Boa! Mandei um email pra Amazon.it e eles me informaram que fazem o reembolso do IVA/VAT para produtos que são venditos diretamente pela Amazon através do sac deles.
Enviei email tb pra coffeeitalia.it e pra espressocoffeeshop.com, que são duas lojas online grandes, e ambas falaram que não reembolsam o IVA/VAT para estrangeiros.
Enfim, valeu pela ajuda!