Fabio Avelar

Esse foi o melhor que consegui. Quando sair um melhor posto novamente.

Valeu pessoal, só estou esperando agora o batedor de borras que comprei da China, o tamper do JC tampers e as canecas que irei comprar nesta semana do clube. Quando estiver completo posto a nova foto.

Meu cantinho.

Boa tarde, Meu primeiro post aqui no Latte Art. Depois de 10 litros de leite agora está começando a surgir um leite texturizado, ainda não acertei o ponto, ele fica com uma crema muito densa e difícil de fazer latte art, mais fica gostoso. Não sei se é normal vaporizar uma parte e no fundo da leiteira ficar o leite liquido, mais acredito que com mais algumas cobaias consiga algo melhor. Assim que surgir o primeiro desenho posto aqui.

Obrigado Anita, eu percebi que a silvia vaporiza bem, eu preciso ver ao vivo um leite feito por profissional pra entender melhor sobre o assunto.

Pois é Anita, Guilberto, o Parafuso não sei se atrapalha alguma coisa. Vou pedir um tamper para o João, e vou ver se consigo melhorar um pouco na compactação, pois o tamper que estou usando não tem ajudado muito ele fica sambando no filtro single e pega na parede do duplo. Quando o kit no Pidsilvia tentei fazer o pedido e diz que não entrega no Brasil, vocês já compraram algo lá ? Anita você consegue vaporizar o leite na sua Miss ? Fica todo o leite texturizado? Eu tenho conseguido um bom creme, muito denso para latte mais bem gostoso para capuccino porém só na superfície o fundo ainda fica bastante leite bem liquido. Abraços

Isso mesmo Gilberto o botão fica solto. Agora estou nos testes de vaporização e extração, estou quase acertando na vaporização, ainda não consigo vaporizar todo o leite mais a parte que consigo fica bem saborosa. Estou usando um microlote da Terroá cafés, o nascente, porém ainda não consegui nenhum shot agradável ao meu paladar, não consigo com uma boa quantidade de crema como consegui com o Unique frutado. Algo que tem incomodado é o parafuso do grupo, se coloco 14 g no duplo ele fica grudado no pó e se coloco 12 ou 13 g não consigo calçar com o Tamper. Alguém pode indicar um local onde vende o kit de substituição do parafuso? Estou precisando também comprar um bom Tamper, estive em contato com o João (JC Tampers), porém minha duvida é se o que ele fabrica também fica prendendo na parede do filtro. Alguém utiliza Tamper feito por ele? Tem esse problema de prender? Sds. Fabio

Bom dia ao clube, depois de horas consegui fazer minha Miss voltar a funcionar, bem que falaram que ela é bem temperamental até agora não sei o que havia de errado. Seguindo as dicas da Anita e do Alexandre, retirei o PID, voltei à configuração original e com o multímetro consegui medir todas as correntes elétricas e percebi que tudo havia voltado a funcionar. Peguei o manual de instalação do PID no site da Seattlecoffeegear e reinstalei o PID agora aparentemente está tudo funcionando direitinho. Amanha vou fazer uns testes de extração, vaporização e comento os resultados. Acho que agora vou finalmente conseguir vaporizar o leite. Sds Fabio

Pois é Marcia o termostato não arma , existe nenhuma resistência não faz nenhum clique eu tirei uma foto mais não estou conseguindo postar, o botão vermelho da válvula está solto.

Valeu Alexandre Amanha vou fazer um teste com multimetro, qualquer novidade eu volto a postar. Obrigado pelas dicas.

Pois é Bernardo, concordo com tudo que disse, porém a maquina não está sobreaquecida ela simplesmente parou de aquecer mudei a temperatura do PID para celsius e ele está marcando exatamente 24 graus e não aciona o aquecimento.

Realmente não sei o que fazer para faze-la funcionar novamente, alguém pode me indicar uma técnica em Sâo Paulo para Rancilio. Obrigado

Obrigado Marcia vou dar uma olhada no manual e tentar resolver o problema, você já fez o reset na sua Marcia? A minha o botão não me parece funcionar, ele não tem pressão nenhuma parece estar solto dentro da valvula isso é normal ?

Eu tirei uma foto da valvula termostatica, ela parece que está quebrada. o pino vermelho não tem pressão alguma segue a foto. Alguém sabe de uma assistencia técnica pra essa maquina em São Paulo? https://www.dropbox.com/s/j3npz1nleyzjps1/valvula%20termostatica.jpg

Alexandre o problema é que não tenho o manual do PID ficou na casa da minha amigas nos EUA, ele é um Auber estou procurando na internet mais não acho aff, que dificuldade! O modelo do PID é SYL-1512B no site da Auber só tem o SYL-1512A

Alexandre PID pode estar com defeito ? Acho que o problema pode ser outro, pois já tentei uns 10 resets e não funciona, falta de sorte minha e o pior que eu dei a minha antiga maquina no final de semana passado.

Então Alexandre, Ela Tem PID em Fahrenheit está setado assim: Su = 208 AH 1 = 285 AL 1 = 285 Ep = 001.2 Ed = 002.5 Eb = 025.0 Fiz novamente o procedimento de reset a temperatura da maquina agora está em 114 F e a luz do aquecimento mesmo assim não está ligando.

Mortari, Wagner eu fiz exatamente o que está no vídeo, ela voltou por uns minutos e agora parou de aquecer novamente.

Salve Alexandre, Ela voltou a aquecer então extraí um café e preparei para vaporizar aí ela ficou em 290 graus fahrenheit. Desliguei o botão de vapor e liguei novamente o café, e agora ela parou novamente de esquentar e a temperatura está baixando novamente.

Sair água sai, porém não esquenta a maquina, a luz do aquecimento não liga, eu olhei no manual e vi que pode ser feito o reset do termostato, porém o botão da minha maquina aparentemente não funciona com um reset.

Bom dia a todos, bem estive bem feliz com a Miss, porém não sei o que aconteceu e ela simplesmente parou de esquentar e não estou conseguindo mais extrair nem vaporizar. Alguém pode me dar uma luz se for algo simples, ou me indicar um local para conserto de preferencia em SP.

Oi Márcia, hoje fiz exatamente como você postou e realmente deu diferença no gosto em algumas vezes eu colocava o porta filtro e aguardava um tempo para ligar a maquina. rootkonsole, Com eu tinha uma viagem marcada para os EUA comprei a minha na www.seattecoffeegear.com com a com PID e o Vario, nem cheguei a ver o preço no Brasil.

Eu não alterei a temperatura que veio default da maquina, não tem saído meio queimado não, pelo menos eu acho. Esse café da Unique é o melhor que eu já comprei antes disso só havia comprado café em supermercado. E em relação a cremar o leite hein! Estou sofrendo pra tentar fazer alguma coisa e não sai nada, agora o que está pegando mais é a falta de parâmetros, não sei se o crema que estou fazendo é aceitável pois nunca tomei um bom crema caseiro pra comparar, só sei que com a maquina antiga conseguia uma quantidade maior de crema no leite. Assim que acertar as extrações de café vou fazer um vídeo do latte.

Pois é Anita e Rodrigo, A colherinha ainda é herança da PHC19 eu não tinha tamper e a colher tamper dela faltava um pedaço pra ajustar bolo. A temperatura em Fahrenheit eu já me acostumei, 217 é 102 célsius eu deixo assim e depois ela cai pra 95 na extração e a temperatura tem ficado agradável. O tamper encaixa direitinho só tem um problema quando uso pouco pó que ele fica prendendo no filtro e não deixa compactar direito. Quanto ao café está escrito que foi fabricado em 30/08, porém eu não sei se essa é a data da torra ou da embalagem, quando acabar esse vou comprar um novo vendo as indicações aqui do clube. Já estou me acostumando com o equipamento e o café tem ficado saboroso, acho que mais alguns dias estarei apto a usar cafés e especiais.

Olá Anita, boa tarde! Fiz esta extração com 14 g moídos na macro 2 e na micro L, a extração demorou os 25 segundo do PID, eu voltei o tempo para o inicial, achei que ficou com gosto bem acentuado. O vídeo não ficou muito bom, os próximos ficarão melhor