maxcoffee

Atualizando: comprei 3 aneis de um vendedor no Mercado Livre mesmo. Achei um pouco suspeitos, pois não tem um acabamento idêntico a vedação original, mas enfim... é o que consegui. Obrigado a todos que tentaram ajudar

Esse valor inclui frete grátis!

Esse moedor, já vem com o que o pessoal chama de "silver clix" de fábrica. Tem 30 cliques por volta, permitindo um ajuste mais fino.

Vendo exclusivamente pelo Mercado Livre (para maior segurança de todos) https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4461707628-moedor-cafe-timemore-c3esp-espresso-100-metal-no-brasil-_JM Moedor sem uso, na caixa original, com todos os acessórios. Valor: R$789

Acho que após 3 meses de uso dos moedores 1Zpresso que comprei antes do "apocalipse" do remessa conforme, posso responder com confiança a pergunta que eu mesmo fiz nesse tópico: Sim. A história é real. Eu percebi de uns tempos pra cá que os moedores (tanto o J quando o X-Pro) começaram a ficar muito mais uniformes na moagem, produzindo uma quantidade mínima de fines. Uso mais o J para coados e o X-Pro para moka,e comecei a perceber muito mais claridade nas extrações. Acredito que ao longo desses meses, moí no máximo 1,5 a 2 quilos de café em cada um deles. Agora me dá até medo de desmontar eles pra limpar e desalinhar os chakras dos moedores kkkk

Claro! https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-3449804337-embaladora-alimento-a-vacuo-rolo-promocao-selagem-vertical-_JM?quantity=1 Ela vem com um rolo de sacos de 5m x 20cm de brinde. E assim, a seladora funciona, mas dá pra ver que não é daquelas coisas que vão durar a vida toda... mas para o meu uso, que é esporádico, acho que aguenta um tempinho. Se daqui há algum tempo ela parar de funcionar, possivelmente vou investir em uma um pouco melhor. Abraços!

Eu comprei uma seladora a vácuo bem baratinha no Mercado Livre e comecei a congelar café. Foi a melhor dica (crédito também ao @regisassao)... mudança de vida! Congelando ele em embalagem a vácuo elimina o problema da condensação quando descongela. Então já divido em porções menores pra não precisar ficar abrindo e fechando um pacote congelado. Agora posso comprar quantidades maiores, aproveitar promoções e não ficar naquela neura de gastar o café antes dele ficar velho. Acabei até cancelando o clube de assinatura que eu tinha feito recentemente, pois gosto de ter mais liberdade pra comprar cafés conforme oportunidades, e não ficar "preso" a uma mesma quantidade de um só lugar todo mês.

Você deve encher o recipiente de café até o ponto máximo. Nunca colocar menos café que o máximo. Inclusive, torras claras vai dar muito mais gramas do que torra escura. Na moka a quantidade sempre deve ser em volume, e não em peso.

O Timemore C3 Esp está saindo (com cupons) por 296 (imposto incluso). Eu comprei ele antes do remessa conforme e paguei bem mais caro que isso. Acho que vale muito a pena: https://pt.aliexpress.com/item/1005006134639759.html?spm=a2g0o.store_pc_promotion.promoteRecommendProducts_undefined.8&gatewayAdapt=glo2bra Ele é uma versão especial para espresso construído todo em metal e já vem com o "silver clix" de fábrica.

Os cafés da Um realmente são ótimos e estou estraindo eles super bem na moka. Mas estou com muita dificuldade no Melitta. A maioria dos cafés que eu sempre usei, conseguia estrair entre 2:30 a 3 minutos. Os cafés da Um (acredito que por ser uma torra bastante clara) a extração passa dos 4 minutos e quando eu tiro o coador ainda tem muita água. Nós últimos 2 minutos ele fica só gotejando, apesar de ainda ter muita água no porta filtro. Como se estivesse "entupido" Já tentei engrossar a moagem, para praticamente uma moagem de prensa francesa, aí ele passa em 4 minutos (mas ainda assim entope no final e não passa toda a água). O café fica muito substraido, quase sem gosto. Acho que para passar toda a água, teria que deixar uns 6 ou 7 minutos gotejando. Já usei diversos cafés de torra média e nunca tive esse tipo de problema no Melitta. Será que o negócio é simplesmente deixar mais tempo? Obs. Não domino nenhuma técnica de coados, e uso o Melitta pelo baixo custo e praticidade. No Melitta faço uma pré infusão de 30 segundos com 40g de água, depois despejo mais 100g e quando goteja mais 90g totalizando 230g de água para 15g de café. Não gosto da ideia de pagar muito mais pelo V60 e ainda por cima adicionar mais um grau de complexidade na minha rotina (já que é muito mais difícil de achar).

Afff, sim! Pelamordedeus! Eu até me arrependi depois com medo que alguém associasse. Não tem nada haver mesmo! Interessante essa coisa de misturar ácido com doce. Que bom que é sempre assim. Estou torcendo pra um dia vir um desses nanolotes!

ATENÇÃO: a descrição do episódio acima NÃO ACONTECEU COM A UM COFFEE. Foi com outra torrefação! Só falei isso aqui por efeito de comparação! Salve Cicero! Respondendo a sua questão, sim, tinha um caco de vidro e por sorte não estragou o moedor. Os cafés eram muito bons, eles estavam dentro da propostas e tinham torra recente (chegavam pra mim com 5 a 6 dias de torra). Eu escrevi para eles relatando o ocorrido, e alguem respondeu, pediu desculpas e disse que isso não deveria ter ocorrido, e se ofereceu pra ressarcir o valor do pacote. Eu achei que ele estava muito tranquilo diante da gravidade da situação. Se eu tivesse uma torrefação e isso acontecesse, eu fechava tudo por uma semana e colocava todo mundo pra descobrir como aquilo aconteceu. Mas enfim, eu perdi completamente a confiança. Quando descobri o vidro, já tinha outro pedido a caminho. Cada pacote que eu abria colocava na mesa e separava igual feijão. "Ah, mas a chance disso acontecer de novo é muito pequena" mas infelizmente a confiança já tinha sido perdida. Cancelei a assinatura. Não sei se o vidro foi parar ali durante a torra, durante a embalagem ou se já veio na saca de café verde que eles compraram. Acho inaceitável. Eu assinava 4 pacotes de 250g por mês e não lembro exatamente do valor (acho que em torno de 120 reais somar o sem frete). Eu sei que é uma sacanagem eu não dizer o nome da empresa (já pensei em fazer isso) mas como é uma torrefação pequena, e algo assim pode até quebrar eles, resolvi assumir que eu ganhei a "megasena" inversa e isso não ira se repetir com outras pessoas. Só vi comentários positivos sobre ele, então talvez tenha sido isso mesmo. Sobre a indicação da Um, foi mais no sentido de me alertar que pela assinatura os cafés ficavam muito em conta. Eu já sabia quem era o Boram e que eles produziam café. Mas aí só olhei por cima os pacotes avulsos e achei caro, então nem olhei a assinatura. Recebi apenas uma primeira caixa, mas estou gostando muito. Torço pra que eles revezem enviando cafés diferentes na próxima remessa.

Recentemente, por recomendação do @regisassao eu assinei o clube da Um Coffee. [Já assinei outro clube de cafés especiais e não tive uma boa experiência. Muito "fru-fru", imã de geladeira, panfletos, cartinha fofa escrita a mão e vários dos tais "mimos". Mas era caro, e um belo dia meu moedor trancou, e quando esvaziei pra ver o que aconteceu tinha um caco de vidro dentro. Daí pra frente, sempre olhei com desconfiança para microtorrefações "fofas".] ATENÇÃO: a descrição do episódio acima NÃO ACONTECEU COM A UM COFFEE. Foi com outra torrefação! Só falei isso aqui por efeito de comparação! A assinatura da Um foi mais barata, postagem com muita agilidade, torra muito fresca e na caixa tinha apenas 4 pacotes de café de 250g. Perfeito. Assim eu sei que 100% do que paguei foi investido em café, e não em paçoca, chaveirinho ou marca livros. Eles enviaram dois pacotes do Fruit Bomb (blend de Catucaí 785 e Mundo Novo) e o Catuaí Vermelho. O café chegou pra mim um dia depois da torra, ainda tinha um pouco daquele odor de gás carbônico, que agora já evaporou. Ambos os cafés dizem ter torra média clara, mas foi de longe o café com torra mais clara que eu já comprei. Foi a primeira vez que senti que tinha que fazer força pra moer o café (principalmente mais fino para moka). Uma coisa que estranhei é que os 2 pacotes do Fruit Bomb não chegaram lacrados, mas não dei muita bola pois o fecho da embalagem é bem hermético e comprei de quem fabricou nos dias anteriores. E como vou consumir rápido, não vai ser um problema para a conservação. O Fruit Bomb tem um sabor que lembra (muito levemente) café fermentado (embora não seja). A acidez málica ajuda também com a percepção mais exótica do café. Na moka consegui muita doçura e no Melitta para mim ressaltou mais a acidez. O Catuaí Vermelho é um pouco mais "tradicional" e senti mais doçura no Melitta e equilíbrio na moka. Ambos os cafés são sensacionais, na minha opinião, acima da média (até comparando com outros cafés especiais). Da embalagem a experiência no site tudo é muito simples (mas apesar disso, tudo foi rápido e funcionou perfeitamente até o momento) para quem quer apenas café de alta qualidade, e não faz questão do marketing que muitas microtorrefações mais "hipsters" investem, acho que é uma assinatura que vale muito a pena.

Eu até tinha achado essa no Google mas não conhecia a loja. Obrigado pela referência! Abraço!

É possível achar com muita facilidade borracha para 3, 6 e 9 xícaras, mas a de 1 xícara (60ml) tem poucas opções (a de ½ xícara mesmo esquece... quando não funcionar mais, a cafeteira vai virar decoração). Achei alguns vendedores suspeitos oferecendo borracha "avulsa" por preços altos, mas queria comprar lacrado em uma cartela (como a Bialetti vende as originais). Alguém sabe de alguma loja online que tenha? Ou loja física em Floripa e região?

Vou testar o congelamento e tentar fazer essa comparação @viniciusdsg. Agora que eu tenho um freezer de verdade (-17º) acho que dá boa. Valeu pela dica @ivoesazevedo!

Pois é, eu sempre achei que era uma regra mais para o espresso ficar com crema, por causa do gás carbônico que depois de um mês diminui muito. Eu sinto que o café com torra mais recente realmente tem mais aroma, mas também já usei café mais velhos ainda estavam ótimos (principalmente moendo na hora). Como disse no post anterior, assinei o Um Coffee, e pedi o o que consumo em um mês (1kg), mas não vou ficar chateado se me mandarem tudo com até uns 15 dias de torra. Acho que ao final de 45 dias, provavelmente ainda vão estar ótimos.

Se as torras forem claras melhor ainda. Estou gostando cada vez mais de torras mais claras, e controlando bem as variáveis, fica bom até na moka. Sem falar que serve de musculação na hora de moer hehehehe

Pois é, eu já tinha ouvido falar dessa coisa de congelar, de que é eficiente e preserva o frescor. Mas fico meio com pé atras por medo de na hora da moagem umedecer o moedor por dentro (ouvi falar que é bom moer ainda congelado, pois se deixar descongelar, começa a condensar água nos grãos). Eu fiquei bem curioso sobre a Um, principalmente depois que o Boram ganhou o campeonato mundial. Parece ser um café muito diferenciado. Fui ver agora e o valor na assinatura é o mais baixo que eu já vi! Vou assinar. Obrigado pela dica @regisassao!

Eu entendo que "o quanto mais fresco melhor" e até um mês de torra, por tudo que pesquisei, é considerado o ideal. Mas na prática, para quem mora em uma cidade que não tem muitas torrefações, as vezes é difícil conseguir um café tão fresco, e para comprar na internet, o frete as vezes não compensa ou simplesmente demora muito. Entendo também que principalmente para espresso, se o café tiver alguns meses, vai diminuindo a chance dele produzir crema. Mas e para outros métodos (moka, coados, aeropress, etc)? Acham que é aceitável um café de 3 ou 4 meses (em grãos, naturalmente)? Eu me vejo várias vezes tendo que apelar para o supermercado, e em alguns supermercados maiores, está cada vez mais comum encontrar alguns cafés especiais (aqui em Floripa acho frequentemente Café do Mercado, Coffee Mais, Moka Clube e outras torrefações locais menores) mas é difícil achar com menos de um mês de torra (às vezes até acha). O mais comum é entre 2 a 4 meses. Vocês acham que realmente com essa idade, o café já está tão flat que mais vale comprar um gourmet qualquer e pagar menos?

Bom, o X-Pro finalmente chegou, ileso e sem impostos! Voltando ao assunto de lojas do Aliexpress que estão vendendo sem recolher o imposto no ato da venda, eu me deparei com uma informação interessante ao clicar no (?) ao lado do valor dos impostos calculados. Aparentemente, o site está intermediando a contratação (pelos vendedores) do serviço de uma empresa logística terceirizada para fazer o desembaraço aduaneiro e no Brasil. Pelo que entendi, não é algo que o Aliexpress está fazendo de maneira automática, como a Amazon já faz há algum tempo, então provavelmente é algo que cada vendedor individualmente deve fazer um "opt-in". Agora, fica realmente o mistério do que acontece com os vendedores que não aderiram a cobrança. Se vai entrar no mesmo bolo comum de antes, onde grande parte das encomendas eram liberadas, ou se na realidade, essas encomendas não taxadas no site também passam pela tal empresa de desembaraço e ela vai reter o pacote e enviar a cobrança disso quando a encomenda já estiver no Brasil (como parece que a Fed-Ex e DHL já fazem atualmente). Em baixo coloco o print com a informação que me deixou encafifado grifada.

Achei umas duas lojas no Aliexpress que por alguma razão ainda não calculam os impostos e enviam para o Brasil. Tem essa que está vendendo o J-Max: https://pt.aliexpress.com/item/1005003775754086.html?spm=a2g0o.store_pc_groupList.8148356.23.673d1c7dIPCCR8&pdp_npi=4%40dis!BRL!R%24 897%2C10!R%24 717%2C67!!!171.19!136.95!%402103010c16982541751047835ee6ec!12000027124530002!sh!BR!4425520931!

Opa! Pois é... sua conclusão só prova que esse rastreamento é ambíguo mesmo. Duas pessoas tiveram duas interpretações diferentes. De qualquer forma, acordei com a boa notícia hoje. De madrugada foi recebido e algumas horas depois liberado sem taxação! Acho que pode ter demorado por que provavelmente nos últimos dias antes do início da taxação do Aliexpress (esse foi feito dia 13/10) deve ter tido uma tsunami de encomendas o que deve ter "entupido" o hub de Curitiba. Talvez até tivesse no BR mas como disse o @eldermarco devem ter demorado pra dar baixa. Ainda não sei se vou me arriscar novamente com as poucas lojas que, por alguma razão, não estão com cobrança automática de imposto. Acho que vou esperar os próximos meses por relatos de como isso vai ficar...

Quando chegou perto da data do apocalipse, comprei 4 moedores. Um Kingrinder K2 (para vender), um Timemore C3Esp (para vender também, mas decidi usar por um tempo), um 1Zpresso J (nova versão do JX-S) e um 1Zpresso X-Pro. Desses, o X-Pro foi o único que ainda não chegou. Estou estranhando por que todos os outros moedores apareciam no máximo em 4 dias no Brasil (depois de aparecer nos Correios como postado na China). Esse já faz 7 dias e ainda aparece só como "postado" no rastreamento dos correios, e o rastreamento do Cainiao (Aliexpress) não dá pra entender se o moedor ainda está na China ou se já está no Brasil. O rastreamento deles não é claro como o nosso dizendo o nome da cidade onde o objeto está. Só diz "partiu do país/região, chegou no país/região...". Nem estou tão preocupado com cobrança de imposto, pq o Jaffee sempre coloca 15 dol então mesmo que taxem vai dar mixaria, só estou odiando esse "limbo" onde o moedor está. Fiz muitas compras no Aliexpress esse ano, e essa é a que está com o comportamento mais estranho. Justamente do moedor que eu estava mais ansioso pra usar... Vou colocar um print aqui do rastreamento pra ver se alguém mais experiente me ajuda a decifrar (o print dos correios tem só aquele status mesmo)

Entendi. Vou prestar atenção em como os novos moedores vão evoluir. Até agora, as maiores diferenças eu percebo são de um café para o outro (ácido, doce, amargo, frutado, etc) Até já me passou pela cabeça em vender todos os moedores que eu tenho e comprar um Comandante C40, de tanto que o pessoal "endeusa" esse moedor. Mas francamente tenho medo de não notar diferença nenhuma, e perceber que paguei 2500 pilas por um moedor com o pior sistema de clicks de todos (não tem sequer uma seta e uma numeração pra ter uma ideia de em que clique está). Até já pensei em ousar perguntar nos tópicos se o Comandante é isso tudo mesmo, mas tenho medo de aparecer uma turba de fãs do moedor com tochas e facões na frente da minha casa pra me linchar: