Olá, estive em duas cafeterias em Campinas.
(Ambas em Barão Geraldo).
Virgínia Coffee Roasters - Experiência maravilhosa, pedi um Menu Degustação com o mesmo Grão e café extraído de três maneiras diferentes. Os Atendentes entendiam Muito sobre todos os processos e ainda tinham admiração e respeito pela Arte.
Cafeteria -1727- Ótima experiência também. Várias opções de Grãos, ambos os atendentes competentes e simpáticos. O dono me explicou um pouco do processo de torra além de outras dúvidas tiradas especialmente com o atendente Mateus.
Recomendo Ambas FORTEMENTE.