Bianchi

Valeu pessoal! Como eu venho de uma Philco 15 Bar, mesmo com 130C o vapor foi impressionante para mim. Nunca vaporizo mais do que 300ml de leite. Nos testes que fiz, nem cheguei a abrir todo o registro do bico vaporizador e o redemoinho se formou facilmente. Agora falta acertar a textura perfeita.

O meu termopar tipo k está no topo do boiler da Silvia, em um dos buracos dos parafusos M3 que prendiam os termostatos originais. Como o vapor quente sobe, acredito ser um dos melhores locais... Mas as minhas dúvidas são: 1) Para vaporizar para latte art, quanto mais quente melhor ou tem um valor que é o sweet spot? 2) Sabemos que o termostato de segurança original da Silvia desarma a 165C. Mas será que qualquer coisa abaixo disso é segura no longo prazo? Ou será que usar 140 ao invés de 150 podem aumentat a vida útil do boiler, por exemplo? 3) Como medir efetivamente a temperatura do vapor para saber se o termopar está lendo corretamente? Será que aqueles termômetros de pistola infravermelhos servem para aferição da medida do termopar?

Opa, acho que o Rodrigo que você citou sou eu né? Desculpe não ter lido essa thread inteira antes. Rsrsrs. Enfim, "terminei" o mod lego stm32 gen2 com nextion na Silvia v1 e estou à disposição pra ajudar quem precisar. Terminei entre aspas pois já vi espaço pra melhorias nas partes impressas em 3D e posicionamento de componentes e já coloquei no backlog. E quero tentar uma integração caseira com ESP 32 para fazer uma interface por celular parecida com o que o @boni fez na Minibar. Agora eu to brincando todo dia com os perfis de extração e aceito todas as dicas possíveis. Uma coisa que posso falar é que a Silviuino aumentou o meu número de espressos tomados por dia em 400%. Kkkkkk.

Por curiosidade, por que você quer trocar de latão para inox?

No Discord tem um post sobre install specifics para a Silvia... Lá o Zer0-bit recomenda 5 de offset para a Silvia. Mas eu ainda vou colocar um termopar dentro do filtro já com café, como você costuma fazer, para medir o offset da minha. Percebi que o ponto em que coloquei o termopar do Gaggiuino deve receber diretamente a água fria da bomba pois ao iniciar a extração tem uma queda bem acentuada da temperatura no termopar.

Pessoal, Acabei de instalar o Gaggiuino na minha Silvia! Ficou fantástico, porém, reparei que a configuração padrão de temperatura para vaporização no Gaggiuino é de 155C! Achei muito alta! Imagino que isso deve ser para compensar o boiler pequeno da Gaggia Classic. Não quis arriscar e setei para 130C e fiquei satisfeito com o vapor gerado. Mas gostaria de saber de quem faz latte art com a Silvia, qual temperatura usam na vaporização caso tenham PID ou Gaggiuino instalados. Obrigado!

Fala Felipe, Pela foto, acho que você também não conseguiu vedar o transdutor com o oring verde original né? No elbow que comprei para a minha Silvia também não consegui rosquear até o final e acabei colocando veda-rosca... Ainda não testei a hidráulica e to com medo de vazar água por todo lado quando eu ligar! kkkk Tem alguma dica sobre a vedação das partes hidráulicas na Silvia?

Concordo! Se for pensar no custo dos cafés desperdiçados em um ano com extrações aquém do potencial que a máquina tem a oferecer, acaba sendo economicamente ruim esperar também!

Estou com um DF54 há algum tempo e não me arrependo da compra. É muito bom! Fiquei muito tempo só com os manuais porque eu não queria um Breville, que acho bem ruim, e era o único que tinha nessa faixa de preço. Quando o DF54 apareceu na Amazon por R$2400,00 já com impostos, mudou todo o cenário! Se você não tiver planos de trocar as mós por umas SSP no futuro, que justificaria ir de DF64, o DF54 é mais do que o suficiente.

E aí pessoal, Recebi meu DF54 essa semana e estou adorando! O único detalhe que eu estranhei é que o anel de regulagem é bem durinho de girar nas regulagens mais próximas ao espresso. O de vocês também é duro de girar?

Com certeza, duvido que seja muito diferente de uma Philco 15 Bar internamente, e achei ela bem bonita. Para colocar um dimmer você só precisa interromper um dos fios da bomba e passar pelo dimmer. E claro, achar um lugar adequado para fixar ele no corpo da máquina. Já para PID, ela tem que ser de boiler e não de termobloco, mas, pelo preço e pela cara dela, chuto que é de boiler sim. Mas se conseguir verificar isso antes da compra é bom. Se tiver afim da aventura de desbravar uma nova máquina que ainda não foi revisada pela comunidade, a gente te apoia por aqui. Resumindo... Philco 15 Bar não tem erro. Já tá muito bem estabelecida. Já essa outra, tende a ser próxima, mas tem o risco de comprar algo que não foi testado pela comunidade. Mas pelo preço baixo, dá pra arriscar né? E você estaria ajudando outros iniciantes no espresso a saber se vale a pena ou não.

A OPV só desvia o fluxo quando a pressão desejada é atingida. Sendo assim, se alterar a regulagem da OPV e testar o fluxo no chuveiro com o chuveiro livre, não notar diferença no fluxo é o comportamento esperado. No texto que vem junto ao gráfico que você postou, você verá que o teste de fluxo sugerido para estimar a pressão no PF é medindo o fluxo que sai da OPV na mangueira de retorno usando a função de água quente da Silvia, com a válvula de vapor fechada. Assim vc simula uma extração com filtro cego, que é outra forma tb de medir o fluxo da saída da OPV. Ou seja, quando mais água sair da OPV, menor a pressão máxima de extração no café e a métrica para essa bomba seria o 130ml/30s. Porém, se você já tem um manômetro no PF, pode regular a OPV sem se preocupar com esses testes e contas e será muito mais preciso... O fluxo que você reporta no chuveiro livre é normal para uma bomba ulka sem dimmer. O fluxo no PF só reduz com a resistência do café, que aumenta a pressão e faz com que a OPV desvie parte do fluxo. Mas se quiser diminuir o fluxo com chuveiro livre, é necessário instalar um dimmer, que é útil para diversas coisas inclusive.

Boa noite! Não conheço esse modelo, mas entrei no seu link e verifiquei que elas são muito parecidas, inclusive em termos de dimensões e peso. Pela diferença de preço, eu arriscaria. Comprando pela internet tem 7 dias para testar e, caso se arrependa da compra, devolver. Sobre mods, recomendo fazer ao menos o mod do dimmer. Ele é muito simples e faz MUITA diferença. Mas dá para você começar com ela originalzinha até sentir a necessidade do dimmer. Abraços e bons cafés! No seu caso eu iria de Philco por ser uma máquina com boiler ao invés de termobloco como a Oster.

Também sou um novo feliz proprietário de uma Silvia! Podemos trocar figurinhas desse aprendizado. A primeira coisa que vou fazer é desmontar inteira para limpar e trocar vedações pois a minha é uma Silvia V1 usada.

Que tópico excelente!!! Acabei de ler tudo. Só para confirmar, temos aqui 3 pessoas fazendo o mod em 3 máquinas distintas, isso? 1. Rancilio Silvia 2. Poemia 3. Gaggia Classic Eu atualmente tenho uma Philco 15 Bar e estou pensando em entrar para o clube Gaggiuino, mas talvez não valha a pena fazer na Philco, principalmente pela falta de uma válvula solenoide, o que acham? A Poemia já tem válvula solenoide 3 way de fábrica? Pergunto porque eu vi uma condenada numa assistência técnica e, se ela for melhor que a Philco 15 Bar para o projeto, posso tentar ver se consigo comprar ela e arrumar o que tiver quebrado.