Obrigado pelos comentários. Vou tentar prestar mais atenção à torra do café nas próximas extrações.
No momento, meus cafés preferidos têm sido o Pink Bourbon da Fazenda Guariroba, da Manti, e os cafés da Fazenda Daterra que encontrei na Santi, em São Paulo, e no Abigail, em Campinas.
Aproveitando, vocês já tiveram experiência com o Fellow Ode Gen 2, usando o burr desenvolvido com a participação do Lance Hedrick? Pelos poucos reviews que encontrei, parece entregar bastante clareza, o que me chamou atenção. Fiquei em dúvida entre ele e o ZP6, especialmente considerando que o Pietro, apesar do perfil de moagem, acaba tendo alguns problemas de ergonomia.