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Jose Alexandre

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Tudo que Jose Alexandre postou

  1. Jose Alexandre
    Oi fui ao quiosque Lidia. tinha dois cafés, o bão e o mió. Provei primeiro o mió. a moça fala pelos cotovelos. sua vos agradável e os olhos verdes ajudam a vender o café. eu mesmo tomei um do bão otro do mió, comi pão de queijo e ainda trouxe pra casa 250 gramas em grãos. O quiosque é uma franquia. quando ela mencionou que o café era de Carmo de Minas logo imaginei que fosse da Unique. Disse também que aqui em PG foi o primeiro. mas parece que depois inauguraram em Floripa, Curitiba e Brasília. Existe um pequeno cardápio que não dá informações da procedência dos grãos. Mas no pacote tive a confirmação, os dados são da Unique mesmo. Os cafés são bons, mas não lembram em nada os melhores da Unique. Tive a impressão de ser uma linha B. Achei a iniciativa bastante bacana pra difundir o consumo de cafés melhores.
  2. Jose Alexandre
    fotos dela inteira podem ajudar também.
  3. Jose Alexandre
    que cabeça dura acompanhei a restauração http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3000-restaurando-um-md-40-rancilio/page-4
  4. Jose Alexandre
    usei meu compak k 6 por vários meses com dosador até achar algo que servisse de funil não queria algo muito amador, como uma garrafa plástica ou coisa parecida. Estava mais inclinado a um tubo de pvc. Depois que tirei o dosador o v 60 2 se encaixou em seu lugar como que por mágica. Com certeza gostei mais de usar sem dosador.
  5. Jose Alexandre
    O do Valmor continua com dosador? É um ótimo preço.
  6. Jose Alexandre
    Eu uso mais ou menos essa proporção, 75 gramas de pó para 300 gramas de água. Moagem de prensa francesa. E o da pra extrair na prensa francesa também.
  7. Jose Alexandre
    já to adiantado. na v5 colocam pid.
  8. Jose Alexandre
    A Silvia de Curitiba para ser v3. Alias esqueci quais as diferenças entre v3, 4 , 5. são diferenças significativas? Motoqueiro Fantasma o espírito da vingança
  9. Jose Alexandre
    O campo é bom pra visitar. Digo isso por ter nascido lá. A vida na cidade me fascina. Mas escolhi uma cidade media. Com estrutura razoável e ritmo menos caótico.
  10. Jose Alexandre
    Sim Gilberto, mas foi mais exagerado. Sei que não danifica as mós. mas não gostei da experiência.
  11. Jose Alexandre
    Isso mesmo! Não se deve aqui no fórum falar mal da visita. Eu por exemplo estou com muita vontade, mas não vou fazer.
  12. Jose Alexandre
    Dá pra comprar um Vario novo.
  13. Jose Alexandre
    O L 2 também não enferrujou. Mas as Mós ficaram bem feias com as borrifadas. Escuras. Da última vez que desmontei pra limpar, dei um talento nelas e parei de borrifar água. A quantidade retida é ínfima, mesmo quando retém bastante.
  14. Jose Alexandre
    direto. são manuel fica há umas cinco horas de distancia de ponta grossa.
  15. Jose Alexandre
    nova data to dentro #nãoseiquenúmero: José Alexandre e patroa. Essa data pra mim é bom. Eu tenho um pequeno 4 anos, ele conta como adulto. O de 4 meses acho que não conta. Se não puder levar entendo.
  16. Jose Alexandre

    Hario V60

    Jose Alexandre respondeu ao tópico de lasanchez em Coado e afins

    Cassiane sobre a aba dobrada não se preocupe. Acredito que a sensação de café aguado seja proporcionada por concentração baixa. Os apaixonados pela chemex por sua vez exaltam a sensação de bebida limpa com menos sedimentos pela maior filtragem. Os especialistas afirmam por exemplo que cafés frutados ficam melhor em filtro de papel. os cafés que ficam melhor em métodos não filtrados são os quais os óleos são responsáveis por suas principais características. Como 90% do meu consumo é expresso, não tive interesse de comparar. Mas fica a dica, quem sabe pra um encontrinho em, que façam testes comparativos.
  17. Jose Alexandre
    opa aí sim!
  18. Jose Alexandre
    opa mais um paranaense! E dessa vez do norte. abc Zé maria!
  19. Jose Alexandre
    pouquíssimas? isso é preço de máquina nova. se conseguir baixar o preço uns 60%...
  20. Jose Alexandre
    se tiver zerada na caixa...
  21. Jose Alexandre
    Não fale uma coisa dessas que ele tem um. Notícias são esperadas a qualquer momento.
  22. Jose Alexandre
    Fui confererir as anotaçoes e vi que estava errado mesmo mas ainda assim numero alto nda, 505 gramas de grão verde torra com panificadora e soprador crack aos 11: 05 min fim da torra aos 12: 35 min 420 gramas de grãos torrados perda de massa, 16,83%
  23. Jose Alexandre
    são os locais que comercializam o grão que mencionei acima. se riscos de ser algo especializado. Informação tirada do site do kaldi. café pra dia de semana. mas se toda padoca sem vergonha que a gente encontra service algo semelhante o consumo do brasileiro ia melhorar http://www.kaldicafe.com.br/site/a-fazenda.php
  24. Jose Alexandre
    que ironia! em uma cidade que deve muito aos cafezais não temos nenhum londrinense no fórum que possa indicar cafeterias grãos ou coisas do tipo me corrijam se estiver dizendo besteira. Vai achar em alguns comércios o Kaldi produzido em carlópolis mas esse grão acha em Curitiba também em todo caso, se quizer dizer que comprou café em Londrina: Armazém Santa Ana Rodovia Mabio Gonçalves Palhano, Nº 746 - Gleba Fazenda Palhano, 86055-585, Londrina - PR. https://www.facebook.com/pages/Armazem-Santa-Ana/262815520404352?fref=ts Redes de Supermercados VISCARDI. Rod. Mabio Gonçalves Palhano, 1025 – Gleba Fazenda Palhano Cep.: 86055-585 Londrina – PR http://www.supermercadosviscardi.com.br/ Don Moreno Avenida Harry Prochet, 305 - Mercadão da Prochet – Londrina PR. Fone: (43) 3322 1733 https://www.facebook.com/donmorenocafeteria?fref=ts
  25. Jose Alexandre
    exato aninha. acho que esses tópicos têm que serem referentes às safras. os dez mais, ou os cinco mais... Incluir no título o ano da safra é bacana. No ano que vem fazemos outro tópico para a safra desse ano.
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