cenariocarioca

Atualizando... Extraí um outro espresso e dessa vez consegui a crema que eu queria . Eu tive que mudar o click do moedor de 12 para 6 com 14 gramas no filtro despressurizado simples . Desse jeito a crema saiu bem consistente e saborosa. Agora me surgiu outra dúvida: será que o moedor ficou desregulado depois que eu abri para limpar? Não sei nem se isso pode acontecer. Porque eu usava uma moagem bem maior ( acima de 10 até 20) para ter crema e agora estou tendo que moer abaixo de 6 . O que acha ? Vou testar hoje a mesma moagem 6 com 18 gramas no filtro duplo. OBS. : sobre a compactação : uso o WDT, distribuidor e tamper (experimentei com o próprio da Oster e um outro de aço com regulagem. temperatura: não reparei se a máquina fica 20 minutos ligada antes da extração. Acredito que não . Ela fica ligada desde o início da moagem até a colocação do porta filtro na máquina.

Atualizando... Extraí um outro espresso e dessa vez consegui a crema que eu queria . Eu tive que mudar o click do moedor de 12 para 6 com 14 gramas no filtro despressurizado simples . Agora me apareceu outra dúvida: acho que o moedor ficou desregulado depois que eu abri para limpar. Não sei nem se isso pode acontecer. Queria a opinião dos amigos sobre isso porque eu usava uma moagem bem maior ( acima de 10 até 20) para ter crema e agora estou tendo que moer abaixo de 6 .

Então... a torra não é tão nova assim, mas é o café que eu costumo usar . Uso café com torra nova ( máximo de uma semana) e café de mercado que não tem torra nova. Mas sempre extraiu com crema , uns com mais , outros com menos. O problema que estou vendo é que agora não saiu nada, fica parecendo que o café foi coado . em relação ao moedor, eu extraio na moagem entre 15 e 12 para o filtro despressurizado e na moagem 4 e 3 para o naked .

Bom dia pessoal. Já tem uns 3 dias eu reparei que a minha máquina está extraindo o espresso sem aquela camada dourada da crema. Antes, ela extraía um café com uma crema bem legal e gostosa e com o filtro despressurizado. O filtro pressurizado eu nem uso mais. Eu limpei o recipiente do moedor para retirar algum pó de café que poderia estar velho e atrapalhando e fiz também o processo de descalcificação conforme está no manual mas não adiantou. Comprei um café novo para moer e também não adiantou , está a mesma coisa . O que pode ter acontecido ?

Bom dia pessoal. Já tem uns 3 dias eu reparei que a minha máquina está extraindo o espresso sem aquela camada dourada da crema. Antes, ela extraía um café com uma crema bem legal e gostosa e com o filtro despressurizado. O filtro pressurizado eu nem uso mais. Eu limpei o recipiente do moedor para retirar algum pó de café que poderia estar velho e atrapalhando e fiz também o processo de descalcificação conforme está no manual mas não adiantou. Comprei um café novo para moer e também não adiantou , está a mesma coisa . O que pode ter acontecido ?