CafeComDanilo

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Valeu Elder pelo endosso Pedro, estou torrando cafés há alguns meses e após um amplo processo de branding, curadoria de cafés e desenvolvimento de portfólio lançamos oficialmente a marca na SIC com um portfólio de 8 cafés especiais em 3 linhas para diferentes necessidades. Linha Start: cafés especiais de entrada com sensoriais clássicos Linha Big Bang: cafés especiais marcantes voltados para amantes do espresso, moka ou coados intensos, mas sem torra escura Linha Mística: cafés especiais exóticos e micro lotes para aqueles que já quebraram a barreira do básico e querem explorar o mundo dos sabores do café Estou ainda com 2 Etiópias no portfólio, o Explosão de Papaya de Yiergacheffe na linha Big Bang e o Flor da Etiópia na Mística Para ver mais acesse o site, estamos com kits promocionais incríveis https://astraltorrefacao.lojavirtualnuvem.com.br/ Nosso instagram https://www.instagram.com/astraltorrefacao/ Se quiser mais infos fico a disposição

Opa! Sou torrefador que moro em Vinhedo então consigo ajudar a fornecer para quem está na região! Vou lançar a marca agora essa semana na SIC e vamos divulgar o trabalho também pelo @astraltorrefacao Se tiverem interesse, posso mandar a seleção atual de cafés por aqui também

Baixei para R$6300

Olá, cafeinados. Estou vendendo um par de mós SSP Lab Sweet Cast Red 64mm Foram adquiridas em jun23 junto com meu df64 com o objetivo de usar para espresso. Usei pouco, estimo que menos de 3kg foram moídos nelas, porque elas produzem um estilo de espresso que não era o que eu estava procurando e voltei para a mó original. Como são lâminas de metal fundido com coating protetor, são lâminas para 2+ toneladas de moagem (palavras do Cabeça do Garagem do Café) A mó lab sweet possui um tipo de corte que gera low fines e requer moagem muito fina para fazer a pressão de um espresso padrão. Apesar de saber que isso permite chegar em sensoriais novos e pode ser usada para enriquecer turbo shots, não bate com minha necessidade atual e não tenho tido tempo, nem 2 moedores, para poder brincar e ficar provando perfis diferentes de espresso, logo percebi que não é para mim Indico para quem quer coados com muita clareza e/ou quer testar espressos estilo Jonathan Gagné com moagem super fina (referência: https://coffeeadastra.com/2021/04/14/pulling-low-fines-espresso-shots/) Estão como novas, na caixa com certificado Valor R$ 1350

E ai, tudo certo e contigo? Minhas extrações estão incríveis agora! O segredo foi parar de usar a mó SSP e voltar para a original kkkkkk O que aconteceu foi que parei de usar o moedor com a lâmina e deixei com o Cabeça do Garagem do Café para avaliar se o moinho estava com problema. Ele fez diversos testes com os equipamentos dele e viu que o moedor estava ok, o que acontecia é que essa lâmina SSP que comprei tem um estilo de corte que provavelmente é muito uniforme e não dá os fines necessários para fazer a pressão do espresso. Aí tem que moer extremamente fino para tirar espresso padrão, o que vai rolar mais são turbo shots Isso não quer dizer que não dá para tirar espresso gostoso nela, inclusive o Jonathan Gagné em um post dele falou que o espresso favorito dele é usando uma mó de low fines, mas que ele tem que afinar muito e ter um cuidado extremo na preparação do puck para tirar o espresso Então eu percebi que ela não era para o que eu quero e parei de usá-la. Provavelmente ela deve ser incrível para coados por trazer a uniformidade que vai trazer mais nitidez e limpeza para a xícara O mais correto seria eu pegar ela novamente e sabendo o que sei agora de turbo shots e particularidade da mó, testar um pouco mais, mas como estou empreendendo estou meio sem tempo para explorar o potencial dela Se você está com uma HU, provavelmente é o mesmo problema. Vai ter que moer bem fino, caprichar muito no prep e entender que os espressos não vão ser padrão. Recomendo muito pesquisar sobre turbo shots porque são espressos diferentes, mas com alta extração e grande potencial de serem incríveis

sim, vou mandar por msg

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Olá, pessoal! Começando já com muito saudosísmo, afirmo que chegou o momento de outra pessoa realizar o sonho de ter um Mahlkonig para chamar de seu Estou vendendo meu Mahlkonig X54 com menos de 1 ano de uso (abri ele no dia do Natal de 2023). Foi adquirido no Brasil com a Pasquali Máquinas. Ele vai na caixa e embalagens originais então o comprador vai ter a experiência de receber ele como viria de fábrica porque guardei absolutamente tudo que veio na embalagem e fiz uma limpeza geral antes de guardar Motivo da venda: estou vendendo pacotes de café e moendo na hora. O X54 tem lâminas de 54mm e foi feito para para moer café de consumo imediato e não pacote inteiro, então comprei um moedor com lâminas de 83mm para moer mais rápido os pacotes. Acabei colocando esse maior na bancada e agora não tenho mais espaço para o X54 O moedor foi muito bem cuidado e usado em torno de 6 a 8 doses por semana + 3 eventos que fiz aonde moi 1kg. Em resumo, estimo que deve ter moído menos de 15kg no total e deve ter ainda anos de vida nas lâminas (fotos abaixo) Ele é um moedor stepless que vai de espresso até prensa francesa. Nunca precisei usar outro por falta de range de moagem Única modificação que fiz nele foi reduzir o "zero" dele para 1 de distância do ponto de toque das lâminas para ter maior range de espresso. Ele vem de fábrica com 4 pontos de distância. Fiz esse ajuste com um vídeo da fabricante e que o próprio Pasquali me mandou então não é nada fora do comum e que pode ter mexido na máquina Vai com todos acessórios originais e um bellow que ajuda a reduzir a retenção do moedor e tornar ele um single doser com retenção de 0,1 a 0,2g Valor de um novo hoje: R$ 7530 Valor que estou pedindo: R$ 6500. NOVO PREÇO R$6300 Frete grátis e entrego em mãos dependendo da localização (SP e interior próximo a Campinas)

Uma Kalita Style Up vendida. Restam 2 vou atualizar o anúncio com o que já vendeu

Timemore Crystal Eye cor diamante e prensa cor preta vendidas

Opa vou mandar agora

Balança vendida

Olá, pessoal! Estou vendendo itens Kalita, Timemore e outros a preços excelentes versus preços online de produtos novos hoje As Kalita vieram via importador oficial então possuem garantia contra defeitos. Os outros são todos novos na caixa, sem defeitos por inspeção visual mas sem garantia do fabricante Fotos que eu tirei das Kalita já estão no anúncio. O restante usei fotos da internet, mas posso adicionar fotos do produto caso haja interesse Itens: Kalita Wave Style branca - rara Kalita com Carafe estilo Chemex e suporte de metal para retirar o porta filtro de vidro. Acompanha colher dosadora e 50un filtro Wave 185. É linda demais! Valor: de R$799 por R$699 Kalita Wave Style UP cor Navy - item de maior sucesso da marca (tenho essa também). Jarra de vidro com suportes de silicone térmico, porta filtro de vidro com silicone térmico. Acompanha 50un filtro Wave 185 e suporte de silicone para apoiar o porta filtro ao fim da extração evitando sujeira na bancada Valor: de R$699 por R$629 Jarra Kalita 500mL - Jarra em vidro temperado de altíssima qualidade Valor: de R$299 por R$199 Filtro Wave tamanho 185 50unidades Valor: de R$79 por R$55 Moedor Timemore C3 ESP Verde - Essa versão possui corpo reforçado com todas peças em metal, silicone anti derrapante na base e o mais importante: é feita para garantir maior capacidade de ajuste para espresso já que tem 30 clicks por volta versus os 12 normais do C2, C3 e C3S Valor: de R$799 por R$500 Prensa Francesa Timemore branca ou preta - Prensa Francesa minimalista e super funcional. Tenho nas 2 cores. Preta vendida, somente cor branca agora Valor: de R$289 por R$199 Timemore Crystal Eye em acrílico cores diamante (VENDIDO) e azulado + filtros - Método Crystal Eye (similar a V60 mas beeeem mais bonito e rápido na extração) Valor: de R$250 por R$169 Balança Fuego mini - Perfeita para usar na máquina de espresso ou para levar em viagem. Apesar do tamanho menor, dá para usar uma jarra normal de até 500ml nela. Possui timer e funções avançadas para fazer coados e calcular ratio e outros. Bateria interna, carregamento por cabo tipo C (incluso) Valor: de R$299 por R$189 VENDIDA Kalita é uma lendária fabricante japonesa de equipamentos para café que desde 1958 produz itens de altíssima qualidade. Introduziram ao mundo do café o filtro Wave com base reta (flat bottom). Os filtros Wave garantem maior uniformidade, menos bypass e maior percentual de extração do café versus filtro cônico, o que geralmente resulta em cafés mais puxados para doce e encorpados. É possível extrair mais acidez também, mas é necessário forçar maior agitação durante a extração Na minha experiência, é o melhor método de extração para coados porque garante um percentual de acerto de o café ficar bom sem ter que ficar mudando moagem e receita muito maior que outros métodos. Dificilmente uma extração fica sem graça ou amarga nele e vai bem tanto com cafés exóticos como com cafés mais simples Moro em Vinhedo, mas faço torra de café em SP então é possível combinar entrega em mãos nessas duas regiões Qualquer dúvida estou há disposição