Eu pessoalmente não uso açúcar pra nada. Minha esposa usa para fazer bolo e o nosso consumo anual é de 1kg... O interessante é que embora os adoçantes não sejam maléficos, também não tem benefícios em relação ao açúcar. Não vejo nenhum sentido uma pessoa que não tenha diabetes usar adoçante. Tem um estudo que comparou pessoas com a mesmo ingesta calórica e que quem usava adoçante engordou mais do que quem usava açúcar! Não há ainda uma explicação metabólica pra isso, mas é algo constatado. Portanto, se for estragar o sabor natural de seu café, chá ou suco, prefira faze-lo com açúcar!
Rodrigo