[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 06/09/2021 at 16:17, rivanildo.bb disse:

Já procurei em diversas lojas do aliexpress e outros sites mas não encontrei. O porta filtro da cafeteira Hibrew daria perfeitamente mas não vende separado. Se há uma coisa que me incomoda na Oster é esse portafiltro pois o café não sai "retinho" na xícara. Ele fica "dançando" de um lado para o outro.

Será que esse serviria? 

https://pt.aliexpress.com/item/32973459532.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.2d362e0evBql8m

[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 03/07/2021 at 21:06, Torquato Neto disse:

Pessoal,

Comprei uma Oster Xpert esses dias e comecei a testar, ver como tirar um bom espresso nela e somente ficou bom na moagem 6 .. 5.. 4 ... ou seja, bem fina. Vi alguns vídeos na internet, tem pessoas que tiram o espresso nela com crema e tudo mais, na moagem 15.. 14 .. 12... não sei se existem versões diferentes da máquina, mas com os grãos que testei foi somente dessa forma (moagem bem fina)... Minha dúvida é: quando comprei ela veio um papel recomendando usar somente até o 10... vocês que já possuem a máquina a mais tempo, tiveram algum problema em usar moagens mais fina ? desregulou o moedor ? sei lá .. algo do tipo...

OBS: Meu uso da máquina é domestico.. não fico extraindo espresso a todo momento.

https://www.instagram.com/reel/CQ4gKOijmRv/?utm_source=ig_web_copy_link

Fiz um vídeo no instagram de uma extração que ficou boa...

A minha é do lote novo (que vem com filtros pressurizados) e também achava que poderia ser algo com o moedor mas era o grão que utilizei pra "testar" que precisava usar moagens bem finas e ainda assim o resultado final não era satisfatório. Com a mudança dos grãos (já usei uns 3 diferentes, todos de torra fresca), eu uso o moedor com a regulagem entre o 15-11 para extrair um bom espresso. 

 

 

 

[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 23/06/2021 at 08:14, Trocafs disse:

Passando para dar um feedback sobre as extrações aqui. Seguindo a sugestão do colega acima, comprei um Orfeu clássico pela Amazon.

Tem menos acidez, porém, acho que por ter uma torra antiga, não tem tanto crema como o anterior.

Mas o que me chamou atenção foi a regulagem do moedor. Só consigo tirar um 3:1 entre 25-30s na moagem 8. 2:1 só na moagem 4-3. Será que o moedor dessa máquina tem uma regulagem interna, assim como o da Breville com moedor acoplado?

Comigo aconteceu algo parecido e era o grão. Mudei os grãos (tentei com outros 2 cafés) e deu um resultado bem melhor moendo entre nos níveis 15-13. Com o grão que estava tentando tinha afinar muito a moagem e mesmo assim o resultado não era satisfatório. 

Tenta pegar um café com uma torra fresca e fazer alguns testes! 

 

[Clube Oster xpert perfect brew]

Em 20/05/2021 at 23:14, averaldo disse:

longe de ser especialista mas todos os vídeos, principalmente os gringos, que vi contam o tempo a partir da primeira gota.. eu tenho feito assim... faço doses de 3:1 (20gr/60gr) em uma base de 25 a 35 segundos, dependendo acredito da pressão do tamper. .

Enviado de meu POCOPHONE F1 usando o Tapatalk
 

Uns contam da primeira gota, outros a partir do momento que pressiona o botão. O James Hoffman conta a partir do momento que pressiona o botão, porém ele comenta em um dos vídeos que o tempo pode chegar nos 35s e o café sair bom. É meio relativo... Um vídeo de exemplo é esse aqui: 
 

 

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17 horas atrás, fredxyz disse:

Cara, outros usuários podem confirmar, mas até onde eu sei o correto é medir o tempo a partir do momento em que você aperta o botão e não apenas quando começa a sair a água. Eu meço dessa forma. Só nisso vc já vai adicionar uns 7s nas suas medições. 

Quando aperta o botão a máquina já começa a molhar o café (e fazer a pré infusão), portanto a extração já começou. Entendo que o objetivo é medir quanto tempo o pó de café fica em contato com a água quente. 

Ainda assim sua extração parece estar muito rápida, até pq vc diz que não está formando crema. O sabor está muito ácido? 

De repente esse grão está com torra muito clara. Ou é um café de baixa qualidade. 

Ou seu moedor está desregulado, precisando de um calço (não deveria pq é novo). Eu tentaria outros grãos diferentes e antes disso desencaixar o moedor, limpar com a escovinha e montar novamente pra ver se muda algo na moagem tbm.

 

9 horas atrás, Filipe Lamim disse:

Fala Breno!

Outro dia vi uma pessoa vendendo um tamper e distribuidor da Bravo em outro tópico aqui no fórum. Talvez valha dar uma olhada.

Sobre a extração, acho que vale tentar desmontar o moedor e montar de novo. Se não der certo, tenta com outro grão de café.

Distribui bem o café, dá uns tapas no porta filtro, usa uma agulha ou colher pequena pra distribuir legal... E depois compacta com o tamper.

Manda foto do café moído aqui e/ou vídeo da extração.

Tem uma turma que teve problemas com o moedor e levou na assistência técnica. No limite pode ser isso tb.

Boa sorte!
Abs!!

Enviado de meu MI 9 usando o Tapatalk
 

Valeu pelas dicas! Comprei um novo grão, recém torrado (18/05) e antes de utilizá-lo fiz o processo de remover o moedor e limpar. O resultado já foi bem melhor! Um espresso em 23s, utilizando 22g de pó e 60g de resultado. Amanhã farei um teste com o grão que estava utilizando pra ver se o problema era ele ou o moedor. 

Vou dar uma olhada nos classificados também, um distribuidor está fazendo falta!

Valeu!

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Pessoal, estou no dilema dos iniciantes! heheheh

Tenho acompanhado o fórum há um tempo e este tópico em específico há mais ou menos 1 mês. Minha máquina chegou fazem uns 15 dias e desde então venho treinando a extração do expresso. Comprei um café de uma torrefação local que me indicaram por ser mais voltado para o expresso mesmo (na caixa diz que foi torrado 31/04), mas não obtive nenhum resultado satisfatório com ele. Já gastei quase 500gr de café e só consegui pouquíssimas extrações na "casa" dos 20s.

Aproveitei que os grãos estão no fim e fiz alguns comparativos: 

- Filtro duplo despressurizado
- Dose fixa: 21g
- Apertando o botão de dose dupla da cafeteira. 
- Tempo de extração foi medido a partir da hora que o café começa a sair com o timer da balança. 
- Tentei aplicar o mesmo nível de força no tamper, sempre alinhando com a borda do porta filtro. Fiz o teste de virar o porta filtros e não caiu em nenhuma das vezes.

Teste 01 (Seguindo a média de moagem que li no tópico): 
- Nível do moedor: 12
- Tempo de extração: 11s
- Total da extração: 64gr
- Crema: Que crema? 
- Borra: Bem uniforme, soltou do porta filtros sem grudar.

Teste 02 (se foi rápido, vamos afinar!): 
- Nível do moedor: 8
- Tempo de extração: 12s
- Total da extração: 60gr
- Crema: Que crema? 
- Borra: Continuou uniforme, soltou do porta filtros sem grudar.

Teste 03 (afina mais!): 
- Nível do moedor: 4
- Tempo de extração: 18s
- Total da extração: 60gr
- Crema: Teve uma leve crema mas não tão consistente como deveria. 
- Borra: Continuou uniforme, soltou do porta filtros sem grudar.

Já cheguei a fazer testes com moagem no 02 até e não cheguei no tempo e resultado satisfatório. Tudo me leva a crer que eu preciso mudar o grão, certo? Não tenho outro grão novo aqui, então irei pedir outro amanhã. 

Ainda não tenho os acessórios, estou aguardando o Gilberto para fazer um pedido com ele assim que possível. 

Qualquer ajuda é bem vinda!
Valeu!