quanto de cápsulas da Nespresso e da Dolce Gusto, acabei me interessando por ela, pois está saindo quase pelo mesmo preço da Mondial C-08 e ainda permite utilizar cápsulas (não tenho a Nespresso, mas confesso que tenho interesse em utilizar suas cápsulas eventualmente, de modo que essa máquina evitaria um gasto maior). 

 

Desse modo, gostaria de saber se alguém recomenda a máquina da Philco, se ela cumpre bem seu papel tanto na produção de cafés espressos quanto na de cápsula (será que conseguiria fazer o mesmo que as cafeteiras exclusivas da Dolce Gusto e da Nespresso?).

 

Aguardo respostas.

 

Muito obrigado!

[Moedor Hamilton Beach]

42 minutos atrás, mateusict disse:

O cara sumiu kkkk, o Maciel....

Soh restou os insistentes msm

não sumi, não. Estive ausente, mas cá estou! kkk

 

Em 30/06/2019 at 11:05, Luis Paulo disse:

Bem vindo ao CdC, @maciel! Segue um dos muitos tópicos que tratam desse "moedor", que você pode encontrar usando a ferramenta de busca:

O mais importante é que já percebeu como a escolha de bons grãos e moer na hora do preparo são fundamentais pra uma bebida diferenciada!

já vi esse tópico e os vários outros a respeito. Apesar de não haver uma opinião uniforme, penso que um Hario Skerton seja a melhor opção, pelo menos pelo que pude concluir. O problema é que queria algo automático, mais rápido...

 

Em 01/07/2019 at 08:22, mateusict disse:

Qual seria o orçamento?

Na verdade eu gostaria de gastar até uns 300 reais, mas creio que para algo bom e automático isso seria impossível, não??

 

Em 01/07/2019 at 10:17, ivoesazevedo disse:

@maciel, não desanima. Aqui muitos temos momentos inspirados, caridosos, arrogantes, e outras sutilezas de comportamento humano. 

O importante é o bem estar. Antes de estar muito bem preparado, ninguém deve investir demasiado na "corrida armamentista". É certo que certos equipamentos são piores que outros - mas também são melhores que nada. A gente vai aprendendo, gostando, e seguindo em frente. Decidindo quanto tempo ficar em cada etapa, e quando é o momento para tentar outra coisa, para trocar ou aumentar o repertório.

Eu usei moedor de lâminas por alguns anos. Experimentei por um mês um moedor manual de mós cerâmicas, porém achei-o muito lento e frágil (estragou em menos de 30 dias de uso). Há seis meses uso um Mimoso, pois preferi comprar um manual relativamente rápido, de desempenho razoável, antes de partir para um elétrico que realmente me agradasse. Foi indicação de um dono de cafeteria, e também baseei-me em comentários aqui no fórum. Deixei de gastar mais de mil reais, em um momento da minha vida no qual tenho várias outras necessidades para lidar. Foi uma escolha estratégica, digamos assim. 

Solidarizo-me com as pessoas que, iniciando uma busca por melhores experiências com cafés especiais, no início desejam algo simples e pouco trabalhoso. O estilo de vida de quem trabalha parece levar a pretender ter os momentos de prazer facilitados.

Entretanto, como gaúcho, estou bem acostumado com o ritual do chimarrão. Esquentar a água sem deixar ferver, enquanto isso preparar a cuia com a erva, inchar a erva com água aquecida porém ainda não no ponto, colocar corretamente a bomba, verter a água sem desmanchar o "morro"... E manter essa experiência em andamento, compartilhando ou não o mate. Sair de casa com a térmica debaixo do braço e cuia pronta na mão, ou de mateira e tomando o mate no caminho.

Acaba ficando natural ligar a máquina de expresso para aquecer, dosar, pesando ou não, a quantidade de grãos para moer na hora, moer, ajeitar no filtro, compactar o pó, acompanhar a extração, etc. antes de desfrutar de uma xícara deliciosa.

A busca pela xícara perfeita dá trabalho, mas traz satisfação e uma sensação de realização.

Obrigado pelo acolhimento. Eu nem me importo se tiver que gastar alguns minutos a mais para moer e fazer o café, mas em determinadas situações isso fica um pouco difícil, por isso a ideia de ter algo mais automático... 

 

Em 01/07/2019 at 21:23, felipe magaldi disse:

Se fui arrogante me desculpe, nao foi a intenção, quis dizer exatamente o que penso sem me preocupar, mas, caso queira ir por este caminho, sinceramente nao vejo diferença em usar um liquidificador que provavelmente voce já tem e pelo menos nao gasta nada.

Agradeço pela sinceridade e concordo, se a realidade dos moedores elétricos for a mesma dos liquidificadores e mixers... é que são tantos dispositivos diferentes que, em tese, deveria ser possível concluir que cada um possui uma finalidade específica...

Em 01/07/2019 at 13:36, MaLeandrini disse:

Pra comecar ta otimo! Não vejo necessidade de investir em coisa manual se vc quer praticidade. Com o tempo vc verá necessidade de ir melhorando seu equipamento e tambem seu cafe, ai é hora de troca-lo

mas essa diferença é tão relevante assim?? Desculpe-me pela inocência, eu não sei diferenciar porque não tive a oportunidade de experimentar um café moído em algo automático e outro de forma manual. Na verdade, a minha experiência com café é o coado (de mercado mesmo), o de máquinas de café espresso (essas que são alugadas) e os de cápsula. 

[Moedor Hamilton Beach]

Boa noite, pessoal.

Sou um amante de café, mas comecei a me aventurar nos assuntos mais técnicos há pouco tempo.

Tenho duas cafeteiras de cápsulas, a Três e a Dolce Gusto, e percebi que a conta ficará muito alta se eu tiver que viver de cápsulas.

Por esse motivo, andei pesquisando um pouco e vi que uma solução pode ser a moagem do próprio café em grão, que além de sair mais barato ainda possibilita escolher grãos melhores.

Nesse sentido, vi que um moedor é essencial para essa finalidade.

Como prezo pela facilidade do cotidiano, achei esse moedor elétrico da Hamilton Beach: ]

Gostaria de saber o que o pessoal mais experiente acha dessa aquisição para a finalidade que pretendo, ou seja, moer com rapidez os grãos que comprar, mantendo a qualidade, obviamente. 

Além disso, alguém tem mais dicas para um iniciante quanto a outros acessórios?

 

Obrigado!