1. Não atinge moagens grossas o suficiente para Chemex ou French Press. Na verdade ele mal chega na moagem média para V60 ou Kalita Wave.
2. Ele perde muito a consistência de moagem nas configurações mais "grossas" dele.
3. Produz muito fines. (o que atrapalha bastante a extração de filtrados)
Esse moedor, apesar da ótima construção e funções, não me agradou para coados. Acredito que ele seja melhor para espressos casuais, pois mói bem nas moagens finas para máquina de espresso domésticas. E digo espresso casuais porque ele também já demonstrou ter problema para moer alguns tipo de grãos em moagens mais finas.
Update: Algum tempo depois do meu post descobri que os moedores saem com diferentes calibragens de fábrica. O meu acabou vindo calibrado para moagens mais finas, de forma que não consigo moagens médias para grossas. (exemplo)
Se aproximando das moagens médias o moedor começa a perder consideravelmente a uniformidade nas moagens, gerando fines e boulders. É um moedor bom para coados se você ficar no range das moagens médias para finas.
On 2/7/2019 at 6:09 PM, Diego Nunes said:
Eu discordo sobre ser um bom moedor para coados.
1. Não atinge moagens grossas o suficiente para Chemex ou French Press. Na verdade ele mal chega na moagem média para V60 ou Kalita Wave.
2. Ele perde muito a consistência de moagem nas configurações mais "grossas" dele.
3. Produz muito fines. (o que atrapalha bastante a extração de filtrados)
Esse moedor, apesar da ótima construção e funções, não me agradou para coados. Acredito que ele seja melhor para espressos casuais, pois mói bem nas moagens finas para máquina de espresso domésticas. E digo espresso casuais porque ele também já demonstrou ter problema para moer alguns tipo de grãos em moagens mais finas.
Update: Algum tempo depois do meu post descobri que os moedores saem com diferentes calibragens de fábrica. O meu acabou vindo calibrado para moagens mais finas, de forma que não consigo moagens médias para grossas. (exemplo)
Se aproximando das moagens médias o moedor começa a perder consideravelmente a uniformidade nas moagens, gerando fines e boulders. É um moedor bom para coados se você ficar no range das moagens médias para finas.
Bom dia!
nenhum moedor seja elétrico ou manual vai proporcionar uma moagem extremamente uniforme. O processo de moagem vs a estrutura do grão torrado influencia muito no resultado final. Normalmente moagens finas proporcionam uma uniformidade maior, e moagens grossas uma uniformidade menor. Pode pesquisar vídeos no YouTube e observar atentamente que moagens grossas (nos mais variados moedores) são imprecisas, ou seja, tem a presença de grãos mais grossos e mais finos na mesma moagem, justamente por essa relação entre o grão torrado em contraste com o funcionamento do sistema.
moedor breville tramontina
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Bom dia!
nenhum moedor seja elétrico ou manual vai proporcionar uma moagem extremamente uniforme. O processo de moagem vs a estrutura do grão torrado influencia muito no resultado final. Normalmente moagens finas proporcionam uma uniformidade maior, e moagens grossas uma uniformidade menor. Pode pesquisar vídeos no YouTube e observar atentamente que moagens grossas (nos mais variados moedores) são imprecisas, ou seja, tem a presença de grãos mais grossos e mais finos na mesma moagem, justamente por essa relação entre o grão torrado em contraste com o funcionamento do sistema.
atenciosamente,