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Eu guardei o pacote todo na embalagem que já vem a vácuo. Porém vou ver se compro a máquina para deixar a vácuo os saquinhos. Assim vale bem mais a pena e o café não perde sabor

Exatamente, pra ver como o fator água também é tão subjetivo! Mas recomendo que teste a Água Prata só pra ver

A dureza dessa água ainda tá um pouco abaixo do ideal. Experimentei várias, inclusive com dureza e alcalinidade ideais, todas deixaram algum amargor na boca, e para café não seria nada legal, até a Passa Quatro que o Não Sou Barista recomenda. A única que eu achei que ficou perfeito e não senti absolutamente nenhum amargor foi a Água Prata

Eles são a vácuo? Estou pensando em comprar desses

Coloquei meu pacote de café no congelador assim que o mesmo chegou a fim de melhorar a durabilidade dos grãos. Porém, depois que vi sobre o risco da condensação, como não armazenei em pequenos saquinhos para uso diário, e congelei toda a embalagem, haverá condensação e perda de qualidade se toda vez que eu precisar pegar alguns grãos tiver que tirar do congelador, abrir o pacote e depois colocar lá dnv?

O café tradicional e até o Gourmet dependendo a condição me dá uma azia absurda e aumenta minha condição de refluxo que dura até uma semana, apenas por tomar um único gole. Para quem sofre com o mesmo, melhorou/sumiu ao mudar para o café especial? Não acredito que seja tanto a cafeína, pois consigo tomar algumas cápsulas de cafeína como suplemento sem muito problema, ou ficar desse jeito, sinto um gosto ácido e queimado bem forte mesmo tomando esses tradicionais e deve estar mais ligado a isso

Foi o que pensei, ir ajustando a partir da moagem recomendada e ver o que agrada, e ir mexendo no tempo de infusão também. Obrigado

Quantos cliques costumavam usar na prensa francesa com o Timemore C3? Não uso o silver clix. Vi no canal do Não Sou Barista que com o silver clix 40 ficaria ideal. Então, 16 sem ele seria o ideal? 40/2,5

Mas toda água mineral tem bastante plástico envolvido, não? Inclusive as destiladas que vem em galões

É sobre cristaleiras e armários fechados em cozinha que me refiro, mas se não enferruja com uso frequente por ser inox, então não vejo problema Eu faço isso, mas o problema é a umidade do ar, principalmente em cozinhas

Estou aqui pensando, posso guardar coisas como chaleira, moedor Manual balança etc em locais que frequentemente ficam com umidade, como a cozinha? Não enferrujaria o moedor?

Vou dar uma olhada nesse, não conheço. Obrigado pela indicação

Alguém já experimentou cafés especiais pelo processo de Black Honey? Os processos geralmente são Natural e Fermentado. Estou curioso nesse café da Pandora Roaster de Curitiba, será que terá muito diferencial dos cafés comuns em doçura em coados? Link do café

Se conseguir achar Aguaí também compra e posta aqui, ela é a única que consegue bater na alcalinidade a Prata, chegando em 30 ppm, um valor considerado perfeito e que se espera, pH e sódio são um pouco melhor tbm, o que pode ser bastante interessante. De resto é tudo igual a Prata

Volta para mostrar os resultados aqui depois

Achei uma água mineral ainda melhor, que tem alcalinidade 30 ppm e dureza 38 ppm, pH 6,5, sódio 7,5. Chama Aguaí, porém só estou encontrando pra vender em MG

Neste vídeo do canal “Pirados por Café” é abordado o tema da técnica de utilizar água 100% pura e adicionar minerais para obter a melhor água para o nosso paladar ao preparar o café, já que em um copo de café o que tomamos é 98% água. O que eu queria saber é: esse kit é bem caro, custa cerca de 500 reais, fazer esse preparo de água realmente faria diferença no sabor do café para uma ótima água mineral, como Água Prata, por ex? Acho que tem mais propaganda em cima desses vídeos. Contudo, gostaria de ouvir opiniões Link do vídeo

Obrigado Aproveitando o assunto Qual água de filtro vcs acham melhor? Purificador, filtro de barro….

Olá. Seria essa aqui, correto?

Obrigado pelo feedback!

Estava olhando elas e vendo uns reviews, parecem ser boas realmente, mas ainda não consegui saber se o tempo de resposta delas são iguais as da Timemore, porque considero isso o mais importante . E ambas estão o mesmo preço

O preço subiu muito das balanças Timemore em lojas grandes no Aliexpress.nos últimos dias Alguém teria o link em um bom preço, preferência até R$ 170 e que a loja seja confiável? Obrigado

Sim, já peguei outro

Estou tentado a pegar a Black Mirror 2. A Timemore Mini que parece apresentar esses problemas que citei. De um lado vejo gente falando muito bem da Timemore, mas quando vejo esses relatos de problemas desanima. No Brasil também nem no Aliexpress vou encontrar nada melhor nessa faixa de preço,. Estava vendo a Varia AKU, mas só tem nos EUA e é inviável importar, igual uma Acaia Lunar, que sai baratinhas lá. Vou ter que ir de Timemore mesmo e torcer pra não dar problema Então vc indicaria a normal da MHW e depois a genérica.

Conheço essa. Nunca apresentou o peso fantasma? Ela é bem precisa e consistente? Qual modelo da Timemore vc tinha? Essas da MHW estão em ótimo custo benefício no aliexpress, mas também fica o receio de pegar alguma assim. Vc indicaria o modelo Mini da original?