AndréTh

Para quem já teve contato com os moedores da linha Sculptor e o DF64, pode opinar sobre até quanto a diferença de preço vale a pena? Gosto muito do design dos sculptors, e eles parecem melhores nas questões de ruído e retenção de café, mas fico na dúvida se vale a pena a diferença de preço ou algo como um DF64 + um futuro upgrade de mós vale mais a pena. Dos preços que vi recentemente, o DF64 está uns R$4200 pela amazon, o 064S pelo aliexpress vi custando até uns R$5200 com cupons e o 078S está >R$7700

Estou procurando um moedor elétrico (220V), com foco em espresso e mós planas, de preferência 64mm ou outros tamanhos que possuam opções de mós diferentes para trocar e testar no futuro. Minha preferência são pelos modelos da Timemore ou similares, mas se tiver algum outro moedor parecido pode mandar mensagem!

Comprei uma nessa mesma promoção, ainda estou no aguardo de alguns acessórios chegarem e alguns cafés que comprei para testar no espresso, mas por enquanto tenho me virado com os acessórios da máquina (o tamper colher que vem junto é terrível, mas dá pra usar) e alguns cafés que tinha congelado. Fiz umas 9 ou 10 extrações até agora, mudando uma variável de cada vez para ver como sai o resultado, mas acho que vou levar um bom tempo até conseguir aproveitar tudo que a máquina pode entregar. Usando o filtro despressurizado, estou usando doses de 15g e tentando tirar espressos em torno de 38g. Na minha primeira tentativa, meio que na sorte consegui um espresso excelente, usei 1,05 voltas no bravito e a pressão ficou quase que exatamente nos 9 bar, levou em torno de 28 segundos (contando preinfusão de 5 segundos) para chegar nas 38g. O tempo me pareceu meio rápido, mas gostei bastante do resultado. Já tive contato com máquinas de espresso de cafeteria num curso que fiz há um tempo atrás, e honestamente pelo preço achei a H10B muito bem construída. A experiência de usar também é bem prática, por ser termobloco só precisa de alguns segundos para aquecer e só escaldo o portafiltro uma vez antes de usar. O vaporizador também fica pronto bem rápido, apesar de que não ter conseguido vaporizar leite direito ainda (mas é questão de habilidade, pessoal na internet consegue vaporizar sem problemas). Mesmo ainda estando na tentativa e sorte, pelo menos metade dos espressos estão saindo aceitáveis para beber, e os que errei muito faço um latte e não tenho desperdício.

É 110V ou 220V?

Opa, pessoal, tudo certo? Sou novo aqui no fórum, mas acompanho alguns post faz algum tempo já. Aos poucos fui montando meu setup para fazer café em casa, e por questão de custo meu foco foram nos coados, e já estou bem satisfeito quanto a eles, mas volta e meia sinto falta de poder tomar um bom espresso sem precisar ir numa cafeteria, então gostaria de investir em algum equipamento para isso. Quanto ao moedor acho que já estou bem, uso hoje um Bravo It que acredito que vai atender bem para espressos, mas realmente não sei qual máquina comprar. Idealmente gostaria de gastar no máximo entre R$1.000 e R$1.500. Estava pensando em comprar uma Picopresso, pois pelo que pesquisei me parece uma boa alternativa entre custo, qualidade do espresso, portabilidade (não tenho espaço de balcão no momento para uma máquina grande, muito menos para uma que precise de conexão a rede d'água). Em questão de qualidade o modelo da Flair com aquecimento elétrico me chamou a atenção, mas não achei nenhuma boa forma de comprar esse modelo no Brasil, e mesmo os outros modelos da Flair já custam muito acima da Picopresso. Considerei também a Aram, mas o uso dela me parece um pouco pior, pela questão do tempo para pré-aquecer o equipamento antes de cada uso, considerando que pretendo usar para tirar quem sabe três ou quatro espressos por semana. Por esse preço, tem alguma alternativa melhor que a Picopresso? Na mesma linha, é muito difícil tirar bons espressos nela? Li alguns outros posts aqui no fórum e já vi algumas dicas para melhorar ela, como trocar a basket por exemplo. Obrigado desde já!