yuribs

App bem bom de receitas de aeropress: Aeromatic.

Que bacana. Então não estou de tudo doido não kkkk

Já havia tentado de tudo, meu caro. Muito longo ficava fraco e a acidez exagerada ainda persistia. Pra mim, esse jeitinho, mesmo não sendo ideal, foi o que me satisfez.

Boa tarde, meus amigos. Depois de meses tentando extrair o espresso perfeito na oster capuccino, consegui. Só foi possivel depois de aceitar as limitações da maquina. Suas configurações de pressão, e variação de temperatura impedem alcançar a melhor bebida. Percebi que por mais que eu comprasse o melhor cafe e tivesse o melhor moedor, não era o suficiente para diminuir aquele sabor acido exagerado que a maquina produz. E do nada tive uma epifania: o que equilibra a acidez de um alimento? bicarbonato! E esse foi o jeitinho brasileiro q fiz para conseguir beber um espresso pela primeira vez, sentindo o sensorial que o cafe que utilizei oferece. Senti notas de chocolate e caramelo como na embalagem. A extração foi 20 g pra 60 ml, em 30 seg. No final, joguei um pouquinho de bicarbonato, mas muiiiito pouquinho, quase um sopro, nem mesmo uma pitada. Quem ainda estiver com dificuldade em extrair um espresso saboroso, vale a tentativa.