Alexsander Rosa

http://groups.yahoo.com/group/Gaggia

Eu estava vendo isso, uma Gaggia Baby Class está por US$ 450 nos EUA, em média. Na Amazon tem uma promoção "de US$ 599 por US$ 408" neste momento. O mesmo modelo aqui no Brasil sai por R$ 1234 com frete grátis.

Então a sugestão é uma Baby Class?

Porquê? O moedor é tão ruim assim?

Pelo que já pesquisei, o moedor serve. Se não servir posso pensar, depois, em outro upgrade.

Confesso que estou 100% perdido com estes modelos da Gaggia, não há uma indicação clara em lugar algum que diga qual a diferença entre eles, como uma GRADE comparativa ou algo assim.

Então é por isso que as Dose são mais baratas que as Baby?

Vendi minha Chef Crema e agora estou procurando uma outra máquina, talvez uma Gaggia. Pesquisando, encontrei isto aqui (http://www.dolcevitaespresso.com/advisory/): "Gaggia Baby models 2006 and after, have frequent leakage problems due to the inferior clamped braided Silicone hose system. These machines are loaded with cheap plastic parts. Plastic over-pressure valves break or malfunction easily. We do not recommend Gaggia models made in 2006 or after." Traduzindo: "Modelos Gaggia Baby feitos a partir de 2006 têm problemas freqüentes de vazamentos devido ao sistema de mangeiras baratas e inferiores feitas de silicone. Estas máquinas estão recheadas de peças de plástico barato. Válvulas de sobre-pressão de plástico quebram ou dão defeito facilmente. Não recomendamos estes modelos Gaggia feitos em 2006 ou mais novas." Isto é verdade?

Cadê a Michele com a promoção de Gaggia?

E o que significa não possuir solenóide de 3 vias?

Tinha um membro do fórum vendendo Gaggia Baby com desconto, mandei mensagem mas nunca mais tive resposta. Alguém sabe o que houve?

Esta Silvia seria um modelo sugerido para ser a segunda máquina de quem começou com uma das básicas (tipo Mondial C08 ou Electrolux Chef Crema)? Em outras palavras: qual a máquina sem filtro pressurizado mais indicada para um "iniciado" que sabe o básico e quer alçar vôos maiores?

Qual é o modelo exatamente?

Alguém fez esta experiência, ou pelo menos tem fotos destes filtros pra ver se cabem? Em caso positivo, onde podem ser adquiridos?

Eu tirei a borrachinha e o café melhorou! Ficou mais encorpado e com uma crema mais consistente. Só que agora sai um jato forte e fino, como se fosse saído de uma agulha numa seringa (só que mais forte), pelo furo do parafuso. Não dá pra colocar duas xícaras nem usar xícara pequena porque respinga. Também reparei que agora a força usada no tamper faz diferença, se apertar um pouco a mais ou a menos muda a consistência e a quantidade. Tem como adaptar outro porta-filtro nesta máquina? Ou seria melhor eu já pensar na próxima, sucumbindo à "upgrade syndrome"?

Meu aniversário!

Comprei este café aqui: http://www.cafedomercado.com.br/cafes-em-graos/ Estou moendo no Krups GVX-2, na regulagem 4 ou 5 pontos acima da mais grossa (não há "números" no dial). Não está ficando nem perto do que tomei lá na cafeteria da própria loja, feito numa "La Marzocco". O café que tomei lá -- com exatamente o mesmo grão -- era bem mais cremoso, mais encorpado, com um sabor que brincava na boca, um amigo que estava comigo comparou com um charuto de qualidade. Pergunto: tem como chegar ao menos PERTO daquele café com minha máquina, se eu aprender mais? Ou realmente é uma limitação do porta-filtro pressurizado? Ou quem sabe estou moendo fino demais (ou grosso demais)? Já tentei várias regulagens, da mais fina à mais grossa. Comecei a usar água mineral pra eliminar o fator água da torneira, já tentei aplicar muita força, pouca força etc no tamper. Alguma dica?

Qual a regulagem sugerida para máquinas de espresso com porta-filtro pressurizado?

Mocaccino feito com minha Chef Crema...

Curiosidade: é verdade que a La Marzocco é considerada a Ferrari das máquinas de espresso?

Comprei hoje no Café do Mercado (Porto Alegre) um blend com "Cerrado mineiro" e "Sul de Minas": http://www.cafedomercado.com.br/cafes-em-graos/

Onde tem pra vender este tipo de copo?

1) A medida ideal seria quanto, em torno de 70 ml (considerando 2 oz = 60 ml)? 2) Estes copos de dose, tipo pra bebida alcoólica, servem? 3) Onde encontrar aqui no Brasil? 4) O que vocês preferem, xícara ou copo? Exemplos: http://www.espressoparts.com/EspressoShotGlassesExtractionVessels

Quanto? Parcela no cartão?

Em Porto Alegre, alguma sugestão? No momento estou comprando na Café do Mercado, já comprei Suave e Da Casa.