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Ruston Louback

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Posts postados por Ruston Louback

  1. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Nas minhas extracoes a media saida agua quente foi 76-77 graus! 

    Descobri agora que minha balanca deve ta descalibrada, pq tava achando 22g muita coisa pro filtro e vi pelo Aram que 22g nele bate na linha ja compactado. 

    Vou fazer teste com 3 moedas de 1 real e saber que minha balanca ja era hehe

    Sei que o joao em breve recebera a sua!!! Deve ta ate sem dormir! 

    Ceo pra Ceo é outra conversa kkkkk

     

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  3. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Boa pergunta 

    Aram me contou que nao tem como chocar,  pq ele limitou a força, algo assim. Mas vcs irao perceber que na manivela ela ficara bem mais dificil de fazer forca. Olha moi muito fino e nao chocou. 

    Alias coloquei 22g e funcionou, mas nao recomendo. Dose melhor q achei foi de 16g a 18g.

     

    Essa limitacao deve ser justamente para nao ocorrer o risco de quebra.

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  7. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    1 hora atrás, Burny disse:

    Talvez o grão usado, @viniesp . Mas acho que a extração heterogênea é nada que um pouco de WDT e alinhamento com o dedo (ou o alinhador do Gil) não pode resolver.

    Abçs, Burny

    Justamente isso. Questao de treino tb. Eu parei de fazer expresso a mais de 2 anos. Wdt corrige ou alinhador do gil. 

    O expresso nao sai mais fraco. Tenho usado 16-17-18g um expresso digno de nota. Bastante encorpado, acidez bem legal e nenhuma vez sobreextrai ou contrario. 

    Tenho gostado muito! O controle do fluxo acho uma das coisas mais legais que ela tem.

    ah @RogerioD fazer sem a base, nao tera como vc fazer extracoes sem o copo de vidro grudado nela ou sei la acho q vai sambar cafe p tudo q lado hehe. Sei nao, mas a base é fundamental. Posso perguntar p Aram sobre isso.

    Abs

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  15. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    8 horas atrás, Murilo Lins disse:

    Ruston, depois compartilha o que achou do café extraído e se chega fácil na temperatura ideal.

    Na verdade eu nao fiquei preocupado com a temperatura, pois queria mesmo é brincar nas extracoes e acertar o ponto. E ponto pro Mini! Que moedor! Eu apanhando no k30 e na primeira ele ja deu um show! O cafe torrado ai que foi enviado deu crema e é um fermentado. Eu confesso que ja nao curto tanto cafes fermentados. Acho enjoativos.

    a temperatura dou uma dica de jogar umas 2x agua quente com a manivela ja aberta, como se fosse um flush, so girar um pouco e nao ate o alto. So isso ja ajuda a esquentar. Eu gostei que o cafe ja sai numa temperatura bebivel sem queimar, mas estou ainda nos experimentos.

    a princípio posso falar que a maquina é fantástica! So pra deixar vcs com agua na boca hehe

    outro detalhe 14-18g achei ideal. 20g fica muita coisa e acaba fazendo bagunca pra colocar no filtro.

    abracos

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