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Após vários testes aumentando a proporção de café, diminuindo e aumentando a granulação, aumentando o tempo de contato com a água e fazendo a técnica do James Hoffmann não consegui resultados satisfatórios com esse café, o que ficou um pouco melhor foi com a técnica do James. Resolvi o problema trocando pelo café Orfeu clássico e utilizando a técnica do James Hoffmann, consegui assim um resultado muito bom para o meu paladar.

Infelizmente a peça em 3D não aguentou 3 moagens e quebrou. Resolvi pegando um Bit de 7 mm, colocando durepox dentro dele, e colando na parte pentagonal do moedor. Ficou perfeito, não atrapalha para fechar a tampa, e estou utilizando com uma chave, mas caso tivesse uma parafusadeira, daria perfeitamente pra utiliza-lá.

O sabor, não sei como explicar direito, mas o café ficou fraco, parece que dava pra sentir mais água do que café.

Bom dia pessoal, estou iniciando agora no uso da Prensa Francesa, mas o meu café apesar de ficar com um sabor agradável ao meu paladar, sinto que ele fica muito aguado, e poderia ser mais forte. Estou utilizando o café orgânico da Orfeu, torra média, na proporção de 8 gramas para 100 ml de água. Moído na hora, no Hario Slim com ajuste de 12 cliques. Faço 300 ml na prensa pequena Brazil da Bodum. Coloco o café moído na prensa, a água quase fervendo, mexo, tampo e deixo em infusão por 4 minutos, depois desço o embolo. Vou fazendo vários testes aqui, mas se alguém puder me direcionar um pouco, qual seria o melhor método para deixar esse café menos aguado? Pensei em: 1- Aumentar o tempo de infusão 2 - Aumentar a proporção de café para cada 100 ml de água 3 - Moer o café um pouco mais fino Obrigado pela ajuda.

Fiz a impressão desse projeto 3D que encontrei na internet, mas o tamanho está incorreto, se alguém estiver precisando, procure outro projeto e não use este: https://www.thingiverse.com/thing:189452 O buraco impresso é muito pequeno e não cabe no Hario. Como se trata de uma peça plástica, aqueci ela até ficar mole e forcei no moedor, sendo que assim deu certo, mas ela ficou colada permanentemente. Por enquanto está funcionando normal, mas se ela quebrar alguma parte, vai dar um trabalhão pra descolar.

Boa tarde pessoal, estou iniciando agora, e seguindo algumas dicas aqui do fórum, comprei um moedor manual Hario Slim. Acontece que encontrei uma promoção na Tok Stok, e comprei o moedor do mostruário, que veio sem a manivela, porém paguei apenas 68 reais nele. Estou em Osasco-SP, e procuro alguém que tenha uma manivela de 5 lados parada e que tope vender. Ou também aceito sugestões de adaptações, não possuo parafusadeira, então teria que ser tudo manual. Tentei uma chave hexagonal de 6mm mas ela não entra, e a de 7mm fica com folga. Agradeço qualquer ajuda, Caio