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Jose Alexandre

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Tudo que Jose Alexandre postou

  1. Jose Alexandre
    Rubi lavado na pavoni. o aroma de cidreira já está arrefecendo.
  2. Jose Alexandre
    Grãos verdes de anos anteriores também se deterioram. Só nos resta torcer para o mínimo de danos. para os que creem, talvez uma dança da chuva, ou alguma macumba.
  3. Jose Alexandre
    Não sou o maior entusiasta de café gelado. Mesmo no estrato da extração a frio, adiciono água quente.
  4. Jose Alexandre
    No caso da feitura em garrafa isso resolveria o problema da oxidação.
  5. Jose Alexandre
    Valeu Igor, pelo trabalho e esforço.
  6. Jose Alexandre
    depois da prensa fiz testes também com o Dlever. A mesma receita, 75 gramas de pó para 300 de água. A vantagem da prensa é que posso empurrar o embolo até a metade pra evitar que fique café na superfície. Já o Clever, depois que tiro da geladeira está pronto pra coar. Tinha dúvidas se o filtro se desintegraria depois de tantas horas de molho. Mas se mostrou ainda eficiente.
  7. Jose Alexandre
    Daqui há pouco vamos começar associar café a azeite. Não devem faltar aficcionados.
  8. Jose Alexandre
    No meu freezer tem apenas meio pacote de orfeu. Que pra meu desgosto é de outra fazenda do grupo, que não a sertaozinho. Depois do almoço foi um Catuaí vermelho ninho da águia na Pavoni.
  9. Jose Alexandre
    passei toda a parte da manhã consumido com o professor Eliseu do Cristovão Tezza. Um blend de orfeu e kaldi foi boa companhia, extraído a frio e acrescido de água quente. É uma narrativa muito doida...
  10. Jose Alexandre
    Acho que o Lucca devia estar nessa lista. Eles oferecem uma grande variedade de cafés e a torra é bastante boa. http://luccacafesespeciais.com/
  11. Jose Alexandre
    A Viagem de Théo é um livro ótimo, li na época da faculdade. Passeando numa livraria notei que ganhou uma versão pocket, selo Cia de Bolso se não me falha a memória.
  12. Jose Alexandre
    Principalmente se for regado a café.
  13. Jose Alexandre
    Não é novidade que uma xícara ou caneca de café é ótima companhia em uma leitura, seja uma revista um livro ou uma matéria rápida na tela do computador. Pensei em partilharmos o que estamos lendo com uma boa xícara ao lado, tendo em vista que já partilhamos o café que estamos bebendo. Nessa reta final das férias, estou lendo o romance do escritor paranaense Cristovão Tezza intitulado "O professor".
  14. Jose Alexandre
    Com relação ao Catuaí Vermelho, ficou melhor, na minha opinião, com 13.5% de perda de massa. A minha última torra com 14% de perda ficou nitidamente inferior com menos aroma e menos sabor. Cada café é um café.
  15. Jose Alexandre
    Márcia, adorei o novo verbo.
  16. Jose Alexandre
    Heh Paraná! Ô terrinha de gente boa siô!
  17. Jose Alexandre
    cafizza sai bem mais barato e da conta do recado. Na Libermac ou na cafestore.
  18. Jose Alexandre
    ...além de feia.
  19. Jose Alexandre
    nada mal
  20. Jose Alexandre
    Mundo Novo Natural na Pavoni.
  21. Jose Alexandre
    Sinceramente, se o individuo comprar uma embalagem dessas em dezembro de 2015, ele merece beber. Eu até gosto do torra do Lucca, mesmo que pareça padronizada pra todos os grãos.
  22. Jose Alexandre
    Verdade Igor, ele ficou ótimo para expresso. Já o catuaí vermelho ficou ótimo no coado e vai ficar bom no expresso também.
  23. Jose Alexandre
    Obrigado pela correção Igor. Falando nesse Rubi, hoje ele está com um delicioso perfume herbal. Uma coisa para o lado de cidreira. Alguém já notou aroma semelhante.
  24. Jose Alexandre
    Ideia muito boa. É uma séria tentação.
  25. Jose Alexandre
    Meu consumo de café tem ser intercalado e moderado. Se eu tomar dois duplos seguidos já sinto uma leve dor de cabeça. Não sei se pela cafeína ou qualquer outra substância louca do café. Fiquei com vontade de encher a cara com o tal black blood e observar os efeitos.
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