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LE POOL - Guaraná : https://www.lepool.coffee/produtos/guarana/ SEY - Nadeia Guerra x Lost Origin GESHA - WASHED (Jaramillo, Panama): https://www.seycoffee.com/products/2024-nadeia-guerra-x-lost-origin-jaramillo-panama

Que pesadelo! haha Não tomei coado de garrafa térmica, mas a questão da "simpatia" era sempre um incômodo. Acredito que teve rotação no time e não tive mais experiência negativa nesse sentido, inclusive conversei bastante de café com o barista de lá na última visita. Minha sensação (e pode ser memória afetiva) é que quando a cafeteria funcionava no espaço menor e atendia menos pessoas, havia um esforço/critério maior na preparação.

Recomendo muito o Café ao Léu. Boa seleção de grãos, boa torrefação e boa técnica na tiragem. Sempre contam com microlotes interessantes. Endereço: R. Alm. Gonçalves, 50 - Loja L - Copacabana, Rio de Janeiro - RJ, 22060-040

Minha seleção das melhores cafeterias em SP: Café Fora da Lei - melhor espresso de SP. Endereço: R. Cubatão, 131 - Vila Mariana, São Paulo - SP, 04013-040 Takko Café - minha sensação é que hoje está menos criterioso, mas vale a visita. Endereço: R. Maj. Sertório, 553 - Vila Buarque, São Paulo - SP, 01222-001 Pato Rei - meu favorito. parada obrigatória para quem gosta de cafés com perfis diferentes. Endereço: R. Ferreira de Araújo, 353 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05428-000 A Flipo era sensacional, uma pena que fechou, mas você pode agendar uma visita na torrefação da LE POOL (mesmo dono). Sempre tem cafés diferentes e o Gabriel é um cabeçudo do café. Endereço: Rua Aimberê, 211 - Perdizes, São Paulo - SP, 05018-010 O Coffee Lab sempre vale a visita para quem nunca foi. Ainda não fui à Cupping.