raphamfaria@yahoo.com.br

Pessoal, Estou dando uma reformulada nos meus equipamentos e acessórios de café espresso e informo que estou anunciando os equipamentos abaixo para venda. Quem possuir interesse, favor enviar informação pelo MP. Fotos por email. Gaggia Classic com PID + "Braço" de Vapor da Silvia (Máquina em ótimo estado e perfeito funcionamento). Torrador Behmor 1600 (Equipamento pouquíssimo usado, em estado de novo e perfeito funcionamento). Moedor de Café Breville Smart Grinder (Equipamento adquirido recentemente e em estado de novo, porém com escala de nível de moagem do painel com problema. Informo que não impede o funcionamento deste). Abraços, Raphael

Márcio, Testei com cafés duros e de torra clara...realmente deixou a desejar...mesmo o novo modelo que tenho... Porém dei meu jeitinho brasileiro!!! Arruelas de papel..isso mesmo: papel...duas delas já foram o suficiente!!! Tá fino que é uma beleza!!! Saudações Raphael

Pessoal, Tenho um amigo que veio dos EUA recentemente, inclusive o que trouxe o Breville Smart Grinder para mim. Ele comprou a máquina abaixo por um preço excelente no Amazon, porém achou grande demais para a cozinha dele aqui no Brasil. Não conheço a máquina, mas nunca foi usada. O preço que ele comprou está abaixo do link. Para negociação, enviar email para raph28faria@hotmail.com. Acho uma ótima oportunidade. Lembro que não serão inseridos impostos. http://www.amazon.co...o/dp/B004ZP2JGY Saudações, Raphael

Oi Michele, Agora me recordei tb. Grande abraço!

Michele, Comprei na Coffee Machine com o Ulysses. Acho que fica em Sorocaba sim. Saudações

Seguem fotos de brincadeira com leite também...hehehe

Bernardo, A algum tempo atrás troquei o bico vaporizador pelo o respectivo da Rancilio Silvia. O meu possui somente um furo, e a Gaggia Classic possui PID instalado. Quando aciono o botão do vapor, leva em torno de 35s para chegar a 150 Celsius (no visor do equipamento) e abro a válvula manual. Consigo bons resultados em relação a microespuma. Dá até para arriscar um Latte Art. Inicie com o bico rente a face superior do leite e depois quando subir um pouco o nível, aprofunde o bico. Use o pitcher inclinado. Tente desta forma e lembro que demora um pouco a chegar na temperatura ideal de 65 a 75 Celsius. Além disso, use bom leite integral. Batavo Origem e Leitíssimo são os que uso. Falam bem também do Xandô, mas nunca usei. Saudações

Incrível até onde vai a criatividade do ser humano...Hilário!!! Eta video porreta!!!

Estou vendendo pois não me adaptei ao famosos saches. Comprei uns do ateliê do café e não gostei. O problema no meu caso não é a Handpresso, mas sim extrações com sachês, e como esta cafeteira somente permite extração deste modo, desanimei. Inclusive já tentei extrações assim na Gaggia, mas também achei bem abaixo de um café de qualidade e recém torrado, moído na hora. Falar em preço: R$300,00+frete, incluso o estojo para viagem. Está novinha, somente usei por três vezes. Veja comparativo de preço com o mercado livre: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-208627248-maquina-de-cafe-expresso-portatil-handpresso-_JM http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-208632621-estojo-de-viagem-para-maquina-de-cafe-portatil-handpresso-_JM Saudações

Moedor manual, de fabricantes como Kyocera, Hario, etc. Veja exemplos abaixo: http://www.amazon.com/Kyocera-Everything-Adjustable-Grinder-Black/dp/B001UHNLDU http://www.amazon.com/Hario-Coffee-Hand-Grinder-Skerton/dp/B001802PIQ Sds

Paulo, Infelizmente não. Já possuo uma Aeropress. Troco em um moedor manual. Sds,

Segue uma foto antiga do meu cantinho do café. Hoje está um pouco diferente, com mais itens e mais espaço. Postarei depois o cantinho atualizado.

Para os interessados, eu vendendo uma máquina portátil de café espresso chamada Handpresso para sachês tipo ESE. Somente usei a mesma por três vezes. Está zerinha e possui caixa de neoprene original. Informações pelo raph28faria no hotmail. http://www.handpresso.com/

Pessoal do Fórum, Esta é uma excelente máquina. Com certeza não terão nada parecido com este nível de qualidade aí no mercado. Uma Oscar dessas com todos estes upgrades é garantia de ótimas extrações. Sds

Senhores, Andei conversando bastante com o Márcio a algum tempo atrás sobre torra. Naquela época, me interessei pelo Iroast2 e o Behmor 1600, porém decidi pelo último e não me arrependi. Para o meu nível de conhecimento, este possui bons recursos e me oferece torras, pelo menos ao meu ver, de boa qualidade. Estarei postando posteriormente um vídeo. Ressalto que este possui limitações importantes, uma delas sendo problemas com a uniformidade da torra a partir de 250g de café por vez. Saudações

Simone, Conforme resposta do Márcio, o próprio site informa os valores de postagem, porém atente-se pois a moeda não é dólar, e sim libra (pound). Cadastre-se no PayPal e vá em frente. Não há mistério. Costumo comprar três cafés por vez, são 350g cada pacote e demoram em média 23 dias aqui para Macaé. Sds

Pessoal, Estou eu aqui escrevendo após um longo tempo...gentilmente o amigo Alexandre Velloso me convidou a participar do novo Clube do Café. Para iniciar, coloco impressões sobre os últimos cafés da Square Mile adquiridos neste mês. Chegaram em 22 dias os três cafés: Red Brick, Santa Isabel Alta Verapaz e Kebado, todos com torras claras, principalmente os dois últimos. Tenho minha própria opinião sobre cafés de torras muito claras, os acho as vezes muito "forçados" na acidez. Provei primeiro o Kebado da Etiópia no filtro Hario e também na Bacchi. No filtro um café muito aromático e com boa acidez, os cafés etíopes que já provei sempre se mostram com um aroma absurdo, não sei se também pela torra clara ou algo assim, algo bem particular. Na Bacchi fiz tb um teste, onde se apresentou bem ácido também e com corpo médio e notas frutadas, bem doce. Também no filtro Hario provei o Santa Isabel (Cup of Excellence/Guatemala). Realmente muito bom, acidez na medida e bastante aromático, menos que o Kebado, mas bem equilibrado. O Red Brick testei na Classic, este gerou acidez moderada, crema consistente e corpo médio. Comparada a outros espressos da Square, achei bem abaixo da média, perdendo também em muito para um Orfeu de torra recente, por exemplo. Sds